tag:blogger.com,1999:blog-10768524382093507002024-03-04T20:59:48.167-08:00Entre albahaca y romero anda mi fuegoEste blog nace ante la insistencia de familiares y amigos que se han sentado a mi mesa y como respuesta a sus preguntas sobre qué pueden preparar para una cena rápida y que sorprenda o qué se lleva últimamente en cocina. La cocina es entregarse a los demás y es lo que hago aquí.
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Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.comBlogger83125tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-20071450137341628132015-07-18T12:49:00.001-07:002015-07-19T04:01:58.502-07:00Lacitos de pasta tranpantojo<br />
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</div>
En Granada tenemos algunas fachadas con la técnica del tranpantojo. Una que me gusta mucho es la de la Iglesia de Santo Domingo:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXIDCQVG4Qv7CKTh0wW5M4v6gi-Mdk-Hgh3x09dn2N4bFS9_mf1Y3fvb0t_2lFZV_1FtubbwslPxSyubuIxZeeq0meUG6YWz_m_slaCdVfoNMkxsbrRbY2jLz5ztzVXH9PUc7eogh46vc/s1600/6928347401_98252a65d7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXIDCQVG4Qv7CKTh0wW5M4v6gi-Mdk-Hgh3x09dn2N4bFS9_mf1Y3fvb0t_2lFZV_1FtubbwslPxSyubuIxZeeq0meUG6YWz_m_slaCdVfoNMkxsbrRbY2jLz5ztzVXH9PUc7eogh46vc/s320/6928347401_98252a65d7_z.jpg" width="320" /></a></div>
Y otra que creo que se puede considerar así también (nunca estudié arte) es la Madraza. Lo que pasa es que es horrible lo que hicieron los cristianos con este edificio. Para cristianizar la Granada muslmana no repararon en mal gusto.Con lo maravillosa que es y el mirahb tan increíble que guarda dentro, nira qué espanto dejaron:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJWgVI3FLy_QU8O90k4Xp8obmT1rQwRdHaLqKuVHHMkSvSsdORAuCv999BKIGeDbL1ernLZ7Xd3Me5x1ncX3E-BkwCnmbqGXIFy35VkJ1LFI-YACKHoy0YgHKjxMXyOTW-8oPoqSEpCc8/s1600/image_168791_jpeg_800x600_q85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJWgVI3FLy_QU8O90k4Xp8obmT1rQwRdHaLqKuVHHMkSvSsdORAuCv999BKIGeDbL1ernLZ7Xd3Me5x1ncX3E-BkwCnmbqGXIFy35VkJ1LFI-YACKHoy0YgHKjxMXyOTW-8oPoqSEpCc8/s320/image_168791_jpeg_800x600_q85.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No puedo enseñaros la panzá de escudos que le pusieron los muy católicos de sus majestades, desde los falsos UNo Isabel y Fernando hasta el maestro del terror Felipe II, no se cortaron un pelo en marcar el monumento. Opinión perosnal claro.</td></tr>
</tbody></table>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BamJ8a9GBsUBFPwmYfEbecShGCiFb9AMPBj5YxcVu5gWFbEttrxdSF3l3YoLo569A-tGyImf2hVhc9crv8H3UZHGl6G6GHhteNH3wRmdtMMtdf5znImthQPON1Wt5L0-UVulDJbUsnA/s1600/FullSizeRender%252822%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BamJ8a9GBsUBFPwmYfEbecShGCiFb9AMPBj5YxcVu5gWFbEttrxdSF3l3YoLo569A-tGyImf2hVhc9crv8H3UZHGl6G6GHhteNH3wRmdtMMtdf5znImthQPON1Wt5L0-UVulDJbUsnA/s320/FullSizeRender%252822%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En mi casa también hay técnica tranpantojo, que en japonés sería una palabra preciosa que no recuerdo y que ha dado pié a toda una gastronomía número 1 como es la nipona. Nada que ver con mi humilde pasta de huevo y tinta negra. ¿Por qué la llamo tranpantojo? No es porque el caviar sea falsete, que sólo con eso, ya serviría el nombre..jajaja...No. Miremos el plato a pimera vista y claramente veremos una pasta con salsa de huevas de mújol. ¿Qué pensaremos de la salsa? Pues por su color y textura, creeríamos que es una salsa de nata o bechamel. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ahí está la trampa. Es una sanísmia y carente de toda ordinaria nata, pesada bechamel y no está espesada con harinas ni maicenas alguna. Ya conocéis mi esfuerzo por onseguir salsas más sanas y sabrosas. </div>
<div style="text-align: justify;">
La salsa es una deliciosa crema de espárrago blanco y ligero caldo de pescado con huevas de mújol o lumpo. </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEYxMlhn38vibUWfP0nVP5cIJKTh7tH8HJPX0RC-migKFUZR8ph5GzRQfszAKiWQgIpWe_VxfmqpG2pz48OnFDORrR-Xeu2nQu-t1bliceejOHpfNBzoOVs06NEMZ-UfebpeiPcCW3yxc/s320/FullSizeRender%252813%2529.jpg" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¿Parece nata?</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBGBM_TgF8N72l_0PFc8VNXFE66763NkCTX3dHMExDYFqZCMpXgoSiNbRqHbvYMfMgWILC1VOf03iN-TI48-YE-J2BO7s6RscMrdgU-eF2zq4fPTkP8UZ21X9bM1VUZ1d17wyD5ymNKI/s1600/FullSizeRender%252823%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBGBM_TgF8N72l_0PFc8VNXFE66763NkCTX3dHMExDYFqZCMpXgoSiNbRqHbvYMfMgWILC1VOf03iN-TI48-YE-J2BO7s6RscMrdgU-eF2zq4fPTkP8UZ21X9bM1VUZ1d17wyD5ymNKI/s320/FullSizeRender%252823%2529.jpg" width="240" /></a></div>
Este tipo de salsa hace de la pasta un plato ligero y sabroso y muy nutritivo. Pero es fundamental que la pasta elegida lleve negro, o sea, tinta de calamar. Si lo preparáis con otra sólo de huevo, no sabrá igual para nada. <br />
<br />
<u>PASO 1: El caldo</u><br />
<br />
Hacemos un ligero caldo de pescada y verduras: apio, zanahoria, perejil, puerro o lo que tengáis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXm6Th8RQpZ8AEgyFNDaDnGq9B_7dtGrQ45rQkGQdnmF6EIPoXJhWaq5giPi8zCCN4XQMyZBND2o4eTn0ARYxWkWSamvU08bQbxsNi_OCDwXdBha8g0Gnr5tMPm1hyphenhyphenwqbB6wUrmUgfas0/s1600/FullSizeRender%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXm6Th8RQpZ8AEgyFNDaDnGq9B_7dtGrQ45rQkGQdnmF6EIPoXJhWaq5giPi8zCCN4XQMyZBND2o4eTn0ARYxWkWSamvU08bQbxsNi_OCDwXdBha8g0Gnr5tMPm1hyphenhyphenwqbB6wUrmUgfas0/s200/FullSizeRender%25281%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipEEQ3y2w1afSrnHrOQ6w1MpEslhcYQffJT-BStNT144aq2xQYL93tlT6afkSMUqtzbzxfFJ7p0ha6YOYbCufKi0yUkDkuSuTNj-j-R9O_8_mbbSZIODGB0o-xycFjuH2sV-GZXlmZa40/s1600/FullSizeRender%25283%2529.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipEEQ3y2w1afSrnHrOQ6w1MpEslhcYQffJT-BStNT144aq2xQYL93tlT6afkSMUqtzbzxfFJ7p0ha6YOYbCufKi0yUkDkuSuTNj-j-R9O_8_mbbSZIODGB0o-xycFjuH2sV-GZXlmZa40/s200/FullSizeRender%25283%2529.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgks7TEr7rvsOLUg-hKybzlFqIM3GesU0fO7Ub2zbciViO3W-E2yo3eo9c5N6JO6WqntVG39AOlC_LLvuzipIBSldbLL3nC733oiJcAAL2xRsiX-DNBOIcMt0AoH_C_CyH9m-AGWPY-tw0/s1600/FullSizeRender%252810%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgks7TEr7rvsOLUg-hKybzlFqIM3GesU0fO7Ub2zbciViO3W-E2yo3eo9c5N6JO6WqntVG39AOlC_LLvuzipIBSldbLL3nC733oiJcAAL2xRsiX-DNBOIcMt0AoH_C_CyH9m-AGWPY-tw0/s200/FullSizeRender%252810%2529.jpg" width="200" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Primero pensé en hacerlo más concentrado, pero luego decidí que no porque el caldo nos va a servir para añadir a la salsa de espárrago y también para cocer en él la pasta, así que muy ligero, pero sabroso. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc92liqz4pbLEJ7bjFIIPkK6OYW6x123KcbwXzoFtwauSgl7mGVjzNxGQt77juolVus2t3CcGBbdwJkRRXTRr2UuKkaQqcKzcNvgzGxkodsGGNQkPF2gd2cmd5urdZ70loxzElrY9K5Jk/s1600/FullSizeRender.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc92liqz4pbLEJ7bjFIIPkK6OYW6x123KcbwXzoFtwauSgl7mGVjzNxGQt77juolVus2t3CcGBbdwJkRRXTRr2UuKkaQqcKzcNvgzGxkodsGGNQkPF2gd2cmd5urdZ70loxzElrY9K5Jk/s200/FullSizeRender.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ezc9ImCCK9-huRZ-E447au7Dt0HSXr2_B8k5oY7sWdpeFxxLMBKERK1MKoK1DSnwWnf3hn9XsqgH9TxOhRGj2B5F3Rl2KC3WGC2BbF0kC5ikluGHFD4a2TYdjA_CLK5-wORYRkmbL8w/s1600/FullSizeRender%252819%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ezc9ImCCK9-huRZ-E447au7Dt0HSXr2_B8k5oY7sWdpeFxxLMBKERK1MKoK1DSnwWnf3hn9XsqgH9TxOhRGj2B5F3Rl2KC3WGC2BbF0kC5ikluGHFD4a2TYdjA_CLK5-wORYRkmbL8w/s200/FullSizeRender%252819%2529.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOaBzulrtDm0fybSUMlG7QXQLkNBWq81_wThzCFfc_SlrXxFJlwcLzc81n-HEfrmQP2AGQ_UV468X92jp-W8gfxRrBNLedu3hfQFqOFdxtcukemtICsMwX7bcLHtdInaeF9yEMMR6UF2M/s1600/FullSizeRender%252816%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOaBzulrtDm0fybSUMlG7QXQLkNBWq81_wThzCFfc_SlrXxFJlwcLzc81n-HEfrmQP2AGQ_UV468X92jp-W8gfxRrBNLedu3hfQFqOFdxtcukemtICsMwX7bcLHtdInaeF9yEMMR6UF2M/s200/FullSizeRender%252816%2529.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ezc9ImCCK9-huRZ-E447au7Dt0HSXr2_B8k5oY7sWdpeFxxLMBKERK1MKoK1DSnwWnf3hn9XsqgH9TxOhRGj2B5F3Rl2KC3WGC2BbF0kC5ikluGHFD4a2TYdjA_CLK5-wORYRkmbL8w/s1600/FullSizeRender%252819%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
Las sobritas se guardan desmenuzando la pescada para una sopita o un crepe.<br />
<br />
<u>PASO 2: la salsa de espárrago blanco</u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEWWD3a1UybU4ouElk57QZfT_HRZWc9d2naa5mQVUQNaNa__QxocbB98VAVKwPVfs_PLH6wg89D9lgOyE__H04VnHUC95FtQJvWjvbCHLQtcClvEoMGTX-7qb4ka3g6a1zOgfueRgUz8/s1600/FullSizeRender%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEWWD3a1UybU4ouElk57QZfT_HRZWc9d2naa5mQVUQNaNa__QxocbB98VAVKwPVfs_PLH6wg89D9lgOyE__H04VnHUC95FtQJvWjvbCHLQtcClvEoMGTX-7qb4ka3g6a1zOgfueRgUz8/s200/FullSizeRender%25286%2529.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir02tzMKkcdyVWwmToTpha11MRbRP6D4n9lhpcKYLW0HpK4QzdOJDPKhlGLZ3XEzJi62mIF1gQ4Cge6MxSjixhC57r3ToLTToyqEGPOZDkSOwN8ttDLnmvYPRI_9zHllqrwXZZbyrN-_4/s1600/FullSizeRender%25287%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir02tzMKkcdyVWwmToTpha11MRbRP6D4n9lhpcKYLW0HpK4QzdOJDPKhlGLZ3XEzJi62mIF1gQ4Cge6MxSjixhC57r3ToLTToyqEGPOZDkSOwN8ttDLnmvYPRI_9zHllqrwXZZbyrN-_4/s200/FullSizeRender%25287%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mantequilla derretida, cebolla blanca rehogada, añadimos el caldo de pescado calculando a ojo cuánta salsa queremos y unos granos de pimienta rosa, que le exotice un poco. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4Fl2nxm_rs7Y_Fr1xUrtUTLU7ib98jr7AdJ7ORUMsaJDKFwpGlQ_Gq2yFcBSGGflavWKMWlUp181rLrtLhAU6cRFw_sM5VCAmVu-swJXfSckSh2_b9CEFeoMy9EvdsuloQZTYOhoClc/s1600/FullSizeRender%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4Fl2nxm_rs7Y_Fr1xUrtUTLU7ib98jr7AdJ7ORUMsaJDKFwpGlQ_Gq2yFcBSGGflavWKMWlUp181rLrtLhAU6cRFw_sM5VCAmVu-swJXfSckSh2_b9CEFeoMy9EvdsuloQZTYOhoClc/s200/FullSizeRender%25282%2529.jpg" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2-JRqSvEsUgkhd1PKKyOE4NViz5AW1LcR-3JtToPyyGaJ4EGkmiMvj9knupFRugSk6xnBCfkAZtwBX7SI4njCCCvEad47mOlIcCCSRlp2xuBn59UMcvsl51xEQGckQqZSRhjazUayT_Q/s1600/FullSizeRender%25289%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2-JRqSvEsUgkhd1PKKyOE4NViz5AW1LcR-3JtToPyyGaJ4EGkmiMvj9knupFRugSk6xnBCfkAZtwBX7SI4njCCCvEad47mOlIcCCSRlp2xuBn59UMcvsl51xEQGckQqZSRhjazUayT_Q/s200/FullSizeRender%25289%2529.jpg" width="150" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9LIRfzfWSEf2ZRtrbTweKGDKpvh-8gFzaiWXsAS6a6AkRSwprzEHZOhfIaFemB2p0PwIiCPyfReZV8sUb9f377itoWcJLnn7aunUZ8FlAN5MG2VwaLRc9nVsWU5hDnM88Df6hu9wvYc/s1600/FullSizeRender%252812%2529.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9LIRfzfWSEf2ZRtrbTweKGDKpvh-8gFzaiWXsAS6a6AkRSwprzEHZOhfIaFemB2p0PwIiCPyfReZV8sUb9f377itoWcJLnn7aunUZ8FlAN5MG2VwaLRc9nVsWU5hDnM88Df6hu9wvYc/s320/FullSizeRender%252812%2529.jpg" width="240" /></a>No necesitamos espesarla con nada, excepto con mimo y cariño....Al final le agregamos las huevas de mujol y una vez escurrida la pasta, mezclamos y a disfrutar con el concierto de FIB. <br />
<br />
Le ponemos una ramita de tomillo para que el plato huela a gloria bendita, porque a tal sabe.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4hGSUre_R-Ag4PFeNpfKWgAlJeJKqNokCzDfltW3PUatlNAnK-tjNCo7pNw-yNzgMJpOSpNtsZwyvnjOkzJkqSoMRbtw9r9ikMUMUNajHZvU1jz1tF1hXbZxiX2CmyzxSyrkvINaQ8s/s1600/FullSizeRender%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4hGSUre_R-Ag4PFeNpfKWgAlJeJKqNokCzDfltW3PUatlNAnK-tjNCo7pNw-yNzgMJpOSpNtsZwyvnjOkzJkqSoMRbtw9r9ikMUMUNajHZvU1jz1tF1hXbZxiX2CmyzxSyrkvINaQ8s/s400/FullSizeRender%25288%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Buen apetito</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9LIRfzfWSEf2ZRtrbTweKGDKpvh-8gFzaiWXsAS6a6AkRSwprzEHZOhfIaFemB2p0PwIiCPyfReZV8sUb9f377itoWcJLnn7aunUZ8FlAN5MG2VwaLRc9nVsWU5hDnM88Df6hu9wvYc/s1600/FullSizeRender%252812%2529.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2-JRqSvEsUgkhd1PKKyOE4NViz5AW1LcR-3JtToPyyGaJ4EGkmiMvj9knupFRugSk6xnBCfkAZtwBX7SI4njCCCvEad47mOlIcCCSRlp2xuBn59UMcvsl51xEQGckQqZSRhjazUayT_Q/s1600/FullSizeRender%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6V6S-Z4xe75NbZlLWuG7ln-M_v6UwuMeDbmE4aZHvidkhxRpnyZcqp0VD3Q34AYZPakUpNJTdj1OYj0IjedG7QBY6ioYZLZhc0IX5r1Vp89I-UfmXwrMWRuN9onyurpIbEHFU1A0NHFc/s1600/FullSizeRender%252815%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6V6S-Z4xe75NbZlLWuG7ln-M_v6UwuMeDbmE4aZHvidkhxRpnyZcqp0VD3Q34AYZPakUpNJTdj1OYj0IjedG7QBY6ioYZLZhc0IX5r1Vp89I-UfmXwrMWRuN9onyurpIbEHFU1A0NHFc/s320/FullSizeRender%252815%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Si os hagustado el tranpantojo y os gusta el arte supongo que ya conocéis a Rob Gonsalvez, que lleva el tranpantojo a la modernidad con el estilo de Realismo Mágico:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvWjoISh92ZEkZNRSWzwUessrxuFodBoHsYzo0PlS6RyjRaNZFmHTJtgwPnKD3I_5waGH78WZe_b8p7XQ6yKu7eRfGXgqyk_RvUDv03Wfd3VzVU408_UhIiZGm_NssMQQ18DC5aV7VMI/s1600/images.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvWjoISh92ZEkZNRSWzwUessrxuFodBoHsYzo0PlS6RyjRaNZFmHTJtgwPnKD3I_5waGH78WZe_b8p7XQ6yKu7eRfGXgqyk_RvUDv03Wfd3VzVU408_UhIiZGm_NssMQQ18DC5aV7VMI/s1600/images.jpeg" /></a></div>
<br />
Y este otro me enamoró: <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggLX9i-MSMBHM20whCxgbBTXiRlVwbj9BIyjXaQLszeaOYFhrPtB1e5_DEq7lK_LzpOnL9Fb54QFcoOk982sAvrN-3uciD5nPi-XsEAsaoAsy3M4Z_NJpUJduaBtsbyZNA2xTxM8oQgJo/s1600/1DB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggLX9i-MSMBHM20whCxgbBTXiRlVwbj9BIyjXaQLszeaOYFhrPtB1e5_DEq7lK_LzpOnL9Fb54QFcoOk982sAvrN-3uciD5nPi-XsEAsaoAsy3M4Z_NJpUJduaBtsbyZNA2xTxM8oQgJo/s320/1DB.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc92liqz4pbLEJ7bjFIIPkK6OYW6x123KcbwXzoFtwauSgl7mGVjzNxGQt77juolVus2t3CcGBbdwJkRRXTRr2UuKkaQqcKzcNvgzGxkodsGGNQkPF2gd2cmd5urdZ70loxzElrY9K5Jk/s1600/FullSizeRender.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ezc9ImCCK9-huRZ-E447au7Dt0HSXr2_B8k5oY7sWdpeFxxLMBKERK1MKoK1DSnwWnf3hn9XsqgH9TxOhRGj2B5F3Rl2KC3WGC2BbF0kC5ikluGHFD4a2TYdjA_CLK5-wORYRkmbL8w/s1600/FullSizeRender%252819%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-28442333255153164012014-12-08T03:12:00.000-08:002014-12-08T03:14:59.371-08:00Menú otoñal: Sopa de castañas y setas <div style="text-align: justify;">
Otoño significa que el dios sol Atum se va y en su lugar nos deja los deliciosos frutos de esta temporada. El cuerpo acusa este fenómeno de abandono con la sensación de tristeza o melancolía y es por eso que el hambre perpetetúa esa sensación de soledad y al comer, nos sentimos reconfortados. Hay incluso idiomas donde la palabra hambre es un sentimiento. Os presento una sopa adecuada para sentirnos acompañados y además os la recomiendo para el 24 de diciembre, noche en la que no cenamos solos o al menos no deberíamos.<br />
<br />
1. SOPA DE CASTAÑAS Y SETAS</div>
<div style="text-align: justify;">
Ésta sopa me sorpendió mucho porque los guisos que había probado de
castañas, tenían un sabor muy fuerte. Está sorpendente y riquísisma. La
saqué de un libro que me regaló mi cuñada Carmen (gracias guapa)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqan3xSagJCzHmL9wYSOwWzztH40yl-p-UpDYfLAU3qmQgtqOugC14oMSLoRkGGxfWNksHczHS0HtwdJ1rwj3cFMiNJhMCM1w9-x8HA06v882owKRVRK19XaoEBxvopSXN2hU-x_MZ4lM/s1600/IMG_4800.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqan3xSagJCzHmL9wYSOwWzztH40yl-p-UpDYfLAU3qmQgtqOugC14oMSLoRkGGxfWNksHczHS0HtwdJ1rwj3cFMiNJhMCM1w9-x8HA06v882owKRVRK19XaoEBxvopSXN2hU-x_MZ4lM/s1600/IMG_4800.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
LLeva medio kilo de castañas y unos 200 de setas. No importa cuáles, pero yo usé de cardo, que sueltan más jugo. Apartad alguna para lamainarla y luego servirla frita en un palito dentro de la sopa. El caldo de ave, claro y casero.Usad mantequilla mezclada con el aceite, lo notaréis. El cebollino para decorar y aromatizar y aunque siempre piden nata para estas sopas, yo no le pongo. Si no os excedéis con el caldo, el resultado no lo necesitará. También usé la olla express, poque bastante rollazo es pelar y limpiar bien las castañas ya, como para encima tener una hora y media la olla al fuego. En la express tendréis la sopa en 40 minutos. Batidlo todo y listo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Es una sopa perfecta si la servimos en un buen plato y decoramos con un poco de oro en polvo. No, no me he vuelto loca, es que lo venden en cajitas junto a las ensaldas deluxe. Si queréis darle un toque más fuerte, espolvoreadle jamón deshidratado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTTl6lQTQGKpPR6_OicqybWR0kqIH_1Si3cYkJ71M7GmMOmq_LHVjd0ghGrBb7B0eX-xLJHLGKRrH8EiHTpeRewVUYKgMW4TomwwI85O-IZMsIxecbY_LZEg_4LLncVIGe_B5FS9t7DlQ/s1600/IMG_4801.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTTl6lQTQGKpPR6_OicqybWR0kqIH_1Si3cYkJ71M7GmMOmq_LHVjd0ghGrBb7B0eX-xLJHLGKRrH8EiHTpeRewVUYKgMW4TomwwI85O-IZMsIxecbY_LZEg_4LLncVIGe_B5FS9t7DlQ/s1600/IMG_4801.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_gX94O1USdusLAFAjAwj2PHDDChdht7Bdf89AxMtYVsAMhGUW2dIOi0MOujhS01p8yoStGJBro0z5qkZxYGaqkRc48CJvYrYQqjnFZjObmduD3OLnXfeR6DZLRcN0Uj0LIpjEKNml4oA/s1600/IMG_4795.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_gX94O1USdusLAFAjAwj2PHDDChdht7Bdf89AxMtYVsAMhGUW2dIOi0MOujhS01p8yoStGJBro0z5qkZxYGaqkRc48CJvYrYQqjnFZjObmduD3OLnXfeR6DZLRcN0Uj0LIpjEKNml4oA/s1600/IMG_4795.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Setas de cardo</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXOoBam81NbpBIsOAC0mEKbkFnc2T0krKQtQ3WsSDEnqTROyMEri2re5FQwrkhwtGbozmvedFfHLy0jf-d2swjgZ5i2m2pOeZH3E8v81deCzVHUlJ7Bt9aUS8Y8z0AA9kS36uO8qyx6p8/s1600/IMG_4802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXOoBam81NbpBIsOAC0mEKbkFnc2T0krKQtQ3WsSDEnqTROyMEri2re5FQwrkhwtGbozmvedFfHLy0jf-d2swjgZ5i2m2pOeZH3E8v81deCzVHUlJ7Bt9aUS8Y8z0AA9kS36uO8qyx6p8/s1600/IMG_4802.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Espectacular servida bien para el 24D</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. DE SEGUNDO UN ENTRECOTE DE BUEY CON ESPECIAS Y CACAHUETES</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVXvIYqIXx1lZpsFO0tNiX0IrG0bQ89p7ffFbo1oa_h3BVYySTfeGDVZdDvBUoE1BdV7whBTkAa-9HWNY72KpYCKFTMWEgBwU7-lh98NG3Jrp2-Jy3c8cR4HT-26AfYYBrYvoIWa5-t4/s1600/IMG_4791.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVXvIYqIXx1lZpsFO0tNiX0IrG0bQ89p7ffFbo1oa_h3BVYySTfeGDVZdDvBUoE1BdV7whBTkAa-9HWNY72KpYCKFTMWEgBwU7-lh98NG3Jrp2-Jy3c8cR4HT-26AfYYBrYvoIWa5-t4/s1600/IMG_4791.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Quería una carne también con mucha personalidad de segundo y pensé en el buey. Eso sí, hay que tenerlo un para de horas macerando en el preparado que veís de soja, aceite de sésamo, miel y especias varias como jengibre, cidronela y un poco de pimentón. Lo cortamos en dados y lo pasamos por la mezcla como veís en la foto de abajo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfJ3g-RxRqVcqJjrMQnNSStX5ru8WZtKb82vNpzPWTh9mlWxmP7ewDXCL6KEeFwL6lqhB4vr5JlZhIqXvOfk5U-3wNVSkPq8VKcZYpc_euNmiQJJEXRUs2PvcsoXeQrTVoAcUvprS6Vw/s1600/IMG_4792.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfJ3g-RxRqVcqJjrMQnNSStX5ru8WZtKb82vNpzPWTh9mlWxmP7ewDXCL6KEeFwL6lqhB4vr5JlZhIqXvOfk5U-3wNVSkPq8VKcZYpc_euNmiQJJEXRUs2PvcsoXeQrTVoAcUvprS6Vw/s1600/IMG_4792.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIpkkNM5pqx9wluwzm5mUw_UbeiP0Wv3FDao6zQeG-gyWtS3E4pMumz0yCvTbhdn6QaGmMyfU31HcK24nBolLN2Fvc0A8kjWEVqLEqS7NHB7ZtF-B6FJA7eY2KjNV-0_kSlDOP5rJ3kvo/s1600/IMG_4793.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIpkkNM5pqx9wluwzm5mUw_UbeiP0Wv3FDao6zQeG-gyWtS3E4pMumz0yCvTbhdn6QaGmMyfU31HcK24nBolLN2Fvc0A8kjWEVqLEqS7NHB7ZtF-B6FJA7eY2KjNV-0_kSlDOP5rJ3kvo/s1600/IMG_4793.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIpkkNM5pqx9wluwzm5mUw_UbeiP0Wv3FDao6zQeG-gyWtS3E4pMumz0yCvTbhdn6QaGmMyfU31HcK24nBolLN2Fvc0A8kjWEVqLEqS7NHB7ZtF-B6FJA7eY2KjNV-0_kSlDOP5rJ3kvo/s1600/IMG_4793.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
Así queda y luego lo pasaremos por la sartén a todo fuego. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibcgZqePbjopiRfblEUmhd30ko50rCEsIKEiacw4blzR78gccfmYcfKHasgMgS5r-oz634qXwFXODxV4HvO40YutXBcYYKA7TmiB7TlmWgdV-uCTBCgrgXKALm5TSCVEY_wr1l3sUe1pk/s1600/IMG_4794.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibcgZqePbjopiRfblEUmhd30ko50rCEsIKEiacw4blzR78gccfmYcfKHasgMgS5r-oz634qXwFXODxV4HvO40YutXBcYYKA7TmiB7TlmWgdV-uCTBCgrgXKALm5TSCVEY_wr1l3sUe1pk/s1600/IMG_4794.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cortamos unas rodajas de pepino y en cada una pondremos la salsa que pjreviamente prepararemos de cacahuetes. ¿Cómo? Con eso tan americano de manteca de cacahuete, cebollita picada y sofrita y leche de coco. Muy original la salsa. Pero no pongáis mucha, que se ocme el sabor de nuestro buey perfectamente macerado. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzj49fh_MkxNizaPxg9eBAdinzyXnadKzOcT-DKSu9QblLCseRlRzZeIiPqTg6O0Wa8Rmvqutc4TulM7acdp3IiKCjvNKEODhtbma8GWuFVc7RG_BKE2u4IGdErvVBYE_buafRUeAR6Hc/s1600/IMG_4796.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzj49fh_MkxNizaPxg9eBAdinzyXnadKzOcT-DKSu9QblLCseRlRzZeIiPqTg6O0Wa8Rmvqutc4TulM7acdp3IiKCjvNKEODhtbma8GWuFVc7RG_BKE2u4IGdErvVBYE_buafRUeAR6Hc/s1600/IMG_4796.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-vMa2ZZJ_sU3lFBAbHrFKsTOJIx2eIYbmOPvdtCmHpWCMpjAwvhF5Wvl2KTdLl6PoZY8DiXKFwCrl7imqJg7W5d77d3awW20PL1I5SKDYjIDRc1P2f3tx1FaIXEFP4y_ZTpkVNUzCWzE/s1600/IMG_4799.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-vMa2ZZJ_sU3lFBAbHrFKsTOJIx2eIYbmOPvdtCmHpWCMpjAwvhF5Wvl2KTdLl6PoZY8DiXKFwCrl7imqJg7W5d77d3awW20PL1I5SKDYjIDRc1P2f3tx1FaIXEFP4y_ZTpkVNUzCWzE/s1600/IMG_4799.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGHuLUSTscIvGUoYogsGqXz1cnS6L8Lub_mTL2cLOhukHdlwQKD-D-ClN1diJ6Gbwsdb3YXfsE-a215suE7FA-rNy7cf8RKL01ebnyhVx_X9N6i9sWTorPNQfXI-DlrLU12zpYBrm4Ndg/s1600/IMG_4803.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGHuLUSTscIvGUoYogsGqXz1cnS6L8Lub_mTL2cLOhukHdlwQKD-D-ClN1diJ6Gbwsdb3YXfsE-a215suE7FA-rNy7cf8RKL01ebnyhVx_X9N6i9sWTorPNQfXI-DlrLU12zpYBrm4Ndg/s1600/IMG_4803.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo serví sobre la misma tabla de madera y con un puré de patatas aromatizado con romero fresco. Pero el 24D, lo sevís más mono, que sé que os lo curráis mucho en Nochebuena. Yo desde luego es la sopa que voy a hacer para mi familia. Ya os contaré si les gustó. La carne no sé, porque es fuerte para el que no le guste mucho la carne, así que aún no lo he decidido. Si tenéis sugerencias, soy toda oídos. Y hablando de pído, ¿qué tal si escuchamos mientras cocinamos este plato una canción que se llama otoño silencioso? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Silent Fall de Luke Abbot</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://youtu.be/_YlKt4ShhgA" target="_blank">http://youtu.be/_YlKt4ShhgA</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/_YlKt4ShhgA/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="https://youtube.googleapis.com/v/_YlKt4ShhgA&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="https://youtube.googleapis.com/v/_YlKt4ShhgA&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object>Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-1186910700471206862014-11-29T03:35:00.000-08:002014-11-29T03:35:29.945-08:00SALSA DE UVAS<div style="text-align: right;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytS3GE_D8x6P9gOrnHDwZ2zX4D1niiBp8iW6KG608k3T5XZzNYqIP1NuecfZZwzv6BiBIvOfTqWF2iXPVh1geFmnVPmogUgYaaQkFaRjD7cPOsB4dIcolKOdh0AhNRBleR86MJSyppz8/s1600/la+foto-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytS3GE_D8x6P9gOrnHDwZ2zX4D1niiBp8iW6KG608k3T5XZzNYqIP1NuecfZZwzv6BiBIvOfTqWF2iXPVh1geFmnVPmogUgYaaQkFaRjD7cPOsB4dIcolKOdh0AhNRBleR86MJSyppz8/s1600/la+foto-3.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uvas que te alegran las vistas....<br />
<br />
<span style="font-size: small; text-align: justify;">Se acaba el otoño y no había publicado ninguna entrada de mis maravillosas uvas, las que da la fértil tierra del Valle de Lecrín. Lo de que el vino alegra el espíritu es un hecho, pero a mí además me alegra las vistas.</span><br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrz5cB8aFsSNVJilRi9itTqb8I0-FJRKFICfMSar0srS73bsZa6JGdebxR2y_63gj8larwZK3zj-grSDIYL4AVWqzx22VRGoQw4H75eb5gF7YM6DJnRyutfBPuKcKWE43QAk1sZQIpz-c/s1600/la+foto-3.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrz5cB8aFsSNVJilRi9itTqb8I0-FJRKFICfMSar0srS73bsZa6JGdebxR2y_63gj8larwZK3zj-grSDIYL4AVWqzx22VRGoQw4H75eb5gF7YM6DJnRyutfBPuKcKWE43QAk1sZQIpz-c/s1600/la+foto-3.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mis monísimas viñas al fondo!!!!!</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyC3Rz-iT21SKvwivV3ufG3YmOlUER5sJ1JsZHHEERd-rCmojTsmriqbydoaHL7ig9HALWxEomjJeQa3WEEY5BmBc32eV-DxO9vpfCOi97WCuTNHQ4KDsEdfMn7npw_Ui1-k5GL9crGGg/s1600/la+foto-3.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyC3Rz-iT21SKvwivV3ufG3YmOlUER5sJ1JsZHHEERd-rCmojTsmriqbydoaHL7ig9HALWxEomjJeQa3WEEY5BmBc32eV-DxO9vpfCOi97WCuTNHQ4KDsEdfMn7npw_Ui1-k5GL9crGGg/s1600/la+foto-3.jpeg" height="320" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; text-align: center;">Dieron el vino de 2012. Este año ha salido más blanco.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahj_FLXDUOVZzBMkY1C0PBToo-FBt5VN4nKAQvDrVS1-5te8Al-_d-lKEx_bhEet3uLvF6otDmH0eQFKMOCteAYCfP09QBdbXe3amxHvTwIJoma9hL8ZSSk8q0LC5Dws7bfbsoqRpNEU/s1600/la+foto-3+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahj_FLXDUOVZzBMkY1C0PBToo-FBt5VN4nKAQvDrVS1-5te8Al-_d-lKEx_bhEet3uLvF6otDmH0eQFKMOCteAYCfP09QBdbXe3amxHvTwIJoma9hL8ZSSk8q0LC5Dws7bfbsoqRpNEU/s1600/la+foto-3+copia.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Este año hemos plantado cepas nuevas y esperamos mejorar. el de 2015</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGoVCiS3h1zD8zTpCBRJoHVYN5DEkY0ggwjyNa6qFIsjp9qb-lfpd8FIZhNyKTmfWeYcw2BU5KDwuwOM3xIDjmaRm1K4SM9fn357YqvkAhp9BtJ38VmTJOQ-9qwjd_YiUpl-rDzKbRERI/s1600/IMG_4785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGoVCiS3h1zD8zTpCBRJoHVYN5DEkY0ggwjyNa6qFIsjp9qb-lfpd8FIZhNyKTmfWeYcw2BU5KDwuwOM3xIDjmaRm1K4SM9fn357YqvkAhp9BtJ38VmTJOQ-9qwjd_YiUpl-rDzKbRERI/s1600/IMG_4785.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No importa si están un poco pasadas. Limpiamos los racimos.</td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm86goFq9OxfmSHEMw368_Fcw5U4E41PoGr-xM9YPs9BkmXtJIA441xwo9TBLNHreXLesCVADPaRxkxD7mGWvO6sTfOPS7TZarHIVyVMoJhz1AJyShQhbg0XqJbx51OLOAQDgQR5Fj8JU/s1600/IMG_4784.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm86goFq9OxfmSHEMw368_Fcw5U4E41PoGr-xM9YPs9BkmXtJIA441xwo9TBLNHreXLesCVADPaRxkxD7mGWvO6sTfOPS7TZarHIVyVMoJhz1AJyShQhbg0XqJbx51OLOAQDgQR5Fj8JU/s1600/IMG_4784.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>SALSA DE UVAS</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hvIUkaK_ns1kRagM0iCZsERA_3hrMODtkUXHPfrBLORrC3t5Q9MQ8Lm-Y4XUeno3BpqskrzFvlIja0_b2Ks-Q0xUu_yfPF9FJ2jYf-m5ntkLj-OnXP7RwReo4aPDues3gxfmW0d4feE/s1600/IMG_4781.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hvIUkaK_ns1kRagM0iCZsERA_3hrMODtkUXHPfrBLORrC3t5Q9MQ8Lm-Y4XUeno3BpqskrzFvlIja0_b2Ks-Q0xUu_yfPF9FJ2jYf-m5ntkLj-OnXP7RwReo4aPDues3gxfmW0d4feE/s1600/IMG_4781.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS9gVjawHRVqONginwedXLXqqmywuGerektKtmUhvk8I66QdjGd9QzHzZmCrKs4wRXVOZS95zF7c8S7OSMIz7PaiwZd-J9iqCfciaSQmph6TcFG-wCl9vNZZgTd_zQnfIo-NruQ7azQss/s1600/IMG_4782.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS9gVjawHRVqONginwedXLXqqmywuGerektKtmUhvk8I66QdjGd9QzHzZmCrKs4wRXVOZS95zF7c8S7OSMIz7PaiwZd-J9iqCfciaSQmph6TcFG-wCl9vNZZgTd_zQnfIo-NruQ7azQss/s1600/IMG_4782.jpg" height="320" width="240" /></a>Por un lado, derretimos mantequilla, sofreímos cebolleta y zanahoria; agregamos un vino tinto ecológico (porque tenía este, no porque tenga que ser ecológico claro) y un vaso de caldo de pollo o carne. No os doy cantidades, que el caldo no rebose de las uvas.<br />
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos las uvas, las agregamos a la cazuela y también podemos poner una rama de canela o de vainilla para darle un toque aromático. Si no, al final, alguna especia fresca, a ser posible tomillo. cuando pasen unos 15 minutos, quitamos la rama de canela y la batimos. No le pongo ni maicena ni harina ni nata. Así me dura más días en el frigorífico. ¿Cómo la espesamos? A ojo y si no, la dejamos reducir a fuego suavito, suavito mientras cantamos alguna mimosa canción. cuanto más mimo le pongáis, más rica saldrá. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMY30EmdFALvFl2laryTzSLV5QdHhzLFSR2BZpAtldrM3DQAP34zfqxCJ1UguE4dlzSoS7U8_5HerEkdDl9elRXOA_vK9XtG1aVffljkaG9pgilvCV6IErWxwkSTj23Ps8Ogfe97P6IAw/s1600/IMG_4786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMY30EmdFALvFl2laryTzSLV5QdHhzLFSR2BZpAtldrM3DQAP34zfqxCJ1UguE4dlzSoS7U8_5HerEkdDl9elRXOA_vK9XtG1aVffljkaG9pgilvCV6IErWxwkSTj23Ps8Ogfe97P6IAw/s1600/IMG_4786.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Perfecta para acompañar carne de ternera o búfalo. También combina muy bien con el cerdo. Creo que el filete es de presa. La ponemos en la base del plato y encima la carne. Alguna uva para adornar y acompañé con puré de patatas y unos corazones de alcachofas rebozados. Muy sencilla y rápida de hacer. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpon3WBsEzwkG_Rhfu3A608DPbvl2lv5J41QlYqVnGb-DruRpRUICMuZuc_Ap3aL28XvRVZjVnzi3DhSlnt636XL60-WEQD45MlTM_0zn4D5s7WEm-fAWPPtLQyBUFLnfsEdSqjr9EZ1Q/s1600/IMG_4789.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpon3WBsEzwkG_Rhfu3A608DPbvl2lv5J41QlYqVnGb-DruRpRUICMuZuc_Ap3aL28XvRVZjVnzi3DhSlnt636XL60-WEQD45MlTM_0zn4D5s7WEm-fAWPPtLQyBUFLnfsEdSqjr9EZ1Q/s1600/IMG_4789.jpg" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghc90Hs_AzdyvQx1SCPHs2SBVT3I-lH8UXdL8l78DorYa-D2B2d_Y_LamUfN9Ttc0IFhUEWjkjusHSdJs2wlw-Mmrphyphenhyphen3a1VGm5yEeyCKqF8c78gmsMexgb_7nNG0WOeyBJhNih7-FEOQ/s1600/IMG_4788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghc90Hs_AzdyvQx1SCPHs2SBVT3I-lH8UXdL8l78DorYa-D2B2d_Y_LamUfN9Ttc0IFhUEWjkjusHSdJs2wlw-Mmrphyphenhyphen3a1VGm5yEeyCKqF8c78gmsMexgb_7nNG0WOeyBJhNih7-FEOQ/s1600/IMG_4788.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpon3WBsEzwkG_Rhfu3A608DPbvl2lv5J41QlYqVnGb-DruRpRUICMuZuc_Ap3aL28XvRVZjVnzi3DhSlnt636XL60-WEQD45MlTM_0zn4D5s7WEm-fAWPPtLQyBUFLnfsEdSqjr9EZ1Q/s1600/IMG_4789.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ereV7D7ANvSTzsOeE7UnxWerShyphenhyphenulYq17UzDm_kJDqv5Rc3q48bsy67njvlkHS0XuLaxOwDRCg4CsAeqakmqNukeZd8Dt5XjqeMy8efB3irf5tEAEMVCPKGZFxGAO6Q2nJFEMtWYq4Y/s1600/IMG_4787.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ereV7D7ANvSTzsOeE7UnxWerShyphenhyphenulYq17UzDm_kJDqv5Rc3q48bsy67njvlkHS0XuLaxOwDRCg4CsAeqakmqNukeZd8Dt5XjqeMy8efB3irf5tEAEMVCPKGZFxGAO6Q2nJFEMtWYq4Y/s1600/IMG_4787.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span style="text-align: center;">MUY SENCILLA. ESPERO QUE OS GUSTE Y NO SE OS SUELTE LA LENGUA DE MÁS!!!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpon3WBsEzwkG_Rhfu3A608DPbvl2lv5J41QlYqVnGb-DruRpRUICMuZuc_Ap3aL28XvRVZjVnzi3DhSlnt636XL60-WEQD45MlTM_0zn4D5s7WEm-fAWPPtLQyBUFLnfsEdSqjr9EZ1Q/s1600/IMG_4789.jpg" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpon3WBsEzwkG_Rhfu3A608DPbvl2lv5J41QlYqVnGb-DruRpRUICMuZuc_Ap3aL28XvRVZjVnzi3DhSlnt636XL60-WEQD45MlTM_0zn4D5s7WEm-fAWPPtLQyBUFLnfsEdSqjr9EZ1Q/s1600/IMG_4789.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-xttQOZx_wCA%2FVGohBky6VeI%2FAAAAAAAADew%2Fxu1pdpRhe14%2Fs1600%2FIMG_4781.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hvIUkaK_ns1kRagM0iCZsERA_3hrMODtkUXHPfrBLORrC3t5Q9MQ8Lm-Y4XUeno3BpqskrzFvlIja0_b2Ks-Q0xUu_yfPF9FJ2jYf-m5ntkLj-OnXP7RwReo4aPDues3gxfmW0d4feE/s1600/IMG_4781.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hvIUkaK_ns1kRagM0iCZsERA_3hrMODtkUXHPfrBLORrC3t5Q9MQ8Lm-Y4XUeno3BpqskrzFvlIja0_b2Ks-Q0xUu_yfPF9FJ2jYf-m5ntkLj-OnXP7RwReo4aPDues3gxfmW0d4feE/s1600/IMG_4781.jpg" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hvIUkaK_ns1kRagM0iCZsERA_3hrMODtkUXHPfrBLORrC3t5Q9MQ8Lm-Y4XUeno3BpqskrzFvlIja0_b2Ks-Q0xUu_yfPF9FJ2jYf-m5ntkLj-OnXP7RwReo4aPDues3gxfmW0d4feE/s1600/IMG_4781.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-v-u02JhbgS4%2FVGoixfdStjI%2FAAAAAAAADfg%2Fu7s7UB0BZBc%2Fs1600%2FIMG_4789.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpon3WBsEzwkG_Rhfu3A608DPbvl2lv5J41QlYqVnGb-DruRpRUICMuZuc_Ap3aL28XvRVZjVnzi3DhSlnt636XL60-WEQD45MlTM_0zn4D5s7WEm-fAWPPtLQyBUFLnfsEdSqjr9EZ1Q/s1600/IMG_4789.jpg" -->Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-27513698403461668062014-11-18T10:57:00.000-08:002014-11-24T02:50:48.003-08:00 Con italian style desde Graná; casi ná!!!! Pasta con camembert y salsa de granadas .<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Es otoño y si tienes un granado como éste en casa...</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLkCmqD7BDVcZI8PQ2SlFlTXf_ObcwXVtVsRHEfUzv5JeXinpEIJ5CBrohj3ZbrBYHEW8XdRg43HH61BT5Sl2I1EecbnP4aX9FKhUzfj7nYiVgk7nFoUXtvxJPMQ37MjAw-nApWNE8s4Q/s1600/301883_3641659752725_610190195_n.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLkCmqD7BDVcZI8PQ2SlFlTXf_ObcwXVtVsRHEfUzv5JeXinpEIJ5CBrohj3ZbrBYHEW8XdRg43HH61BT5Sl2I1EecbnP4aX9FKhUzfj7nYiVgk7nFoUXtvxJPMQ37MjAw-nApWNE8s4Q/s1600/301883_3641659752725_610190195_n.jpeg" height="180" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cada flor será una deliciosa y sabrosa granada, así que es un sufrir estar leyendo debajo y que te caiga una encima...porque lo único que piensas es: uhh,..una menos en otoño!!!!</td></tr>
</tbody></table>
y un libro de maravillosas recetas como este de Cocina Granadina, ¿a qué esperas para preparar una deliciosa pasta con salsa de granada?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_InApTUA0QxVUaYzc_TSE9KVDGS317_RuC1LI5t1Y7NOT4fAXPeu8zN1HeT5EgzBpy35GJiHKCyt24uqs-gkx1fTWdbb9XxznuaJfZOXOZeE8cymAK7RvV5xZ8mxUjuVPfSWm7bbUwRM/s1600/IMG_4714.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_InApTUA0QxVUaYzc_TSE9KVDGS317_RuC1LI5t1Y7NOT4fAXPeu8zN1HeT5EgzBpy35GJiHKCyt24uqs-gkx1fTWdbb9XxznuaJfZOXOZeE8cymAK7RvV5xZ8mxUjuVPfSWm7bbUwRM/s1600/IMG_4714.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Este libro es maravilloso y tiene recetas que son supermodernas para la época en que se recopilaron. Os encantará. Y si no lo tenéis aún, muy mal. La tradición de nuestra tierra debe estar presente siempre en la mesa.<br />
<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfBsSwuQ7tzFBdoRWgcSIo_gtcB8ZcuyWSGVCzwG6BnKL4VhPe3yje6xgST5LCJq75cDkJ_wUGiOg9bajsuMzwZ-zmdRF7_a9j0_CvefnCT4HfWDXidvMKmyfIGrwuw__5KMPPhFeYjA/s1600/IMG_4715.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfBsSwuQ7tzFBdoRWgcSIo_gtcB8ZcuyWSGVCzwG6BnKL4VhPe3yje6xgST5LCJq75cDkJ_wUGiOg9bajsuMzwZ-zmdRF7_a9j0_CvefnCT4HfWDXidvMKmyfIGrwuw__5KMPPhFeYjA/s1600/IMG_4715.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No me digáis que no son preciosos. la pena es que al cocinarlos, cambian de color. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La salsa de granadas ya la tenéis en la entrada de <u>Salva tierra, mar,aire y fuego</u>. También combiné el queso con granada en un plato de <u>Corvina a lo Vargas Llosa.</u> O sea, que la combinación ya la conozco. Faltáis vosotros. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuYAddpfJsBSSC8myu6xuem62rdwj3oWA7CwJIK8BcF1dIo2Nv_9IZG45ld7ydt7eB1IUx6ka_1wElg5uFJ1ofMhOT63-iXPVXSRwpuFYhxdHweCXDQjT5Bw5C_v5-Xiwl8jWN6tfP8k/s1600/IMG_4718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuYAddpfJsBSSC8myu6xuem62rdwj3oWA7CwJIK8BcF1dIo2Nv_9IZG45ld7ydt7eB1IUx6ka_1wElg5uFJ1ofMhOT63-iXPVXSRwpuFYhxdHweCXDQjT5Bw5C_v5-Xiwl8jWN6tfP8k/s1600/IMG_4718.JPG" height="240" width="320" /></a> Al cocinar esos maravilloso y explosivos granos, cambian de color. Sofreíd cebolleta y agregad los granos con sal y pimienta y un chorreón de vino fino. Quedará un poco marrón porque además le agregaremos vinagre balsámico de reserva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF4qlJcze0qQmtDrzhbF_MGJXleWzNMWbaQaFf0QbMMzQQSpynXzrFCCJLmT0FVcDHibUMYcfIvBCikrbz-rN01KWhUGZ9IweO0XRT-pOQwW1rEkBE7ZbzfPa6rU8HcgHVglhKbskn6Tk/s1600/IMG_4740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF4qlJcze0qQmtDrzhbF_MGJXleWzNMWbaQaFf0QbMMzQQSpynXzrFCCJLmT0FVcDHibUMYcfIvBCikrbz-rN01KWhUGZ9IweO0XRT-pOQwW1rEkBE7ZbzfPa6rU8HcgHVglhKbskn6Tk/s1600/IMG_4740.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">salsa de granadas</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
De Italia me traje unas pastas muy divertidas, que aquí no es fácil de encontrar, para variar la mesa un poco. <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioXkplUTdHMRPwxOBFdAXKY8jop0Ih-XGEi5QVg0e9C6picLcooIkWgCdkg2F-DjFaDD3LJH7C4BUDUf8CghgdhM9jaB7GAxWESCttnsmWX3x6ufCX-jkh6Z2NiRIK8puvlhv2NtZiGtg/s1600/IMG_4743.jpg" height="320" width="240" /> ésta me pareció muy elegante para mezclar con estas salsas, aunque al ser pasta, no me quedó muy fotogénica en el plato. Se siente. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8oSPwPz5Td82m0cpyifty1i9J31cKReeM5gzvvhXmwKoR5ecxgO_IIOq0LFTWBeciPrIHYjuBX28NpB9ozQ7g_xRtsLeZM0Fi9C5gglky0U0vHF2tdbwnQMTlHAlzv637d4KefuEqKQQ/s1600/Camembert_(Cheese).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8oSPwPz5Td82m0cpyifty1i9J31cKReeM5gzvvhXmwKoR5ecxgO_IIOq0LFTWBeciPrIHYjuBX28NpB9ozQ7g_xRtsLeZM0Fi9C5gglky0U0vHF2tdbwnQMTlHAlzv637d4KefuEqKQQ/s1600/Camembert_(Cheese).jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Por qué cammebert? Por su sabor de fuerte personalidad y porque es una delicia en salsa. Calentamos un poco de nata líquida y agregamos el queso en trozos con pimienta y sal. Unos 10 minutos de cocción sería suficiente. Que quede ligera...que si no, la pasta, la podemos usar para emplaste. </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Si3AkUx4UgpZuTu4BDjoP2tXZGUyi00ubOjtDET2PZwiA63Q-vgJRcou6oOKr7nn_bnLOmHVSk7SLMRma-cvchCk0aSXEBaZyYJamAgEpJKGp5x6fPg7ZPGm927dtYYaqmE3_CPIxik/s1600/IMG_4745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Si3AkUx4UgpZuTu4BDjoP2tXZGUyi00ubOjtDET2PZwiA63Q-vgJRcou6oOKr7nn_bnLOmHVSk7SLMRma-cvchCk0aSXEBaZyYJamAgEpJKGp5x6fPg7ZPGm927dtYYaqmE3_CPIxik/s1600/IMG_4745.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salsa camembert</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjneN__455jvSdKEhWr9GQHuEiPzB6mgi0htwEqrTjSLG3BuDeI2bHgKeHeJ7xErWeQ63Ch0wnyBxT7rncbssET_YOXrYu575dpwOc93Rs_W6Hn7YTeiyBu5FyNBzHScnm7PISVk0rjevk/s1600/IMG_4746.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjneN__455jvSdKEhWr9GQHuEiPzB6mgi0htwEqrTjSLG3BuDeI2bHgKeHeJ7xErWeQ63Ch0wnyBxT7rncbssET_YOXrYu575dpwOc93Rs_W6Hn7YTeiyBu5FyNBzHScnm7PISVk0rjevk/s1600/IMG_4746.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Para que no estuviera sólo la pasta con dos salsas, le agregué unos espárragos verdes porque tenía en casa. Le podes añadir cualquier otra verdura. </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4J8t4Z7izC9jua7WNL4N1iy8BB8F7EKI7WWbFuJkJTJl3JRHemim7UNKtzVvWjNmWQXmcNJ0LhKKqUJq95zQTs4yPxH8WE8_AIXgpymMKWfxEM4CNpfezJbIM9kYC2RVJjusx_C3cQP4/s1600/IMG_4747.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4J8t4Z7izC9jua7WNL4N1iy8BB8F7EKI7WWbFuJkJTJl3JRHemim7UNKtzVvWjNmWQXmcNJ0LhKKqUJq95zQTs4yPxH8WE8_AIXgpymMKWfxEM4CNpfezJbIM9kYC2RVJjusx_C3cQP4/s1600/IMG_4747.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alguien sabe cómo presentar monos unos espaguetis? yo no!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBeIWxstISFoVaHU3A4ZseU9Lk4u-WMVIialmCYca4GcSpWkAz0Vb5pDaPFWcr2R2pj5appIZaynbuUuYdGPSRxEsLV3gfHaFkaUP8szvPut-2MPwe_JycgbzTn1URYK6gNLm_Rdg0AeA/s1600/IMG_4748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBeIWxstISFoVaHU3A4ZseU9Lk4u-WMVIialmCYca4GcSpWkAz0Vb5pDaPFWcr2R2pj5appIZaynbuUuYdGPSRxEsLV3gfHaFkaUP8szvPut-2MPwe_JycgbzTn1URYK6gNLm_Rdg0AeA/s1600/IMG_4748.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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</div>
La base será de salsa camembert y unas gotas de salsa de granadas por encima. Guardé algunos granitos de granada para decorar...o algo parecido. hahaha. Os recuerdo que entre semana...no time para florituras.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_4lgCU5nqNpTQbjRyElJy_8a0N-Av8PGLGsSiJVV8TPQqbb5RX9yTZs04OlBeS-CK056-LDZAUUJg65XpbVaR5eVNizXmBuyw3wDJuRQsaGpiP-rRHgt7PmX47wEYXDN7KI85ArR9DpU/s1600/IMG_4751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_4lgCU5nqNpTQbjRyElJy_8a0N-Av8PGLGsSiJVV8TPQqbb5RX9yTZs04OlBeS-CK056-LDZAUUJg65XpbVaR5eVNizXmBuyw3wDJuRQsaGpiP-rRHgt7PmX47wEYXDN7KI85ArR9DpU/s1600/IMG_4751.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Para llevar toda la vida con guerras, Italia, España y Francia combinan muy bien en la mesa. He estadotentada de daros una paliza de Historia sobre la granda y las guerras entre estos tres países por el control de Nápoles, pero me apiado de vosotros y lo dejo para mejor inspiración!!!!!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUwYDEMVRXDtsZ-EfNN5QIO_rCdykmK6pgYhgydI25zegeAN22SxQ6fPBRPCv9NEEux41aTbFB8X-VdQnUSEO3g0wiYv3AqilA00igRzbSIM7FbUEwGL7a7Vr2Ccjvxyaz0Yq2BhuUEzs/s1600/IMG_4752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUwYDEMVRXDtsZ-EfNN5QIO_rCdykmK6pgYhgydI25zegeAN22SxQ6fPBRPCv9NEEux41aTbFB8X-VdQnUSEO3g0wiYv3AqilA00igRzbSIM7FbUEwGL7a7Vr2Ccjvxyaz0Yq2BhuUEzs/s1600/IMG_4752.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imposible mejorar presentación. Pero como siempre, sabor 10!!!!!!</td></tr>
</tbody></table>
No os perdáis las próximas entradas muy otoñales!!!! Un abrazo sabrosísimo.Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-1977850992476284732014-11-14T04:11:00.002-08:002014-11-14T04:11:46.498-08:00Cuchara contra la lluvia: garbanzos con cebolletas!!!!<span style="font-family: Cambria; font-size: 14px; text-align: justify;">Ayer, con el día lluvioso, me apetecía tomar un plato de cuchara y decidí preparar unos garbanzos que ya había echado en agua la noche anterior. Me gustan delicados y pequeños, como los de Pedrosillano, que necesitan más mimo. Es lo que hago cuando necesito mimos, prepararlos para los demás. Quise algo diferente y recordé el delicioso caldo que hacen las manitas de cerdo; pensado y hecho. Me apetecía el sabor de las cebolletas, con un poco de caldo gelatinoso y el garbanzo. La manita de cerdo hace ese caldo trabado y gelatinoso, así que se la puse, aunque luego la quité para no comerla. No solemos tomarla en casa. </span><br />
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; min-height: 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; text-align: justify;">
Una vez que había decidido cómo hacerlos, con un sofrito, una manita de cerdo y cebolletas, decidí que la cebolleta debía ser la protagonista. Así que la preparé de tres formas diferentes: asada, frita a la romana y confitada. </div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; min-height: 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; text-align: justify;">
Para darle el toque final, deshidraté en el horno, en el que tenía una enorme cebolleta asando, unas lonchas de jamón cinco jotas y lo piqué para espolvorearlo sobre la cebolleta asada, que es la que queda más blanca. </div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; min-height: 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; text-align: justify;">
El resultado, un plato caliente con un fondo cremoso bajo los suaves y delicados garbanzos y un remate propio del Jardín de las Delicias. Es un plato económico y muy resultón. La manita de cerdo me costó 1’29e . </div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; min-height: 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; text-align: justify;">
También es fácil de hacer y se puede usar la olla rápida, con lo que en 30 minutos más o menos tenemos los garbanzos preparados. Se ponen en la olla con caldo de pollo. Yo tenía uno preparado en el congelador casero y lo usé, pero ya sabéis que entre semana se nos permite usar también de bote. No hay tiempo para tanta floritura. En la misma olla que hemos preparado el sofrito de cebolla blanca, tomate, ajo y pimiento seco, agregamos el caldo y los garbanzos y la manita de cerdo cortada en trozos grandes. Ahí se hace en unos 30/40 minutos. Apartamos los garbanzos y batimos el resto, poniéndolo al fuego y reduciéndolo para que quede más cremoso. </div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; min-height: 16px; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6wTGZyPy9_fAtEvvAgfr6x3D4KzwMsMOWRNIPK41xeIDvOM8LWpjqIO2NhIDeY3Zv9X_pq0-cF4z-7s7ACNXYiLpYWPJdFrrVrySU9-tE_iLvZ9ZdXS2Likvt_IZ9GXxZXhlvCOOosJo/s1600/IMG_4757.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6wTGZyPy9_fAtEvvAgfr6x3D4KzwMsMOWRNIPK41xeIDvOM8LWpjqIO2NhIDeY3Zv9X_pq0-cF4z-7s7ACNXYiLpYWPJdFrrVrySU9-tE_iLvZ9ZdXS2Likvt_IZ9GXxZXhlvCOOosJo/s1600/IMG_4757.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div style="font-family: Cambria; font-size: 14px; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSno4i_YIm259fiq0Rr-W0gDJhTfqVn50FlHaUmkpd78zlkEMMVBXS7D07sZy30ZdHJLiRTmlkHgvNPMDxFBz92wXVN3AU-rLwygjYduPOkB_9lqLnjnsSiYNjeubnT2SfB4LzlXPALhI/s1600/IMG_4754.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSno4i_YIm259fiq0Rr-W0gDJhTfqVn50FlHaUmkpd78zlkEMMVBXS7D07sZy30ZdHJLiRTmlkHgvNPMDxFBz92wXVN3AU-rLwygjYduPOkB_9lqLnjnsSiYNjeubnT2SfB4LzlXPALhI/s1600/IMG_4754.JPG" height="150" width="200" /></a>La cebolleta es tan suave de sabor, que le quedó divina. Para el tríptico de cebolletas. Asamos una grande que cortaremos y pondremos encima; confitaremos otras cebolletas más pequeñas en aceite y durante mucho rato; si no queréis hacerlas con el método lento, le agregáis un pelín de azúcar y es muy rápido; y por último, bañamos otra cebolleta cortada en rodajas en huevo y la enharinamos y freímos. Para el toque aromático utilicé perejil y un poco de tomillo. </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3xIzfIus9tLZVdV5nw7Cwe7-RFDbrCyX78y2vxesGDKiZL1mP-XNUgRuxI29STjtH9_iM20mFqWHdELogGl_D48_dxGy9N4WNvsEJqT2wDiIdCBcZ7PrxCLNryYWh3DUcrwK8yD-JokQ/s1600/IMG_4759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3xIzfIus9tLZVdV5nw7Cwe7-RFDbrCyX78y2vxesGDKiZL1mP-XNUgRuxI29STjtH9_iM20mFqWHdELogGl_D48_dxGy9N4WNvsEJqT2wDiIdCBcZ7PrxCLNryYWh3DUcrwK8yD-JokQ/s1600/IMG_4759.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Manita de cerdo </td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgy712SG8JlC24C8u1EEChFYQgHACvcpSCLezAEwkyXy6axwtZ5nc35ocEJNSbICl-We2PgZysG-33-w5915bgUqk6ZmpXzVdUgEQkskVKC5JNVMQA20wr83jj1EqrR-0_cDsTF-fWtKE/s1600/IMG_4760.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgy712SG8JlC24C8u1EEChFYQgHACvcpSCLezAEwkyXy6axwtZ5nc35ocEJNSbICl-We2PgZysG-33-w5915bgUqk6ZmpXzVdUgEQkskVKC5JNVMQA20wr83jj1EqrR-0_cDsTF-fWtKE/s1600/IMG_4760.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A cocer . </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_jNgrVl6KlQR9wO0rUTfJFdyio6XTE2Qzbs9QRSMMFGNhzqDX0zvh3s-cV5xfg_VOi8kayDJECQaswr-SIl9J2qZrVq7XGbyxZy_W_enXkVjQML8jjddWNe00amw4AqVqBRogpyq-P0/s1600/IMG_4768.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_jNgrVl6KlQR9wO0rUTfJFdyio6XTE2Qzbs9QRSMMFGNhzqDX0zvh3s-cV5xfg_VOi8kayDJECQaswr-SIl9J2qZrVq7XGbyxZy_W_enXkVjQML8jjddWNe00amw4AqVqBRogpyq-P0/s1600/IMG_4768.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cebolleta a la romana</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnslDzH9bJAg6pwr2oGNJhA6HA8yizYIuhoxE_ovmm6TmzQICs31P3e7E95kYwRcupg6gGQjbGzweCQ8Yd6i9md5774B6bNm6lstXqM24xQQlKyfdkYfKAA1b9ceMCi5ebcpGvtDSGIds/s1600/IMG_4762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnslDzH9bJAg6pwr2oGNJhA6HA8yizYIuhoxE_ovmm6TmzQICs31P3e7E95kYwRcupg6gGQjbGzweCQ8Yd6i9md5774B6bNm6lstXqM24xQQlKyfdkYfKAA1b9ceMCi5ebcpGvtDSGIds/s1600/IMG_4762.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Confitando cebolletas</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWv0x_cGD7u57VWsE7j6zpmUxXCzEXhtdtWlQPPyRPi5kJ5WL4wVxFaVY-wiSxJzgJ_WMgo29lBG3E220WApqlSDXA83nTfx8lkEpGVMkZUlE9Xbn6f8LegeRKWi4xs1xue-7yhAs1GyY/s1600/IMG_4764.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWv0x_cGD7u57VWsE7j6zpmUxXCzEXhtdtWlQPPyRPi5kJ5WL4wVxFaVY-wiSxJzgJ_WMgo29lBG3E220WApqlSDXA83nTfx8lkEpGVMkZUlE9Xbn6f8LegeRKWi4xs1xue-7yhAs1GyY/s1600/IMG_4764.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Asando una cebolleta</td></tr>
</tbody></table>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWve8AGr240d3aNrXq9-FkZWXF4KBOwmNUZ9irDLl56PxNenBldc2UyTIKJWBQB4q6MnLoPdrW7e16450sgjXQCylioUd-K7KOEvRS9jVYYiHgVvnCzhKDgpo6-NAtgzx1Xla1siNiOrk/s1600/IMG_4769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWve8AGr240d3aNrXq9-FkZWXF4KBOwmNUZ9irDLl56PxNenBldc2UyTIKJWBQB4q6MnLoPdrW7e16450sgjXQCylioUd-K7KOEvRS9jVYYiHgVvnCzhKDgpo6-NAtgzx1Xla1siNiOrk/s1600/IMG_4769.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cebolleta en tres formatos</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyVD_3KJyA43dI4g1epJ9jj9rkfkLQWtBW7-YSvs8bfeQJyMGoNtt4PFRtTWvXIrJD6qGP-JbTgVOpXVH2MMRDoc-60nNNq31Ye8O-oFww3d9XMHEs7l-cL1Fss48OTl9NIlcbz2PNbdA/s1600/IMG_4770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyVD_3KJyA43dI4g1epJ9jj9rkfkLQWtBW7-YSvs8bfeQJyMGoNtt4PFRtTWvXIrJD6qGP-JbTgVOpXVH2MMRDoc-60nNNq31Ye8O-oFww3d9XMHEs7l-cL1Fss48OTl9NIlcbz2PNbdA/s1600/IMG_4770.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Batamos el caldo con el sofrito y reduzcámoslo al fuego hasta que nos guste su consistencia. Probamos de sal y agregamos según gusto junto con la pimienta. </td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmk3fN2lxBj5eJdpvITjIhF2VqNp59krVeHxXgrSmqXMd03BI3jy_Ul71Np_FM-3tWoXjVsbynD_cul7rU3MmlVYIUfKS3bUCry4uvnNQ5GON_aAsPVuIAwDLo6SoXhAwczeMEh7NnBE/s1600/IMG_4766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmk3fN2lxBj5eJdpvITjIhF2VqNp59krVeHxXgrSmqXMd03BI3jy_Ul71Np_FM-3tWoXjVsbynD_cul7rU3MmlVYIUfKS3bUCry4uvnNQ5GON_aAsPVuIAwDLo6SoXhAwczeMEh7NnBE/s1600/IMG_4766.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-_5AEy_8LKsMt39iyn82LOHSik4W2XArIcEVJPQ-fYrjvp_7GqZzwjprImWuwldfE24EVR7LVDAp-TDTEnRYHB86_irURB4G7oh7MkgL2EwJo9BzV7mnc-hiOCJfxzcZhh9tmJBIU350/s1600/IMG_4779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-_5AEy_8LKsMt39iyn82LOHSik4W2XArIcEVJPQ-fYrjvp_7GqZzwjprImWuwldfE24EVR7LVDAp-TDTEnRYHB86_irURB4G7oh7MkgL2EwJo9BzV7mnc-hiOCJfxzcZhh9tmJBIU350/s1600/IMG_4779.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jamón deshidratado y picado. La coronación perfecta!!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiA2NCi6w5Ol1a3Lsue4RoJn_xvg2QetWIZcCJUE1VKtZUBYRD9lirOQZdpqIhq12z13MUFBjqLcBlF2R46MuW9ek8po_C_G5l0y0fSYkDSu_uOk0uyUiPCUmSKUgi7Hj4GQMs8_us5B0/s1600/IMG_4771.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiA2NCi6w5Ol1a3Lsue4RoJn_xvg2QetWIZcCJUE1VKtZUBYRD9lirOQZdpqIhq12z13MUFBjqLcBlF2R46MuW9ek8po_C_G5l0y0fSYkDSu_uOk0uyUiPCUmSKUgi7Hj4GQMs8_us5B0/s1600/IMG_4771.JPG" height="240" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_eVKUQuN2kpJZYGIggfn5SYFOh9n9l98B6hTLCVrfKH56uoeeADvsAVF4SzpKPccLjF66vJI24NBXt2iNQB2pvOVZ49d85a8RLeByknlo1ZQeFRu8U094te7F8PUcLoXLlPaTKQX5q4/s1600/IMG_4776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_eVKUQuN2kpJZYGIggfn5SYFOh9n9l98B6hTLCVrfKH56uoeeADvsAVF4SzpKPccLjF66vJI24NBXt2iNQB2pvOVZ49d85a8RLeByknlo1ZQeFRu8U094te7F8PUcLoXLlPaTKQX5q4/s1600/IMG_4776.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
La combinación perfecta!!!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNzJP0z-CXThwH2sNqfd7hb4scr1D1WW9sEXHaI9ibxSylr6ZaEB9SdBDSvgB5-3uCSEsE_aAN8A5Bi-Q6wiVDWFIimyvNNC_qhioakbNBoaSE9iN5FTwiKHSVV4zsr103N09rLMdzpdU/s1600/IMG_4777.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNzJP0z-CXThwH2sNqfd7hb4scr1D1WW9sEXHaI9ibxSylr6ZaEB9SdBDSvgB5-3uCSEsE_aAN8A5Bi-Q6wiVDWFIimyvNNC_qhioakbNBoaSE9iN5FTwiKHSVV4zsr103N09rLMdzpdU/s1600/IMG_4777.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xPhun90aHwDzuqRoW5E8o1SdOg-lrGxH-VpjsXFjRSyqUucBePHoMV_o1IhnmDcMUjdXQsfj3FuvrWzOUUCiaVPwdz7nmIDZDmLizQJIlhMqJhitMIhyphenhyphenGAslf3ZLf_dAuGb-8iiAQS8/s1600/IMG_4778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xPhun90aHwDzuqRoW5E8o1SdOg-lrGxH-VpjsXFjRSyqUucBePHoMV_o1IhnmDcMUjdXQsfj3FuvrWzOUUCiaVPwdz7nmIDZDmLizQJIlhMqJhitMIhyphenhyphenGAslf3ZLf_dAuGb-8iiAQS8/s1600/IMG_4778.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De cerca</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU_w2cZRpCEZI52L03E-ag0Wf7x84Bix5-69Mjs9-gPOMqicIJ8c4rDPiGb-zDZEr-L7gzuwQItlSEQhF01FxfmXRFRAUgO1xDx3rHS6hqqQFi5jE1M8TuKC-Zn-VeNbX9lBiO2zwGX4k/s1600/IMG_4780.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU_w2cZRpCEZI52L03E-ag0Wf7x84Bix5-69Mjs9-gPOMqicIJ8c4rDPiGb-zDZEr-L7gzuwQItlSEQhF01FxfmXRFRAUgO1xDx3rHS6hqqQFi5jE1M8TuKC-Zn-VeNbX9lBiO2zwGX4k/s1600/IMG_4780.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A la mesa llevamos más cebolletas preparadas en una fuentecita. Y también el jamón en un cuenco. siempre hay paladares excesivos que quieren repetir. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-88548590065966916682014-11-09T12:04:00.002-08:002014-11-09T12:07:20.221-08:00My way: cus cus a la trapanesaCUS-CUS A LA TRAPANESA ...(a la manera de Elsa)<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr56ohuz8yOuqZT2EjMh42fOaIPtJu4tPgVIRgR86Csj3Jfp7YbrzH8nrypI4M450IJaNgFiMCabvl9tBHabEypsJIlKjVnOzHjXrHbSdt6sQgFwY5pJOXUroJTo-wOliXtt-QVgDC_uo/s1600/P1010549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr56ohuz8yOuqZT2EjMh42fOaIPtJu4tPgVIRgR86Csj3Jfp7YbrzH8nrypI4M450IJaNgFiMCabvl9tBHabEypsJIlKjVnOzHjXrHbSdt6sQgFwY5pJOXUroJTo-wOliXtt-QVgDC_uo/s1600/P1010549.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las salinas en las inmediaciones de Trapani, Sicilia. Un lugar con encanto!!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si empiezo a contaros lo que me ha gustado Sicilia, no llegamos a la elaboración del plato. Podría hablar horas sobre todas las maravillas que encierra esta isla. Me encanta que los árabes estuvieran también por allí un tiempo, porque a mí aún no se me había ocurrido hacer el cus cus con pescado...seré pánfila oyes!!! Vamos, que lo probé en dos restaurantes y la idea me pareció una genialidad. Cultura meditarránea, pueblo de pescadores, influencia árabe....igualito que en mi Andalucía y no se me había ocurrido nunca...ay....Donde lo probé no me convenció cómo lo habían cocinado, así que es lo primero que me apetecía preparar en casa. Os adjunto la receta del libro en español que compré. Espero que la veáis bien. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CiRtm0JcdEx6wxhjvimJ4H44AsBYg59fg6BbhvmyeEfD1zjoZkjlUbXxbc_ypUBPHU5DRerN02YhMyeSqAAAUn-5Pl03gLYc7Rv8bHwkhwwIbrdFUrRBKLyWYQIehUef7-CxmNJ8T4M/s1600/IMG_4739.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CiRtm0JcdEx6wxhjvimJ4H44AsBYg59fg6BbhvmyeEfD1zjoZkjlUbXxbc_ypUBPHU5DRerN02YhMyeSqAAAUn-5Pl03gLYc7Rv8bHwkhwwIbrdFUrRBKLyWYQIehUef7-CxmNJ8T4M/s1600/IMG_4739.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
De todas formas, yo lo he preparado con otros pescados. Le puse calamar, cortado más fino que en el libro, rape y gamba blanca. T<i>ela marinera</i> que se dice.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBwRcqn4nadaXiiNLE7dJtLnqTydzHGa73OfWjVotzyKXRwxjO4_QX1R_1p4k0DXCbfGJkFSgxMIJfxMqzs1C45-8cR7QtkPASP5aVv77kxhrjriQ4YMWLXudzZMZH6TsGA8VRW7oezrE/s1600/IMG_4726.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBwRcqn4nadaXiiNLE7dJtLnqTydzHGa73OfWjVotzyKXRwxjO4_QX1R_1p4k0DXCbfGJkFSgxMIJfxMqzs1C45-8cR7QtkPASP5aVv77kxhrjriQ4YMWLXudzZMZH6TsGA8VRW7oezrE/s1600/IMG_4726.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyE-eih6tkmyrMoceJOMkx42RMxSEGblTx8o8L3TEcMBGECdgasRNMOqXLzARKHjFOsVKfKOgEY_QKAmSYrYEWxDmmTnvemACRF7Q-ExUdcG_k8KpLEIT0mt0R2TQTyiUOSMtbyVqWflU/s1600/IMG_4719.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyE-eih6tkmyrMoceJOMkx42RMxSEGblTx8o8L3TEcMBGECdgasRNMOqXLzARKHjFOsVKfKOgEY_QKAmSYrYEWxDmmTnvemACRF7Q-ExUdcG_k8KpLEIT0mt0R2TQTyiUOSMtbyVqWflU/s1600/IMG_4719.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Con las partes que no queremos, hacemos una deliciosa fumet. Recordad que sale blanquito el caldo.</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMrj8cP-SMDYjGlsRFGoAGacXO8OWxKXuIwo0BhGCF7wUo7lbaoFNTJ7Msutguxi1PPEhvy034B6g7ghVYvrRI5SjNKTAU935b7jjr2L7A15T6gZCRLLBUukxzPvXWhWsZnXOq9vFR-gE/s1600/IMG_4721.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMrj8cP-SMDYjGlsRFGoAGacXO8OWxKXuIwo0BhGCF7wUo7lbaoFNTJ7Msutguxi1PPEhvy034B6g7ghVYvrRI5SjNKTAU935b7jjr2L7A15T6gZCRLLBUukxzPvXWhWsZnXOq9vFR-gE/s1600/IMG_4721.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caldo</td></tr>
</tbody></table>
<span style="text-align: justify;">Es muy importante tener un caldo de pescado. También podéis hacer un pescado al horno y agregadle al cuscus el caldo que suelte. El cus cus apenas chupa caldo, así que sobrará seguro. Lo congelamos igual que las otras partes del pescado y otro día, tenemos todo preparado para comer rápidamente.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHvILkIKP3Ta78MiFqjH_qi8TioPK9hGVFAQhieKne8mHK_W4SEqyvZHVU6_bh6wC-BzTS3qHC56O1hqNjGU2DXZNUBRttELf6ShJC1UwImSlSPzrjNp9wzpcz88aLlM5vbNaRGjM_Yjo/s1600/IMG_4725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHvILkIKP3Ta78MiFqjH_qi8TioPK9hGVFAQhieKne8mHK_W4SEqyvZHVU6_bh6wC-BzTS3qHC56O1hqNjGU2DXZNUBRttELf6ShJC1UwImSlSPzrjNp9wzpcz88aLlM5vbNaRGjM_Yjo/s1600/IMG_4725.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP4L8RlpFPc3fF3q5toaEbKr_t3exFGBMqleTbB-kiQp8U4Dtm5w8z_6gla4w1lnA9zFEpajhGhYW8aR-nXj0XiZULksaVYzSS5Liq1s82F101sFKB8-cCatbPpG5ulRQcxUKtA-LgP7k/s1600/IMG_4728.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP4L8RlpFPc3fF3q5toaEbKr_t3exFGBMqleTbB-kiQp8U4Dtm5w8z_6gla4w1lnA9zFEpajhGhYW8aR-nXj0XiZULksaVYzSS5Liq1s82F101sFKB8-cCatbPpG5ulRQcxUKtA-LgP7k/s1600/IMG_4728.jpg" height="200" style="cursor: move;" width="150" /></a><br />
Guardamos para el congelador y así tenemos lo justo para otro día repetir el plato. también guardad el caldo que os sobre y hacéis lo mismo, lo congeláis.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFVsdBgDCjUSmnD4zinsq2c-uI-MWIy4Cz9BOn2MC2c2YNHr-pTF6RflbnmoDnEOOwbCr6fzE6CQngvTn7NGNLXSJd-OXkKtkwCoJXuhm0ZwLYPs7nM99xO9Pd4fg9Rosf1TPJ52Ff0PY/s1600/IMG_4727.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFVsdBgDCjUSmnD4zinsq2c-uI-MWIy4Cz9BOn2MC2c2YNHr-pTF6RflbnmoDnEOOwbCr6fzE6CQngvTn7NGNLXSJd-OXkKtkwCoJXuhm0ZwLYPs7nM99xO9Pd4fg9Rosf1TPJ52Ff0PY/s1600/IMG_4727.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Hacemos un sofrito de zanahoria, cebolla y tomate. Agregamos azafrán , pimentón y si os gusta el picante, una guinidilla, si no, pimienta es suficiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeh_iL5n1BbGCZpPIDP4boUrF4p_lHVXIH5IOjv8yoRzxrGmrzNGrDw9az6-IXIXACeT7MIrzuz2YeYr6EbBAqgR47D2QaVoc6Ju-TmhyI2jrerGjs-PgtC5F5Yq4TQ2uwH4Vw2LnWFTo/s1600/IMG_4729.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeh_iL5n1BbGCZpPIDP4boUrF4p_lHVXIH5IOjv8yoRzxrGmrzNGrDw9az6-IXIXACeT7MIrzuz2YeYr6EbBAqgR47D2QaVoc6Ju-TmhyI2jrerGjs-PgtC5F5Yq4TQ2uwH4Vw2LnWFTo/s1600/IMG_4729.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppeMuU5DH__c30jLVe9UZCR5VC83XfvOk4ULcGF5CL0ycX2cb1YdrdmpsNszmAnSA7YbSM0MHyUTwPk6RLi_oYou0bG8IUdGzRBzhhSa1id3Oe8gWx4lalc5bLcb0vRYwT8_L-LFQDpM/s1600/IMG_4731.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppeMuU5DH__c30jLVe9UZCR5VC83XfvOk4ULcGF5CL0ycX2cb1YdrdmpsNszmAnSA7YbSM0MHyUTwPk6RLi_oYou0bG8IUdGzRBzhhSa1id3Oe8gWx4lalc5bLcb0vRYwT8_L-LFQDpM/s1600/IMG_4731.JPG" height="240" width="320" /></a> Agregamos el pescado y mariscos. Yo luego saco los filetes de rape y los dejo sin hueso, para que no haya nada que tropiece en el paladar. Una vez cocinado, veís que le agregué también un poco del caldo para soltarlo todo.<br />
<br />
Cocemos el cus cus aparte, y cuando esté preparado, vertemos sobre él el resto del preparado de la sartén. Está supersabroso y muy cómodo de comer.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPuLGpd5g4cFrBqETKzAhVV3qq5MjixqCbrA7eAtcV0-BVzE4QiID_sLHSocwfSAWe0iOoKYyC5viA36XxCOZqXRtXo7XM3a-iWD812s6kt0HStVaGQg9rTglP4kGwss7c-mDGFx23f0U/s1600/IMG_4732.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPuLGpd5g4cFrBqETKzAhVV3qq5MjixqCbrA7eAtcV0-BVzE4QiID_sLHSocwfSAWe0iOoKYyC5viA36XxCOZqXRtXo7XM3a-iWD812s6kt0HStVaGQg9rTglP4kGwss7c-mDGFx23f0U/s1600/IMG_4732.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI0ZVrMm_1LyaEXcY_DqOSZWFebiXyeOKZ8MmFuSrnS7j8TJDVzl28sKkNokq-U08dldEEVtCIHs53W3DTvCs_sqUUNOEhKYXS52nho51MSF6VjjYjuWAU4EdKwbCGIn6y5uoMdYasJ9g/s1600/IMG_4733.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI0ZVrMm_1LyaEXcY_DqOSZWFebiXyeOKZ8MmFuSrnS7j8TJDVzl28sKkNokq-U08dldEEVtCIHs53W3DTvCs_sqUUNOEhKYXS52nho51MSF6VjjYjuWAU4EdKwbCGIn6y5uoMdYasJ9g/s1600/IMG_4733.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El tajine de barro termina de cocinar el cus cus con su propio calor. </td></tr>
</tbody></table>
Lo rematamos con un perejil fresco y lo tapamos y llevamos a la mesa en su tajine.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgirfQp0c5nQt0LNj1a_VfpnBthLZJngJQVGhA7mRMURj6NA6eQJ8x7uu5EJ2qdnnVkY_vjGn15PCjIn8eyaOXsNTHd9tkEvetxZduTgbqRoDoG5C2x4mk6KxZfeiI8VD-IRLMrru4lgTA/s1600/IMG_4736.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgirfQp0c5nQt0LNj1a_VfpnBthLZJngJQVGhA7mRMURj6NA6eQJ8x7uu5EJ2qdnnVkY_vjGn15PCjIn8eyaOXsNTHd9tkEvetxZduTgbqRoDoG5C2x4mk6KxZfeiI8VD-IRLMrru4lgTA/s1600/IMG_4736.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz43GYX2MTjcketkog63RKqHs2ZAgOfB4G4I2WWT6_vZ3-wbTz2ePaypJAVDC2vt_EI94OvNpbPvHlH781SYTdJ_ss7bHlyOxqDXGcnKJtVj1S5PHOIIdZjhD-jCDbPr0fJ9eG1a3mei4/s1600/IMG_4737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz43GYX2MTjcketkog63RKqHs2ZAgOfB4G4I2WWT6_vZ3-wbTz2ePaypJAVDC2vt_EI94OvNpbPvHlH781SYTdJ_ss7bHlyOxqDXGcnKJtVj1S5PHOIIdZjhD-jCDbPr0fJ9eG1a3mei4/s1600/IMG_4737.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
no se tarda nada en hacerlo y está ñammmmmm<br />
<br />
GRACIAS SICILIA!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJV6yaRYvcoJbhzhZK1IjokAnUJxnAjr0mIGrC4eU9odnWCrAjo4Tjrz1IT6ejZB5nx4iONOI1x4iV2hFYf_UltMFMrQXa9qV91uNCYe4IkYhZUEhv6da0bVzHHx9R23LXdEUx9d0wL5Q/s1600/P1010513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJV6yaRYvcoJbhzhZK1IjokAnUJxnAjr0mIGrC4eU9odnWCrAjo4Tjrz1IT6ejZB5nx4iONOI1x4iV2hFYf_UltMFMrQXa9qV91uNCYe4IkYhZUEhv6da0bVzHHx9R23LXdEUx9d0wL5Q/s1600/P1010513.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18sg9mVC3KNNLR9nTVKglx_-A4qkm9prnVmqoxxD-t1kSdbQzCxEi_vjpd7YKrRyyVA1x5B14VH88p5zTdxmsZ_BFkXcnSybDgXfb4epesTh_ThXmD-FWTKbvjrDHAo7Ir2wOUr_m6HM/s1600/P1010514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18sg9mVC3KNNLR9nTVKglx_-A4qkm9prnVmqoxxD-t1kSdbQzCxEi_vjpd7YKrRyyVA1x5B14VH88p5zTdxmsZ_BFkXcnSybDgXfb4epesTh_ThXmD-FWTKbvjrDHAo7Ir2wOUr_m6HM/s1600/P1010514.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilO2bSZG4NUhTm6PPt5y2ZkkfwnBvA2x7cUSGXRF0qMHwjP2hQ_d4XWldxj3KfP_5FJYUZfQ9MCmdAi2JU7W2MJs71kS76iuSc9n04DGws0hpy3P6qxmCyfIw7AeOHi72H0fG65dkBmKs/s1600/P1010516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilO2bSZG4NUhTm6PPt5y2ZkkfwnBvA2x7cUSGXRF0qMHwjP2hQ_d4XWldxj3KfP_5FJYUZfQ9MCmdAi2JU7W2MJs71kS76iuSc9n04DGws0hpy3P6qxmCyfIw7AeOHi72H0fG65dkBmKs/s1600/P1010516.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie7kKlyyqb21FyzUeQU-kiYww3qf2th2U1_7lPcMHWrci4P73F5nDOxrkFRzFu3sglH-VZQiNvDoXBUptldDBWXkhO5BFRqRxhPpAEevriKITmFU9ChLLXDLxPFGpxFqF79EekUgDOF60/s1600/P1010533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie7kKlyyqb21FyzUeQU-kiYww3qf2th2U1_7lPcMHWrci4P73F5nDOxrkFRzFu3sglH-VZQiNvDoXBUptldDBWXkhO5BFRqRxhPpAEevriKITmFU9ChLLXDLxPFGpxFqF79EekUgDOF60/s1600/P1010533.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicx4qfoDyPiJIRdnpbISVoX-3dXZLCJZCOuP5LnWzioMTCGKlvFLCUsu7erxIlvrQ_nEee8_sTa0g8wC-2QnimDh4fFALuoAGVolqOeTWND4HVOUvucKuVCZPYHYgN4bJfWJlHDfgqxA8/s1600/P1010539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicx4qfoDyPiJIRdnpbISVoX-3dXZLCJZCOuP5LnWzioMTCGKlvFLCUsu7erxIlvrQ_nEee8_sTa0g8wC-2QnimDh4fFALuoAGVolqOeTWND4HVOUvucKuVCZPYHYgN4bJfWJlHDfgqxA8/s1600/P1010539.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-74397161670164637612014-03-30T09:53:00.003-07:002014-03-30T09:53:48.795-07:00EN PRIMAVERA MUCHO CARIÑO: FRESAS con wasabi, con gambas, con chocolate....<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjuOldGVRKiaQ-Vp4ph-Ko32_Xf3-8lPwdhQkGFe-mlAIjOVFKT-H4pp6h7x59ZkJohyphenhyphenSDbikeC_lZMeSyFo2qSOKP-eyogpPdBMb7t-SqJ87kbO3R7wEnhQ1NHL2rMGLrKkJCE7O84_U/s1600/IMG_4684.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjuOldGVRKiaQ-Vp4ph-Ko32_Xf3-8lPwdhQkGFe-mlAIjOVFKT-H4pp6h7x59ZkJohyphenhyphenSDbikeC_lZMeSyFo2qSOKP-eyogpPdBMb7t-SqJ87kbO3R7wEnhQ1NHL2rMGLrKkJCE7O84_U/s1600/IMG_4684.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lo único que no me gusta de las fresas es su etimología..<br />debía ser más bonita, pero desencanta. </td></tr>
</tbody></table>
<span style="text-align: justify;">Estamos en primavera y aún no había preparado nada con fresas de Huelva. Son el símbolo del cariño, además de alejar la envidia y los celos. Hoy quería homenajear ese cariño que nos rodea a todos, que damos y nos dan, pero para no ser muy cursi, me salté las normas un poco. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>El menú para un domingo de amor: </u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Zumo de fresas con wasabi</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Carpaccio de gamba blanca </div>
<div style="text-align: justify;">
3. Carpaccio de calabacín</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Ensalada de fresas con vinagreta de chocolate. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. El <u>zumo</u> me lo inventé y está muy bueno. Fresas, zumo de una naranja y un poco de wasabi con un toque de sal y azúcar morena. ¿Por qué con wasabi? Porque hay amores que matan...NOOO, porque quería algo contundente y un poco picante para acompañar el carpaccio de gambas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY0IjSUXfOrcytC0irSOIK25ilRnb4ACiZR-AuwoN5t-5_aXPNn3yEBUPVCZgJbEr1kVccbNswBk6fheDleXMlHpRprzKR7UmX5W8m095V3GQ4ykLoyf2rLjG-bWqmX3e0iA8kwAZSGNM/s1600/IMG_4685.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY0IjSUXfOrcytC0irSOIK25ilRnb4ACiZR-AuwoN5t-5_aXPNn3yEBUPVCZgJbEr1kVccbNswBk6fheDleXMlHpRprzKR7UmX5W8m095V3GQ4ykLoyf2rLjG-bWqmX3e0iA8kwAZSGNM/s1600/IMG_4685.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8pPkU9SR3jt_j9nquBOTrnG4li6Efk69zMEBcc_a6_f5Nviadsckc2AipUaLxV0cPHsWbBOKjJmAoE2RgmmM3z9242IL9mo1OpqChYdRiHYy3l5aC9XjQE9Njqy58hNWc5w1ttNGRs6Q/s1600/IMG_4686.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8pPkU9SR3jt_j9nquBOTrnG4li6Efk69zMEBcc_a6_f5Nviadsckc2AipUaLxV0cPHsWbBOKjJmAoE2RgmmM3z9242IL9mo1OpqChYdRiHYy3l5aC9XjQE9Njqy58hNWc5w1ttNGRs6Q/s1600/IMG_4686.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El carpaccio de gamba blanca es una delicatessen, la verdad. Es mejor prepararlo para poca gente.....para dos y chutando, que si no, se convierte en un trabajo muy pesado. Debemos pillar una gamba fresca y pelarla y ponerla en el congelador un par de horas. Una vez casi congeladas, las partimos en dos y le sacamos lo negro. Debe quedar limpita, limpita. A continuación, se va descongelando en el mismo plato y en nada de tiempo. Mientras haces un plato, ya está el otro listo. Entonces las rociamos con el zumo de una lima o dos y después aliñamos con sal, en cristal mejor, con aceite y lascas de parmesano. El toque del plato es el eneldo fresco. Sí, todo fresco para este palto. Es todo un señor: <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyE7EdtnTH9w9v-HLBQH-osBJryEz_hwVbJHdnmegEFxCv9_w5gZoeIX-vdwGjFrZtGHU1GqsnHPtciOvJCHiNA0fh1d-fQaVuSUBuX4b1xrT5VT9EpwffZtWheWy7VOz0Y5g2evw7WM/s1600/IMG_4695.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyE7EdtnTH9w9v-HLBQH-osBJryEz_hwVbJHdnmegEFxCv9_w5gZoeIX-vdwGjFrZtGHU1GqsnHPtciOvJCHiNA0fh1d-fQaVuSUBuX4b1xrT5VT9EpwffZtWheWy7VOz0Y5g2evw7WM/s1600/IMG_4695.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Poquito eneldo, que se come el sabor de la gamba. Y las lascas de parmesano son mal cortar el trozo de queso básicamente. Que se rompa..nada de rallarlo...que no vale...¿eh?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCa7eRqwYOsO_iChoz7P2LPyjThZtXZ5i6MUgbkwYiiyN_OgVfktUAvxWwNQyMyO2c5jKBkC2ObiYQrwfMWhte2b8tlUrJstWCqD0KdGHcv27tR98xflNG79F1O61MJ99_nw0lDMrAIWQ/s1600/IMG_4697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCa7eRqwYOsO_iChoz7P2LPyjThZtXZ5i6MUgbkwYiiyN_OgVfktUAvxWwNQyMyO2c5jKBkC2ObiYQrwfMWhte2b8tlUrJstWCqD0KdGHcv27tR98xflNG79F1O61MJ99_nw0lDMrAIWQ/s1600/IMG_4697.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
</div>
<br />
Está superrefrescante, buenísmo y acompañado por el zumo de wasabi con fresas..me ha parecido lo más ya...<br />
<br />
3. El carpaccio de calabacín está también muy bueno:<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZy1zAVF86mlAsSAFg7yzIzn3eTyxoo1CXhQQql486YUvpIpNOele8Nq9AoC5st6dmwgKYNe00HAcBXqrGZ7S6M08ElESv8obgSx61DzzJJo5tKCz8mUJ4RhQxRZhvItIx7voUaZRHLc/s1600/IMG_4680.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZy1zAVF86mlAsSAFg7yzIzn3eTyxoo1CXhQQql486YUvpIpNOele8Nq9AoC5st6dmwgKYNe00HAcBXqrGZ7S6M08ElESv8obgSx61DzzJJo5tKCz8mUJ4RhQxRZhvItIx7voUaZRHLc/s1600/IMG_4680.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ingredientes: rodajss superfinas de calabacín sin pelar, piñones, limón,<br />aceite y parmesano. </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Aprovechando el parmesano y que son platos muy ligeros, mejor dos para que sea más original la mesa..¿no? El de atún rojo os lo preparo otro día.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDRRdIe4GJ8y7q-HalYnOW3Kkpoh1SlLmisqWhk8RyOe9Z6lVaIeAc6tlEyDGQXbaRCnTRrvSzUdetDOjppjsaM-lfNaY5jcH7WE0Unw7UTFn_1yb3_rgOt34UIlkcVEqf8nMuHV2UN3I/s1600/IMG_4682.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDRRdIe4GJ8y7q-HalYnOW3Kkpoh1SlLmisqWhk8RyOe9Z6lVaIeAc6tlEyDGQXbaRCnTRrvSzUdetDOjppjsaM-lfNaY5jcH7WE0Unw7UTFn_1yb3_rgOt34UIlkcVEqf8nMuHV2UN3I/s1600/IMG_4682.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaszhSlmzMY4046Wzr8WkURvzPRw5GquZt2UTzG7f_2ZCf9zr_2DzXsHx-1gsZnAAg3be_EfGenE9L0N-wI0DmRB7uYumI1WM2evk1FXUBe_V9aowF1d95RBckzRNUMg0WJ8Lax8U6Lc/s1600/IMG_4681.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaszhSlmzMY4046Wzr8WkURvzPRw5GquZt2UTzG7f_2ZCf9zr_2DzXsHx-1gsZnAAg3be_EfGenE9L0N-wI0DmRB7uYumI1WM2evk1FXUBe_V9aowF1d95RBckzRNUMg0WJ8Lax8U6Lc/s1600/IMG_4681.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Hay que tostar los piñones y una vez rociados en el calabacín, éste con limón y al frigorífico unos 30 minutos. Después le añadiremos su sal, aceite y parmesano.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Xi7SbKz5I1blcrLuFA4NcP-yypnDZOrfEINgKEww8KaAp3KxvsIknDZVa7c47fWGXN7io5vMqALhrnN5rCycnMkD612-6WBnl9nX1OjEcwEI0E0yTSbZ4TwEw6WGajdfWYYiyeGa3-M/s1600/IMG_4696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Xi7SbKz5I1blcrLuFA4NcP-yypnDZOrfEINgKEww8KaAp3KxvsIknDZVa7c47fWGXN7io5vMqALhrnN5rCycnMkD612-6WBnl9nX1OjEcwEI0E0yTSbZ4TwEw6WGajdfWYYiyeGa3-M/s1600/IMG_4696.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
4. La ensalada de fresas también es muy fácil. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero quise darle un toque a postre por ser el último plato. La quería con mucha energía, mucho sabor y color y que tuviese un toque juguetón. Eso se lo da el chocolate. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
La vinagreta de chocolate la inventé sobre la marcha. No podia ser tan difícil: aceite, sal, xirope de chocolate y vinagre balsámico en crema, para que la textura no se me rompa: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-qXoXK19vMhhTYz6LvNuU5W269dkwvlfHS3MR5J03WpGnzvn_hnXSOp04aembDl1IukvQ39xpT-f7-HbSXqDxeHuTc0TrdWT0MssxezJmrsxtsTU16ZM1RPs-9cSlcH0g-fz7QRflE8/s1600/IMG_4690.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-qXoXK19vMhhTYz6LvNuU5W269dkwvlfHS3MR5J03WpGnzvn_hnXSOp04aembDl1IukvQ39xpT-f7-HbSXqDxeHuTc0TrdWT0MssxezJmrsxtsTU16ZM1RPs-9cSlcH0g-fz7QRflE8/s1600/IMG_4690.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVy2f9b-H8Qw5y27JGacNHAQ5ewu4x9uAMpbIh_gM_LTmPXxfZl8Azq6LMeyCwbDmPwItUHVnWRCx96RNxuZCGQUJwk2ZgdgvtnGgttJ3ih5KFbPHnxqR0fmqmA0kTrrQw_fMMy20IY8/s1600/IMG_4689.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVy2f9b-H8Qw5y27JGacNHAQ5ewu4x9uAMpbIh_gM_LTmPXxfZl8Azq6LMeyCwbDmPwItUHVnWRCx96RNxuZCGQUJwk2ZgdgvtnGgttJ3ih5KFbPHnxqR0fmqmA0kTrrQw_fMMy20IY8/s1600/IMG_4689.jpg" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzydlf-JLRkOtGQ8RH33-aDydtFYcrIFOPbX-tN9M7lk-YpeqjQaS7uk1xeSyx_7YG0EJ0Wu3TIc4fRsPg2SklhssfcgIWSPyATfYiMc3I5LFbp6ji31uJMu2rZED7kKqqKh97PM0PWrc/s1600/IMG_4692.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzydlf-JLRkOtGQ8RH33-aDydtFYcrIFOPbX-tN9M7lk-YpeqjQaS7uk1xeSyx_7YG0EJ0Wu3TIc4fRsPg2SklhssfcgIWSPyATfYiMc3I5LFbp6ji31uJMu2rZED7kKqqKh97PM0PWrc/s1600/IMG_4692.jpg" height="200" width="150" /></a> La energía la ponen los frutos secos...me ha sorprendido mucho el sabor del anacardo con el chocolate y la fresa: GUAU!!!! Las hojas se pueden comprar de bolsa: cualeuir mezclum, pero que lleve espinacas baby....cuyo sabor combina mejor.</div>
<br />
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La regamos con la vinagreta de chocolate y con mucho amorrrrrr: </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbwUhy-UKdD1wU9W_oUbwVrUCgFwR7vIeIiLa0oIL5qLN2Z1R1PyoB8y_RD-9eQqnfGQlur8CABUbyHHfvae0NULG55QvQ-ErWW-6zKYCPgTEWSwYf3JoEFH5hgYsINoYi2twOGB2PKY/s1600/IMG_4707.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbwUhy-UKdD1wU9W_oUbwVrUCgFwR7vIeIiLa0oIL5qLN2Z1R1PyoB8y_RD-9eQqnfGQlur8CABUbyHHfvae0NULG55QvQ-ErWW-6zKYCPgTEWSwYf3JoEFH5hgYsINoYi2twOGB2PKY/s1600/IMG_4707.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqiE-SD07Svfd-Tdcsgj4BTPa7b8HMvgKHiEEwojGTPpgDLGVtxCAQRmv5-1ZBsMgJzM-RHtyrTNqIxKtXC7PhSPKZNJPx0jrP-qDY-w24bEW7fsmuN50IHjUcmUQEK8XZFzbkwB6hl4s/s1600/IMG_4708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqiE-SD07Svfd-Tdcsgj4BTPa7b8HMvgKHiEEwojGTPpgDLGVtxCAQRmv5-1ZBsMgJzM-RHtyrTNqIxKtXC7PhSPKZNJPx0jrP-qDY-w24bEW7fsmuN50IHjUcmUQEK8XZFzbkwB6hl4s/s1600/IMG_4708.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Se siente uno verdaderamente querido con esta ensalada..creédme!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cH1cirfh0fRnXnzOD2hemmo2sFSmb16zYAz2rbWz-WtYCJFgLPW0DyVQe9RQPe5wFQToCYfkmmPI0czUQTxGvtrsS8jWkQm_U15fk2-WdxncuopQJZVe0hIQjEHt2Ik8W-MOWUGwm8w/s1600/IMG_4698.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cH1cirfh0fRnXnzOD2hemmo2sFSmb16zYAz2rbWz-WtYCJFgLPW0DyVQe9RQPe5wFQToCYfkmmPI0czUQTxGvtrsS8jWkQm_U15fk2-WdxncuopQJZVe0hIQjEHt2Ik8W-MOWUGwm8w/s1600/IMG_4698.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmH3SHp8qa_T7AMGbYzqkRywCZhcqoSzJb7fOgpZ9b4wJ032a_yAaojmhN0orVnr9LYWzAoZtRz5KoWK2GT4JkoN_i1gvsLS_vDJ5eKtK4BRojqNPZa4YxaLI-cGKk-Ph-bdgQxAbPoVc/s1600/IMG_4699.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmH3SHp8qa_T7AMGbYzqkRywCZhcqoSzJb7fOgpZ9b4wJ032a_yAaojmhN0orVnr9LYWzAoZtRz5KoWK2GT4JkoN_i1gvsLS_vDJ5eKtK4BRojqNPZa4YxaLI-cGKk-Ph-bdgQxAbPoVc/s1600/IMG_4699.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
No olvidéis que el zumo va con el carpaccio de gamba. Lo otro es un vinito, que también casa bien y más si la uva es Malbec, propia de Argentina: <br />
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</div>
escandaloso caldo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Qué alegría de menú!!!!!! <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgphaN6iAYIsKDhWffSv3sxjx_E0LgU9xRGC3vd7lU9Wl9Xqe3PnlZk0FptIlKDv6lrz_OyWJ20qLHBy-5oIt3h5B3nwtIC9E9xyGFJMjzs-sKcYLvEW_q5beC3JGNYKiFxGPWfYPyFyZo/s1600/IMG_4701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgphaN6iAYIsKDhWffSv3sxjx_E0LgU9xRGC3vd7lU9Wl9Xqe3PnlZk0FptIlKDv6lrz_OyWJ20qLHBy-5oIt3h5B3nwtIC9E9xyGFJMjzs-sKcYLvEW_q5beC3JGNYKiFxGPWfYPyFyZo/s1600/IMG_4701.JPG" height="150" width="200" /></a>Sí, lo sé, es para quererme. Con este menú os llueven los arrumacos seguro, seguro. En realidad es un menú muy de San Valentín...pero bueno, las fechas no marcan mis apetitos.....</div>
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Si estuviéramos en Papua Nueva Guinea y enamorados, tendríamos un verbo para expresar dar de comer en la boca: yanku-peku. </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-84767028509944518682014-02-11T05:37:00.002-08:002014-02-11T05:45:13.212-08:00Confusion: tortilla de patatas con sabor a pescado????Perfecta canción para esta cena!!! No dejéis de escucharla, que digo, bailarla!!!!!!!<br />
<div style="text-align: justify;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="//www.youtube.com/embed/dh_Ntj396Lo" width="459"></iframe>La otra noche me apetecía cenar una deliciosa sopa de remolacha. Ya sé que a muchos os tira para atrás el sabor de la remolacha, pero a mí en sopa y con pescado me parece una delicia. De hecho, la vi en mi cabeza e incluso la saboreé antes de hacerla. La crema de remolacha pide pescado a gritos; normalmente la pongo en cenas o reuniones con huevas de salmón y en chupito, pero al ver los boquerones en vinagre en el frigo cambié de idea. Además era un anodino día de semana y encima cenaba sola, como casi siempre últimamente; pero ya sabéis que me encanta cocinar para mí sola. De hecho, creo que inventé el carpe diem en alguna reencarnación anterior. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pero claro, ¿qué poner de segundo? Pues una tortilla de patatas, pero con algas, para que acompañe mejor con el sabor a pescadito. Me hubiera encantado hacerla con algas frescas, pero no había en el super y me conformé con las nori que tenía para el sushi. Así que la cena quedó así:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. S<u>opa de remolacha con boquerones y queso feta al eneldo</u></div>
<div style="text-align: justify;">
2. T<u>ortilla de patatas con algas</u>. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. La sopa de remolacha es muy fácil de hacer ya que las remolachas se compran cocidas. Las partimos y las rehogamos con caldo de carne ligero. Comprobad que no esté fuerte de sabor el caldo, porque si no, nos cargamos el delicioso sabor dulzón de la remolacha. Qué colorcito tiene y qué suavita sale. </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTlN8BtaggmpDK8gBXqlau8Bk7QkMimeR194eXwQzeFJMyY9VMPn8S3JC2y-I0rBzu1N3gGy7Pcp6bPaVIvlsgPqVABbSz2NT1kUzlst9P2xhZBo_rzbRyEdmeM0cRTxbKETnYn-FOUiU/s1600/IMG_4664.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTlN8BtaggmpDK8gBXqlau8Bk7QkMimeR194eXwQzeFJMyY9VMPn8S3JC2y-I0rBzu1N3gGy7Pcp6bPaVIvlsgPqVABbSz2NT1kUzlst9P2xhZBo_rzbRyEdmeM0cRTxbKETnYn-FOUiU/s1600/IMG_4664.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnU73Ffu0r6_qyuw1t9M3jAebmbFQFNK54BGwUmZ7ijbbrr2upWhFtlQ_lUXgTKhmjvJypwzpjP0kyeDWQGeUB9SXn_oC5jNV24ei85V5fel7QsL3_tYVAPOPiFolqwEGdd92BeAwWZU/s1600/IMG_4665.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnU73Ffu0r6_qyuw1t9M3jAebmbFQFNK54BGwUmZ7ijbbrr2upWhFtlQ_lUXgTKhmjvJypwzpjP0kyeDWQGeUB9SXn_oC5jNV24ei85V5fel7QsL3_tYVAPOPiFolqwEGdd92BeAwWZU/s1600/IMG_4665.JPG" height="150" width="200" /></a>ponemos la crema fría en la base del plato y encima los boquerones en vinagre, que nunca sé si ponerlos hacia arriba o hacia abajo. A continuación, maceramos con eneldo fresco y aceite unos daditos de queso feta y se los colocamos encima. Ummmm...buenísismo. </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUmy6iErQfWEa__F9_JbnosjRnlx7AVEJgRi_H3Z97bSr54AbNWLASF838skLNF4oTqWkUHksiblJDastXJ9Yq99vaYIo27XPbEXMWNWbh7Cy7KD-6ekcA0n30JMEeWHEA0l9ns2oE_8g/s1600/IMG_4667.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUmy6iErQfWEa__F9_JbnosjRnlx7AVEJgRi_H3Z97bSr54AbNWLASF838skLNF4oTqWkUHksiblJDastXJ9Yq99vaYIo27XPbEXMWNWbh7Cy7KD-6ekcA0n30JMEeWHEA0l9ns2oE_8g/s1600/IMG_4667.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No pongáis mucho eneldo, que es muy abusón de sabor. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF4VoNY0NDsYQePbPoWX-SdzJZBaoUcrByocC4e9UruCI2DtlRhXFIaNUP7xR8nFHKbEsiRprtIN_MTNRJdvVxmWZrvkXWV-_oSHMgblSSM5mpFyWU2yfnNK9VuwpkZ-h-vBpbrSxer3E/s1600/IMG_4675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF4VoNY0NDsYQePbPoWX-SdzJZBaoUcrByocC4e9UruCI2DtlRhXFIaNUP7xR8nFHKbEsiRprtIN_MTNRJdvVxmWZrvkXWV-_oSHMgblSSM5mpFyWU2yfnNK9VuwpkZ-h-vBpbrSxer3E/s1600/IMG_4675.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Os va a sorprender el sabor combinado.....</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://alimentos.cc/remolacha" target="_blank">http://alimentos.cc/remolacha</a> </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Os dejo el enclace para que flipéis con las propiedades de la remolacha, que es excelente para el corazón...y la verdad, que el mío se recuperó después de cenar....(guiño)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJONuAe_bkE39vOB0cgdxFs7-UW9uG6-NLbvQhMKTumOx8P2JdlNDASef6z4UOotnvhTuvxBTJ-pYrmHTuydJHYr60OJmTjVm8vsdD7gROvmUAlsWFzc3HfyCjHtklTQlQAQa_3rgYtTc/s1600/IMG_4661.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJONuAe_bkE39vOB0cgdxFs7-UW9uG6-NLbvQhMKTumOx8P2JdlNDASef6z4UOotnvhTuvxBTJ-pYrmHTuydJHYr60OJmTjVm8vsdD7gROvmUAlsWFzc3HfyCjHtklTQlQAQa_3rgYtTc/s1600/IMG_4661.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
2. La tortilla de patatas no tiene misterio. Sólo necesitáis agragarle el alga nori, picadita a la mezcla de patatas ya fritillas y huevo:<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZJjaQDyCiaBcOHyffP6i_hG3TkG2lzGzNegC4zyO9THQkjGOLwpi9wbM2mZZ31Ndyf0uRCGYklNegmvmD8DW1O5oBtDyaV27BIq0JlXf7Dqxe9t4koVnGkKYzJ-rR9ki2OQDsWLptqw/s1600/IMG_4658.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZJjaQDyCiaBcOHyffP6i_hG3TkG2lzGzNegC4zyO9THQkjGOLwpi9wbM2mZZ31Ndyf0uRCGYklNegmvmD8DW1O5oBtDyaV27BIq0JlXf7Dqxe9t4koVnGkKYzJ-rR9ki2OQDsWLptqw/s1600/IMG_4658.JPG" height="150" width="200" /></a> No me gusta que se queden crujientes, sólo cocidillas. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1K075CiDD9gPRpKUXQQx_BDAnkuyuKDmhk5zM8tAexTutt4hOqo1cETH_BK4ZH0NuELgGrD1FXj_qUk5Zx8i3q0niTG4wWXdbbFJGpwoHHnSW_uYg631sRYHziKkg_1TYuQU4pt3vkWQ/s1600/IMG_4668.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1K075CiDD9gPRpKUXQQx_BDAnkuyuKDmhk5zM8tAexTutt4hOqo1cETH_BK4ZH0NuELgGrD1FXj_qUk5Zx8i3q0niTG4wWXdbbFJGpwoHHnSW_uYg631sRYHziKkg_1TYuQU4pt3vkWQ/s1600/IMG_4668.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZJjaQDyCiaBcOHyffP6i_hG3TkG2lzGzNegC4zyO9THQkjGOLwpi9wbM2mZZ31Ndyf0uRCGYklNegmvmD8DW1O5oBtDyaV27BIq0JlXf7Dqxe9t4koVnGkKYzJ-rR9ki2OQDsWLptqw/s1600/IMG_4658.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1K075CiDD9gPRpKUXQQx_BDAnkuyuKDmhk5zM8tAexTutt4hOqo1cETH_BK4ZH0NuELgGrD1FXj_qUk5Zx8i3q0niTG4wWXdbbFJGpwoHHnSW_uYg631sRYHziKkg_1TYuQU4pt3vkWQ/s1600/IMG_4668.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61ErDaxdo5MSaADj4yOBavI725C0J-iYwsMcl-_OcR8_jzJ8szbwQOgJKrWrJGOi1AZRjP1DDK6TBD9zXSxSFZg88USVC3wWrL2kIM-Y-pAE-EvcFIpQA3BLcms7Z_mlhA__sBRVOA4U/s1600/IMG_4662.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zm09LyJkeZalNXekUKIgCZ9OieC_knKXrHqeljWtqupRiL7KLeNPiRFgxVNBFDHyfjHkyEgeVGqL7wFoBJVHH0BrxhbK4-LO7PIQvuFTrdaZsSSWuVIJu-BjCmZgY4LhiUWyjtf_ogQ/s1600/IMG_4663.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zm09LyJkeZalNXekUKIgCZ9OieC_knKXrHqeljWtqupRiL7KLeNPiRFgxVNBFDHyfjHkyEgeVGqL7wFoBJVHH0BrxhbK4-LO7PIQvuFTrdaZsSSWuVIJu-BjCmZgY4LhiUWyjtf_ogQ/s1600/IMG_4663.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61ErDaxdo5MSaADj4yOBavI725C0J-iYwsMcl-_OcR8_jzJ8szbwQOgJKrWrJGOi1AZRjP1DDK6TBD9zXSxSFZg88USVC3wWrL2kIM-Y-pAE-EvcFIpQA3BLcms7Z_mlhA__sBRVOA4U/s1600/IMG_4662.JPG" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61ErDaxdo5MSaADj4yOBavI725C0J-iYwsMcl-_OcR8_jzJ8szbwQOgJKrWrJGOi1AZRjP1DDK6TBD9zXSxSFZg88USVC3wWrL2kIM-Y-pAE-EvcFIpQA3BLcms7Z_mlhA__sBRVOA4U/s1600/IMG_4662.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alga nori </td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSO9bwfb2bHquQ5mNm9TAe3iKdAKZgoalJcguyTWvVhuMgzxZUiBVv4vdOgfRkkzSGOOu18CL9oaVhZWrVICJcqprpW3DXA8GikZBtMtM2azDS8pLW5dcDcVuYk2dbdihD0TdZ2IgjHA/s1600/IMG_4674.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSO9bwfb2bHquQ5mNm9TAe3iKdAKZgoalJcguyTWvVhuMgzxZUiBVv4vdOgfRkkzSGOOu18CL9oaVhZWrVICJcqprpW3DXA8GikZBtMtM2azDS8pLW5dcDcVuYk2dbdihD0TdZ2IgjHA/s1600/IMG_4674.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Me ha quedado un poco tostadita, pero estaba muy suave y apropiada para un segundo plato tras la sopa con boquerones. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSeKAGunKsaHBoWLRgXCOvP-wieQVb6OjB2tZEOEsYNZt3QLY0TuE-9CPZRCktXzvtRjeA2KS-MgCjBuuchvH9WMGarfZXNWGxYv3HuvDplkmrLhodspoHodk2T6lZRhlGQQrMdCwhmkY/s1600/IMG_4673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSeKAGunKsaHBoWLRgXCOvP-wieQVb6OjB2tZEOEsYNZt3QLY0TuE-9CPZRCktXzvtRjeA2KS-MgCjBuuchvH9WMGarfZXNWGxYv3HuvDplkmrLhodspoHodk2T6lZRhlGQQrMdCwhmkY/s1600/IMG_4673.JPG" height="240" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSO9bwfb2bHquQ5mNm9TAe3iKdAKZgoalJcguyTWvVhuMgzxZUiBVv4vdOgfRkkzSGOOu18CL9oaVhZWrVICJcqprpW3DXA8GikZBtMtM2azDS8pLW5dcDcVuYk2dbdihD0TdZ2IgjHA/s1600/IMG_4674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En fin, otra idea para que cuando todo os vaya mal, os sintáis especialmente mimadas!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-CFA7G4ZWZ3E%2FUvofhb47IqI%2FAAAAAAAADNg%2FfcalrNJ4OE0%2Fs1600%2FIMG_4665.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnU73Ffu0r6_qyuw1t9M3jAebmbFQFNK54BGwUmZ7ijbbrr2upWhFtlQ_lUXgTKhmjvJypwzpjP0kyeDWQGeUB9SXn_oC5jNV24ei85V5fel7QsL3_tYVAPOPiFolqwEGdd92BeAwWZU/s1600/IMG_4665.JPG" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-yM6DVwHuNd8%2FUvolUCfn4BI%2FAAAAAAAADOw%2FQ9VDyRl-xuI%2Fs1600%2FIMG_4663.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zm09LyJkeZalNXekUKIgCZ9OieC_knKXrHqeljWtqupRiL7KLeNPiRFgxVNBFDHyfjHkyEgeVGqL7wFoBJVHH0BrxhbK4-LO7PIQvuFTrdaZsSSWuVIJu-BjCmZgY4LhiUWyjtf_ogQ/s1600/IMG_4663.JPG" -->Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-68004495669047199232014-01-29T10:20:00.000-08:002014-01-29T10:20:10.447-08:00Txangurro con Eric Jiménez<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="//www.youtube.com/embed/uOJGyjlZVb8" width="459"></iframe> <br />
<div style="text-align: justify;">
Anoche necesitaba yo una cenita guay...no me preguntéis porqué. Me apetecía un crepe relleno de txangurro o centollo, así que hice que me trajeran uno y lo preparé como véis aquí. El centollo es el txangurro del País Vasco y me estaba acordando de mi hermano Eric Jiménez, y cómo me contaba una vez la primera vez que fue a tocar a Bilbao, donde por punkie de los 80, le pegaron una buena hostia. No pasa ná, no hay punk sin ahostiar que se precie. Muchos pueden pensar que necesita otra ya..... Eran años en los que la primera banda granaína de punk, KGB, subía con su valentía a tierras peligrosas. El País VAsco de los 80 era eso, todo territorio criminal. La cosa no terminó mal, porque al final le dieron hasta un beso y todo. Por eso os dejo con este pedazo de batería haciendo el tonto en un video y una canción de esta banda mítica para mi ciudad. Un raro documento de la época.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Su batería ya está en varios videos de otras entradas del blog con los grupos que tiene ahora. Y él no necesita presentación, porque es un monstruo tocando, hasta en la bienal de flamenco. Igualito que el txangurro, cuando lo veo tocar en Lagartija Nick, pareciera que tuviera 8 brazos. Lo más gracioso es que mientras estaba cocinando, pensaba que si viera el plato, me potaría encima, ya que su alimentación es la misma de un niño enrrabietao de 6 años. Sí, lo sé, vocabulario poco adecuado para un blog de cocina...pero es lo que tiene ser......yo......o ....él.......supongo....</div>
<br />
Éste es el bicho para cocinar. Viene cocido, porque aquí no tenemos esta variedad en Granada. <br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpeWM7PGB1zlDwwjbggGCPICKrrCTI9KuG94aHko8J-XSioXLXDhd9RQ6AhempJdxVqnRN3E88SNxMjfWcb9Do-K_2pBvPVAwDMi779CUxGhXWCwu5zz96y39CNLWRq0FFW9cd4AJrJOk/s1600/IMG_4626.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpeWM7PGB1zlDwwjbggGCPICKrrCTI9KuG94aHko8J-XSioXLXDhd9RQ6AhempJdxVqnRN3E88SNxMjfWcb9Do-K_2pBvPVAwDMi779CUxGhXWCwu5zz96y39CNLWRq0FFW9cd4AJrJOk/s1600/IMG_4626.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6LP-T5zxIc_CazV2Zq2CA9jQXBZfvUThboSHVEyS4tNx-jbVs3PgsqJqeNb4OgjSvwQlx_HyZG58vu785wwnujsDI1NT4pEb-ixQm5T8Qtz9RVApEueK16YbLQSiz5LrLANs8HhSdMY/s1600/IMG_4627.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6LP-T5zxIc_CazV2Zq2CA9jQXBZfvUThboSHVEyS4tNx-jbVs3PgsqJqeNb4OgjSvwQlx_HyZG58vu785wwnujsDI1NT4pEb-ixQm5T8Qtz9RVApEueK16YbLQSiz5LrLANs8HhSdMY/s1600/IMG_4627.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Le sacamos toda la carne, también de las patitas..... <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuPeXENeLmbcZxFdNaaSyxp0ed92-g5rADGsw4yyGvvfQytWz26l0vXw_OGu3E3INDKgUn7Y76kUzmjB24-O26AHbt7EEdVTdq_Sr6__LF5jpcrG4ynaJ4AVDfPNcAWhJap1ZRz_XBa8/s1600/IMG_4638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuPeXENeLmbcZxFdNaaSyxp0ed92-g5rADGsw4yyGvvfQytWz26l0vXw_OGu3E3INDKgUn7Y76kUzmjB24-O26AHbt7EEdVTdq_Sr6__LF5jpcrG4ynaJ4AVDfPNcAWhJap1ZRz_XBa8/s1600/IMG_4638.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El centollo desmenuzado</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOPs4h7NK8SoZzj_fBT1Pgm3q1cx4qno6ONXRA5o0fxROnUqONBJrJPUTP9_8KYh6xYcKaepsQ57qBGjdx4HvLFqs1oRCeEAiQh66KpHu4R0tykeDE9xxrJDOcwvMkpw9CA_l0bRC941o/s1600/IMG_4636.JPG" height="150" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="200" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caldito concentrado de marisco...se puede reducir más.......</td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHPfRjAvnPo7yOhVdS4M-bnHnsD0j9Yf4T3LcJ5__3Jv6PPBZdoRZtxKep8mNj1Em2KoBPgjGKC-llSM9KbrK2QbuMIV442i2VKVeitVe9QdnABPN_QV1JYHUQmb1NFjB207i2nR0zSg/s1600/IMG_4633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHPfRjAvnPo7yOhVdS4M-bnHnsD0j9Yf4T3LcJ5__3Jv6PPBZdoRZtxKep8mNj1Em2KoBPgjGKC-llSM9KbrK2QbuMIV442i2VKVeitVe9QdnABPN_QV1JYHUQmb1NFjB207i2nR0zSg/s1600/IMG_4633.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Le agregé caldo de marisco y una gambas para, con ron, hacer una salsa como americana: Cocedla durante media hora y luego la pasáis por colador y batidor, vamos, el pasapurés de toda la vida.</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3AHC7vObyK3AsPoYjAeACfwOmjFsoKuqgHttGmeOvloRxtpblvIDF2UNiuKyrlDL9w82_b5nSuT2da_vhBuMnhVlH_CmeRIAuKImSLVEsNo_IyKY8PwyTaIeBWxhHWyHhT09yylNucqc/s1600/IMG_4641.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3AHC7vObyK3AsPoYjAeACfwOmjFsoKuqgHttGmeOvloRxtpblvIDF2UNiuKyrlDL9w82_b5nSuT2da_vhBuMnhVlH_CmeRIAuKImSLVEsNo_IyKY8PwyTaIeBWxhHWyHhT09yylNucqc/s1600/IMG_4641.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7KxjaTajmi0mcECaCRxaFORtbKK4cV1NzjAgboKbSuDRqePMtLDmSd4caR9O5VTRySCCC6ixp0FYkWYTOjJy2Aoi0OxCJz6aief4vruQpVAN7UkW0MRXKc0LPqukqe3jGuiBY3Zr6tB0/s1600/IMG_4642.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7KxjaTajmi0mcECaCRxaFORtbKK4cV1NzjAgboKbSuDRqePMtLDmSd4caR9O5VTRySCCC6ixp0FYkWYTOjJy2Aoi0OxCJz6aief4vruQpVAN7UkW0MRXKc0LPqukqe3jGuiBY3Zr6tB0/s1600/IMG_4642.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Añadir leyenda</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3AHC7vObyK3AsPoYjAeACfwOmjFsoKuqgHttGmeOvloRxtpblvIDF2UNiuKyrlDL9w82_b5nSuT2da_vhBuMnhVlH_CmeRIAuKImSLVEsNo_IyKY8PwyTaIeBWxhHWyHhT09yylNucqc/s1600/IMG_4641.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
No salió la foto de la salsa, pero luego se la vamos a añadir al
relleno, que previamente habremos saltado con cebollas y puerros. Podéis ver cómo la vierto en la sartén. No tegnáis mucho el relleno, sólo unos minutos..que pierde sabor y textura por favor. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFT5jg6TOey9CVCOsli7_lVWyGXiro1QMlHX8jkzLF3if8t7y7Jom74EVLOdWVbD9euQBxA-ICWZdkJjYX4jIxeoiwY4_rAHizOqqe3vNNP5hYsvf1Oa-G3NePlrdeihiTbYm701xtFfk/s1600/IMG_4643.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFT5jg6TOey9CVCOsli7_lVWyGXiro1QMlHX8jkzLF3if8t7y7Jom74EVLOdWVbD9euQBxA-ICWZdkJjYX4jIxeoiwY4_rAHizOqqe3vNNP5hYsvf1Oa-G3NePlrdeihiTbYm701xtFfk/s1600/IMG_4643.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Así quedaría finalmente el relleno; ¿parece que es muy líquido? Qué va...está estupendo.<br />
ya sólo nos queda hacer los crepes y rellenarlos para servir en la mesa. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieob9-3nI1ncwUzpcDO0j7mkCE8PdNEpc8-TbHCthPzBQF5ZgxDcgZmsHsz4cMbTn_odf02XCTMw1C36U4VvvzNKUV_3VwaumeJAouTi-n3JjLPx1JB_F199GXWoaZnEuvX9HYIZXdUns/s1600/IMG_4645.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieob9-3nI1ncwUzpcDO0j7mkCE8PdNEpc8-TbHCthPzBQF5ZgxDcgZmsHsz4cMbTn_odf02XCTMw1C36U4VvvzNKUV_3VwaumeJAouTi-n3JjLPx1JB_F199GXWoaZnEuvX9HYIZXdUns/s1600/IMG_4645.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
No soy una artista de las masas...la verdad...Pero el sabor es prioritario para mí. Intento hacerlo mejor si tengo invitados...vaya...¿no os he invitado a probarlo? Pues Eric seguro que no viene...sólo se come mis croquetas de jamón....<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlU8DF7an-N_ChPryFPddxWfnGl-Pz0RSfc5DiN6ba6q2fDi-qJIKuRNBQpKbWFGWsxaNKcnTBTP3PcthuU7iXQeYSluddu3ZUW0BFiu8EcYobQMks-o3wQDoauWMcl5KSK1p4InEOsoo/s1600/IMG_4647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlU8DF7an-N_ChPryFPddxWfnGl-Pz0RSfc5DiN6ba6q2fDi-qJIKuRNBQpKbWFGWsxaNKcnTBTP3PcthuU7iXQeYSluddu3ZUW0BFiu8EcYobQMks-o3wQDoauWMcl5KSK1p4InEOsoo/s1600/IMG_4647.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaoKmrCyd5lxDCbIrnrMihA-a3EQ3YXnzPz8jwHztlCbc0MyVXzlm6q5n0VRg8iHCCNG3faE6v73IVFwlM8TKR8Jprp-Og7FK0ZRNKWnp-ERsw1TPBw5nd5iXv5FVS3VHD2zESMohcc8/s1600/IMG_4651.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaoKmrCyd5lxDCbIrnrMihA-a3EQ3YXnzPz8jwHztlCbc0MyVXzlm6q5n0VRg8iHCCNG3faE6v73IVFwlM8TKR8Jprp-Og7FK0ZRNKWnp-ERsw1TPBw5nd5iXv5FVS3VHD2zESMohcc8/s1600/IMG_4651.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Podemos poner un poco más del relleno en una cucharita para adornar...y decorar con perejil o eneldo. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh32TddiKPtBQacTU9j8p-mXwhUFDNvdwgVBYGCZ_fIvh3TrnAdQWB_F3orzo6_3RLNRVzRngWpMdyOBblDm4y-bjgnDML0MzOEfmtXP__75IaVE6E1fr6lTDJ5YaHf_Z3KdkgwcwSLZ7g/s1600/IMG_4656.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh32TddiKPtBQacTU9j8p-mXwhUFDNvdwgVBYGCZ_fIvh3TrnAdQWB_F3orzo6_3RLNRVzRngWpMdyOBblDm4y-bjgnDML0MzOEfmtXP__75IaVE6E1fr6lTDJ5YaHf_Z3KdkgwcwSLZ7g/s1600/IMG_4656.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DqAZCJixTd-qsouMyqC5WSWbtBGLBGPBp9FXpT4taEL9V_cFuuAZ2IIM-GmJJvRM4NHUx2NyQ96_TtnclsfrOryrGLUpzoAK_BNv9gR4jBggSMtxAYpLwfOJk5C2xTihLcePG2opCYs/s1600/IMG_4655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DqAZCJixTd-qsouMyqC5WSWbtBGLBGPBp9FXpT4taEL9V_cFuuAZ2IIM-GmJJvRM4NHUx2NyQ96_TtnclsfrOryrGLUpzoAK_BNv9gR4jBggSMtxAYpLwfOJk5C2xTihLcePG2opCYs/s1600/IMG_4655.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Estaba delicioso...el sabor es penetrante, evidenciando la elaboración de las dos salsas caseras y el resultado al tragar es suave pero contundente. Por eso, con lo feo que es el bicho y lo bueno que está...pues a partir de ahora llamaré txangurro a Eric...porque también está tan suavito ahora que quiere ser rey mago en la cabalgata de Reyes... (la paternidad amansa a las fieras), así que os dejo un enlace para votarle como Rey Mago, que es su sueño:</div>
<br />
<a href="http://www.change.org/es/peticiones/ayuntamiento-de-granada-que-eric-jim%C3%A9nez-sea-rey-mago-en-granada-las-pr%C3%B3ximas-navidades" target="_blank">http://www.change.org/es/peticiones/ayuntamiento-de-granada-que-eric-jim%C3%A9nez-sea-rey-mago-en-granada-las-pr%C3%B3ximas-navidades</a><br />
<br />
El mío...que hagáis esta receta, versión casera de una de un restaurante maravilloso de Donosti: Aloña. <br />
<br />Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-55307639768260779992014-01-27T09:49:00.002-08:002014-01-27T09:52:23.171-08:00LUNES DE MESA CAMILLA: POTAJE DE ALUBIA NEGRA<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="//www.youtube.com/embed/2iqVgsKr9v8" width="459"></iframe><br />
<div style="text-align: justify;">
Lluvias, fríos, nieve...qué pereza tirar del lunes. Empezar la semana con un buen potaje es como conjurar el positivismo. Así que vamos a ello!!!! Esta vez he elegido una deliciosa alubia negra; de ahí la canción Semilla Negra de Radio Futura para amenizaros el take a look. Sí, ya sé que es antigua, pero bueno, las legumbres también y las seguimos comiendo...¿no? ¿La <span style="text-align: center;">habéis probado antes? Es una legumbre que se cosecha entre maizales y cuya recogida es manual, por lo que sale un poco más cara que la de otras zonas. A mí me las regalaron en una visita a Donosti, donde tengo medio corazón. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUcxAWhY9THwVr76GNG10b5lpIT5dM9g1pGv9ZscI6inNmAAcdf1-SrtY5A2L9Gn14934x4UThjsSD-ZQMR_v-pMAKld-tgk8rWI2Z0klyvMqfo_Gn3YrKorZOnMNLdIN_hn-0uB7ihLA/s1600/IMG_4620.JPG" height="240" width="320" /><br />
<br />
<span style="font-size: 13px;">Alubia negra egorri </span><br />
<br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNeTDbvkpAyZZmLi5nRHxiamY0pLwHDNzjUlQvOIho-F3-4yn4mEND7KDhWh6JlXUO6MWGdTasG1T8ujbTTfIrclrgXEn-MeL_bJg5a-fPeR1XKZ85A8je63TnKb2ybBcWnL5Pziar-c4/s1600/IMG_4619.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNeTDbvkpAyZZmLi5nRHxiamY0pLwHDNzjUlQvOIho-F3-4yn4mEND7KDhWh6JlXUO6MWGdTasG1T8ujbTTfIrclrgXEn-MeL_bJg5a-fPeR1XKZ85A8je63TnKb2ybBcWnL5Pziar-c4/s1600/IMG_4619.JPG" height="240" width="320" /></a> ¿No os parece preciosa?</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Al ponerlas en agua, perderán un poco de ese precioso color negro, además de perderlo definitivamente al cocinarlas, como podéis ver en la foto. Por tanto, las podemos cocinar como cualquier alubia o como las rojas, con costilla adobada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo que sí me perdonáis esta vez es que las haga con toda la grasa que pueda, porque la necesito. Elegí como ingrediente principal el RABO DE CERDO, y TOCINO. El rabo de cerdo está estupendo para darle un toque gelatinoso al plato y el tocino porque mis caderas lo piden a gritos... Yo lo sofrío un poco primero, pero no el rabo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvMTFrZyOqYtDsrU1IGe-025hQXG0t2sDGiR2xf3Q12Erc8-7zz-KI9HmuMEbdQBmFrFy6jiYZJEr9KzlaDH8nRfI_AEajon5W_B4mFgAUYQbDY6Zy3NQF9ogJ6Y0zaeFs9KgJUzJJ-AI/s1600/IMG_4623.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvMTFrZyOqYtDsrU1IGe-025hQXG0t2sDGiR2xf3Q12Erc8-7zz-KI9HmuMEbdQBmFrFy6jiYZJEr9KzlaDH8nRfI_AEajon5W_B4mFgAUYQbDY6Zy3NQF9ogJ6Y0zaeFs9KgJUzJJ-AI/s1600/IMG_4623.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rabo de cerdo..cortadlo en trocitos...</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">En las recetas vienen pocas verduras, pero a mí me pirran, así que les puse calabaza también. </span>Las verduras pueden ser cualquiera, pero a mí nunca me puede faltar puerro, cebolla, calabaza, ajos enteros y zanahorias.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBeu3z87-8z7Ir82KBOT6iIjOhTYjsQDj-yhWya4RGaQHyN9Oy-WG7T63Kxi2-g5ysNUw4o522q1s-5Y78aNFYNBVMn1JqoOxZICQAi7PmsFt7APR9BQP98ru0igflOfyb5gJ7WG_4fN0/s1600/IMG_4622.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBeu3z87-8z7Ir82KBOT6iIjOhTYjsQDj-yhWya4RGaQHyN9Oy-WG7T63Kxi2-g5ysNUw4o522q1s-5Y78aNFYNBVMn1JqoOxZICQAi7PmsFt7APR9BQP98ru0igflOfyb5gJ7WG_4fN0/s1600/IMG_4622.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipX2gh9na8ejcGiBLaP_SDkSr0UYbT7T6KFWqOnhIYBepZfFZ23A0OD5zjxaRW5m_4B-hA4o005bR4Eb47h9n2VcA48fcP2DSSqYzZw5zEqXzLulbV27Tk9ZXA4tVhLA-eITbiArK3GdI/s1600/IMG_4624.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipX2gh9na8ejcGiBLaP_SDkSr0UYbT7T6KFWqOnhIYBepZfFZ23A0OD5zjxaRW5m_4B-hA4o005bR4Eb47h9n2VcA48fcP2DSSqYzZw5zEqXzLulbV27Tk9ZXA4tVhLA-eITbiArK3GdI/s1600/IMG_4624.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mezclamos todo y cubrimos con agua</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
No olvidéis romper el hervor tres veces si no queréis tener problemas de gases. Es lo que yo llamo "Romper el encantamiento a la de tres"...queda más eufemístico en la cocina. Y vaya si funciona.....</div>
<div style="text-align: left;">
Una vez que mezclemos todo, lo dejamos hervir a fuego lento y muy , muy, muy lento si no queréis que se os hagan añicos y del negro pasen al rojo y del rojo al blanco....<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5cFFYYh6g0mhsmnAHxceOM_gKl4_2JMZ6d_0eeLfDgf4DYGrvg1EYbiA5b3GmAuYtkbnbCnQSC-0r4j6Yaq6wdPCtscziw2qzcEvexrfnbwpioOsewbUreRjmJdb6LwNS0n1s6fwdymk/s1600/IMG_4625.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5cFFYYh6g0mhsmnAHxceOM_gKl4_2JMZ6d_0eeLfDgf4DYGrvg1EYbiA5b3GmAuYtkbnbCnQSC-0r4j6Yaq6wdPCtscziw2qzcEvexrfnbwpioOsewbUreRjmJdb6LwNS0n1s6fwdymk/s1600/IMG_4625.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">Sacamos las verduras y las pasamos para añadirlas otra vez a la olla. Probamos y rectificamos de sal y pimienta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">El resultado es un potaje, con su grasita rica y esa sensación de estar haciendo lo correcto mientras te lo comes...ayyy...</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTi4JecBvh6nSNFtzgalLuRW4SkW5_1axUnF1GiIhXLBRyAv5UAiEtrCEidUJzRK1Iuk4vE6UdU_SfQe3xJex_6HcUBX2D66e-djRtlq8TXZFowLFAMwEzzup-k4Mg_kiO-orZ902oXFE/s1600/1399563_187464068122584_1572392257_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTi4JecBvh6nSNFtzgalLuRW4SkW5_1axUnF1GiIhXLBRyAv5UAiEtrCEidUJzRK1Iuk4vE6UdU_SfQe3xJex_6HcUBX2D66e-djRtlq8TXZFowLFAMwEzzup-k4Mg_kiO-orZ902oXFE/s1600/1399563_187464068122584_1572392257_o.jpg" height="300" width="400" /></a><br />
<span style="text-align: left;">El pan que véis es una adaptación urgente de una deliciosa Torrija de manzana que vi en youtube de un cocinero vasco...(no recuerdo el nombre ahora). El sabor le va muy bien. Se hace metiendo el pan antes en zumo de manzana e inmediatamente al huevo batido y a la sartén para </span>freír. Esta delicioso...muy adecuado para la perla negra del Norte.<br />
<span style="text-align: left;"><br /></span>
<span style="text-align: left;">Yo creo que así sí </span>podemos encarar esta semana de invierno con otro humor!!!! Que tengáis un hogareño lunes. </div>
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-sizKV_eKYjg%2FUuVkMjDkflI%2FAAAAAAAADKY%2FXMEf1h9P-bk%2Fs1600%2FIMG_4625.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5cFFYYh6g0mhsmnAHxceOM_gKl4_2JMZ6d_0eeLfDgf4DYGrvg1EYbiA5b3GmAuYtkbnbCnQSC-0r4j6Yaq6wdPCtscziw2qzcEvexrfnbwpioOsewbUreRjmJdb6LwNS0n1s6fwdymk/s1600/IMG_4625.JPG" -->Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-55926731400517871472014-01-23T13:19:00.002-08:002014-01-23T13:22:13.714-08:00Ahhhhh: ¿Otra vez carne con patatas?Todos hemos oído eso de "¿Otra vez pollo con patatas?" Afuuuuuuuuuuu<br />
<br />
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4vLRJz_pLp5umvIAMcUvIDcWd4F8wGLbiTWiex7r84LVDm87WB1gI2zWrSOiOl72dlz5qBobRohR6Nt9DU0QxojfIn0s8r1UdDal4z7bFwQzl_TcuUyBrh-_qlHNbE42eeMrhzvvBBS4/s1600/MUNCH.jpg" height="320" width="253" /><br />
<div style="text-align: justify;">
Pues claro...no todos los días tenemos tiempo de pensar qué se come al día siguiente. Pero no me seáis aburriditos y variad un poco. </div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué tal si le ponéis una salsa de naranja al pollo o cambiáis el aspecto del puré de patatas? Es un segundito!!!! Se tarda lo mismo en hacer una salsa de naranja para el pollo que en sacar del congelador algún revuelto precocinado y echarlo en la sartén y que se haga o que pelar y picar patatas. De veras que teniendo un par de naranjas y cebolleta o cebolla, no es necesario aburrir mortalmente al personal. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tan sólo sofreíd la cebolla blanca en el mismo aceite donde ya habéis dorado la pechuga de pollo. A continuación, una cucharada de harina que moveremos enérgicamente y entonces vertemos el zumo de naranja. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXikeA_Z5PT9m-qsctmOo60qtb-kLhnNL4cFHCzO9Zlsa17Z92ddAxCkiLDxm5ehn7p84uOro_hbgq-Hv2KMro0W6wz0Ve1rBI4sNSlUa1mx1_HzEaP9MYbXXv-xsc5aoiAz9ahisRSM/s1600/IMG_4613.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXikeA_Z5PT9m-qsctmOo60qtb-kLhnNL4cFHCzO9Zlsa17Z92ddAxCkiLDxm5ehn7p84uOro_hbgq-Hv2KMro0W6wz0Ve1rBI4sNSlUa1mx1_HzEaP9MYbXXv-xsc5aoiAz9ahisRSM/s1600/IMG_4613.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
A mí me gustan las naranjas amargas, pero eso depende de cada una. Son las que da mi huerto, así que no necesito ponerle pimienta. Una vez salteadas las pechugas y cocida la cebolla, añadimos los filestes a la salsa y los dejamos unos cinco minutos a fuego lento. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCa9jV9n-6Pv3cIulS-Z0vR7TCTuaTgnSMKLz19fUJY4ItvkBKTgS-RSmz6dTn7OvVJgsEA6ElLMVBQu_M2Yfg4SbG3x8NtBJ03XnZg0IJl_J8bL-LZ470RFuESiJ1RGxFQ6iYOxIfeIQ/s1600/IMG_4614.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCa9jV9n-6Pv3cIulS-Z0vR7TCTuaTgnSMKLz19fUJY4ItvkBKTgS-RSmz6dTn7OvVJgsEA6ElLMVBQu_M2Yfg4SbG3x8NtBJ03XnZg0IJl_J8bL-LZ470RFuESiJ1RGxFQ6iYOxIfeIQ/s1600/IMG_4614.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkTmACsVuzmTDDetWNgfk9XkmyoZ0uSLAh5x2843kPR8Ml_k3PdifhHdMqFJFqGofAVxwHtgYjTYYPeIZS8DfN6XFn5pnpUva-2vRfoDLxAxuSoTyrTobe1VEEbmZMqOH8Hq_UtUjRaJw/s1600/IMG_4615.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkTmACsVuzmTDDetWNgfk9XkmyoZ0uSLAh5x2843kPR8Ml_k3PdifhHdMqFJFqGofAVxwHtgYjTYYPeIZS8DfN6XFn5pnpUva-2vRfoDLxAxuSoTyrTobe1VEEbmZMqOH8Hq_UtUjRaJw/s1600/IMG_4615.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Queda así </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFWSWjPPtcsW9leeLriCVToRxz-ZgRLRbk7xNrkWRHIo5ZeHs9WMh0CaX9i2cO3dh8yhzuLC6AVvu17qfrmkgc4nb3xz7gyOJzg78ccOSw1-W3wyNAcAUIkYIz5t9pEN03dYii-yb-5Yo/s1600/IMG_4618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFWSWjPPtcsW9leeLriCVToRxz-ZgRLRbk7xNrkWRHIo5ZeHs9WMh0CaX9i2cO3dh8yhzuLC6AVvu17qfrmkgc4nb3xz7gyOJzg78ccOSw1-W3wyNAcAUIkYIz5t9pEN03dYii-yb-5Yo/s1600/IMG_4618.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
El puré está hecho de patata y espárrago verde, pero si no queréis tener problemas con las cuchillas de la batidora por los pelitos del espárrago y lo queréis hacer sólo de patatas, no seáis sositos...y usad la imaginación. con los moldes chorra que venden o regalan, dadle forma al puré de zanahorias o </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" height="320" width="240" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poned el de patatas en capas y en medio le podéis añadir confitura de higos. A ver, de higos es la que yo tenía casera, pero le va cualquiera. Hablamos de la patata; no hay sabor más prostituido que éste; combina con cualquier fruta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ya sé que queda un poco chorra para un adulto...jajaja..pero es que algunos aún no hemos madurado todavía. Y a mí me divierte mucho este juego. Ya me contaréis qué tal. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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P.D. Mañana un potaje ya, que toca.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yEXBTcjPFwOlzUFTdoOr4yN6xOiJRsi0kKs9Ng8MCAhX6EVsH2LL2unrWmBwkQGNl7PxAUSmwFszSnmLJHEhOk1pjOp2swGaFU_omS0yxfF8AzS9v-ArA7_qNnGd6p7y4kduQT3xwHY/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-11313357880590071512014-01-15T10:58:00.001-08:002014-01-15T10:58:17.500-08:00Corvina salvaje a lo Vargas Llosa FELIZ 2014<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB_dPG_ay6VKCjth70f0woOaSP0ymMDYAmpt50c0eUEp83rpPvjJyzB3urC-Aiae8GdzTuaQJukP9NVKiuWpJSDxVb-GApC0yqm9naoMlNyQeKcINyWOndIoZ-PVfJi1nsTVZSZlktwd4/s1600/el-heroe-discreto-9788420414898.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB_dPG_ay6VKCjth70f0woOaSP0ymMDYAmpt50c0eUEp83rpPvjJyzB3urC-Aiae8GdzTuaQJukP9NVKiuWpJSDxVb-GApC0yqm9naoMlNyQeKcINyWOndIoZ-PVfJi1nsTVZSZlktwd4/s320/el-heroe-discreto-9788420414898.jpg" width="202" /></a> <span style="font-size: 36pt;">FELIZ 2014</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihzfyL0kjAlsQom41DKmBgdWNmlj1iqn0xFrZ_snNjIxRJ8wkrwBOx3mVcecWjnzHQe3mZOLMwtz9OjDYWnYBWAyZ2h4Aj1UIDZdkIEykf0VRRIHJ2Cs6VaO468NKYSWcS69XirSGjc3A/s1600/46438.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="107" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihzfyL0kjAlsQom41DKmBgdWNmlj1iqn0xFrZ_snNjIxRJ8wkrwBOx3mVcecWjnzHQe3mZOLMwtz9OjDYWnYBWAyZ2h4Aj1UIDZdkIEykf0VRRIHJ2Cs6VaO468NKYSWcS69XirSGjc3A/s320/46438.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
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Descubrí la corvina hace un mes más o menos. Una compañera del gimnasio me cogió número en la pescadería y cuando vio que era salvaje, me comentó que debía estar muy buena y me lancé a comprarla. No la conocía y no sabía que era un delicioso pescado. En realidad, la cociné según me inspiró ese día, y en el mercado de mi ciudad tuve una cabeza enorme de este bicho en las manos poco tiempo después Lo que tampoco sabía era que es un pescado muy consumido en Perú y Uruguay. Lo descubrí justo después en un viaje a América que he hecho esta Navidad, en el iba leyendo este libro de Vargas Llosa, que aprovecho para recomendaros. No visité Perú, pero sí Montevideo, Argentina y Chile, donde es muy consumido también. El libro me ha gustado bastante, hay dos misterios que enganchan y sobre todo volver a encontrar viejos personajes del universo de este escritor. Me ha gustado el tema actual principal y también otros secundarios muy de actualidad, como el de los programas de prensa rosa en los medios de comunicación. Siempre disfruto de sus novelas, y quizás de ésta por la técnica narrativa que utiliza y no le recuerdo en otros libros. Consiste en hacer hablar en una conversación a un personaje llamado Fonchito que no está presente y que además suele aparecer cuando están hablando de que ve a alguien que podría no existir, ser un demonio o un fantasma. Me pareció brillante. ¿Por qué en esta receta? Cada vez que los personajes de la novela salen comiendo en un restaurante, piden Corvina; esto me produjo mucha risa y encima visité Montevideo, con la casualidad de que entré en una tienda de pesca-bar junto al puerto y era un club de Pesca de Corvina, que ellos llaman en Uruguay <i><u>Tambera</u></i>. Los locales me explicaron que hacen una fiesta (yo diría fiestón...por las fotos que hay colgadas en el bar...) todos los diciembres, ya que es su temporada de pesca y la cocinan y comen en las calles. Me pareció mucha casualidad y he querido recordarlo en esta entrada. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQ71l7VWlq7MzOy5TX324DAdg0V0flFjuSvsIokNzxJLab7Pi1mkNKkLiYEV1bfkH3L-XvF05Y9wJaiMZnlwI1KSwhxQFo-zZmYnvkEiLITTRJLbZGAuvfwSvIaAb6h9KcCXNg4KE8u4/s1600/966071_182830218585969_156749656_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQ71l7VWlq7MzOy5TX324DAdg0V0flFjuSvsIokNzxJLab7Pi1mkNKkLiYEV1bfkH3L-XvF05Y9wJaiMZnlwI1KSwhxQFo-zZmYnvkEiLITTRJLbZGAuvfwSvIaAb6h9KcCXNg4KE8u4/s320/966071_182830218585969_156749656_o.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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La preparé simple, para probar bien su sabor nuevo para mí.<u> Corvina salvaje sobre crema de Idiazábal y granada, acompañada por unas setas shitake salteadas con ajo.</u> </div>
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El pescado a la plancha no más de 2 minutos. Os sorprenderá la combinación del queso con la granada y el pescado. Aunque no podáis verlo, lleva una suave crema de queso Idiazábal en la base. Para contrastar el sabor le puse unos granos de granada tal cual, que resultaron deliciosos en la combinación.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la crema de Idizábal:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidnZmDn6exyUI-kyW0HSy9jU9j2jrMfJp1-ZDdUny31rLz_l527toqrwRd-S2tLucw2DenOmvKUMHaSpdSsFTJUHsvHSgQLZ03pXgcgLnp73HCHnlW7St5wnYV-OTJnmeSUQq3Sq6pzoc/s1600/IMG_4539.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidnZmDn6exyUI-kyW0HSy9jU9j2jrMfJp1-ZDdUny31rLz_l527toqrwRd-S2tLucw2DenOmvKUMHaSpdSsFTJUHsvHSgQLZ03pXgcgLnp73HCHnlW7St5wnYV-OTJnmeSUQq3Sq6pzoc/s200/IMG_4539.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgigQ9E-Q4kVV16sIh2BtbM30BA7mmez8xlmmBlmTLKLWdp4hZBrDRHa0CBw6oj0iWCHx2eMLwnIhPEMDypNNS3Grw1wjaH_hzS7urdEp3DQO47wEsKF2iypqST-_QRXLlSfDXbbh1xhk/s1600/IMG_4540.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgigQ9E-Q4kVV16sIh2BtbM30BA7mmez8xlmmBlmTLKLWdp4hZBrDRHa0CBw6oj0iWCHx2eMLwnIhPEMDypNNS3Grw1wjaH_hzS7urdEp3DQO47wEsKF2iypqST-_QRXLlSfDXbbh1xhk/s200/IMG_4540.JPG" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
un poquito de nata en un cazo y el queso rallado con pimienta y sal. </div>
<div style="text-align: justify;">
Muy suave, que no se malogre..por favor....</div>
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<br /></div>
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El acompañamiento, con setas shitake, que son las que más me gustan con el pescado, que si no corre el peligro de saber a ná con ná...ya me entendéis. </div>
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<br /></div>
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En fin, espero que me hagáis caso y la preparéis tal cual. Y si os leéis el libro, no dejéis de comentarme si os gustó.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y sí, ya he vuelto, que os tenía muy abandonados!!!!!! Feliz año!!!!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-14519035423507071942013-11-01T06:20:00.001-07:002013-11-01T06:23:41.849-07:00Arroz meloso con Os Mutantes!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/r6-UzHZGZ4M?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOIBEsKefbaeuKY_hhSM6HoYan8Ns5GvuEkUI2OTZVtIFtmzR28kJd0ThdaZATwlUJVHYmprwxVLZRUPT8kisDaY6TPVBFHSj7E2062TjZMjiINbM_nv_CunUY2M9Prz8hFaIO2FWbnZ8/s1600/IMG_4560.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOIBEsKefbaeuKY_hhSM6HoYan8Ns5GvuEkUI2OTZVtIFtmzR28kJd0ThdaZATwlUJVHYmprwxVLZRUPT8kisDaY6TPVBFHSj7E2062TjZMjiINbM_nv_CunUY2M9Prz8hFaIO2FWbnZ8/s320/IMG_4560.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sólo le falta cantar....uf...ñam</td></tr>
</tbody></table>
<span style="text-align: justify;">El domingo pasado no había mucho en el frigorífico, pero tenía caldo de carne preparado y un feo filete de presa, de buena calidad, pero el corte que nadie quiere en su plato, así que me dije: "ea, mari, cuela el caldo y corta el filete en trocitos y nos hacemos un arrocito meloso, no?" pues dicho y hecho, porque no necesitamos más que unas verduras básicas y un poco de aroma fresco. Pero claro, para darle un toque más dominguero, me puse a investigar en el frigo...por si había algo más....y yes, yes, el que busca encuentra: le añadimos un poco de foie, así en micuit y alegría de la buena. Fácil y bueníiiiiiisimo.</span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3YF1U5d_akPozUtjKg2HpIppRTr9H2SZsgZZUPd13f9B1h5w9wsbXqKXVgo3jNgnIwIQuc59_i_emjoE1_y-srcbQi2Ux6nqTK2IqJPsBOwvZqHNq6ape4qQ5zhyPtoA67rfPtTz1Fg/s1600/IMG_4550.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3YF1U5d_akPozUtjKg2HpIppRTr9H2SZsgZZUPd13f9B1h5w9wsbXqKXVgo3jNgnIwIQuc59_i_emjoE1_y-srcbQi2Ux6nqTK2IqJPsBOwvZqHNq6ape4qQ5zhyPtoA67rfPtTz1Fg/s200/IMG_4550.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colando el caldo y ahí al lado.....coladito!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6b11hVv5-tdJT1nXbSNl9x7ZyolLnDsqa6vw5dzAE3_eKfh2TqJtoOR26ibhE-cgoIsmLCw7N30zp4Y-xaVk5tQjTILiDDqBWBzyQf44H745FZ7KA9e8972RJD7vHN8lwRqdWkQ23l5Y/s1600/IMG_4551.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6b11hVv5-tdJT1nXbSNl9x7ZyolLnDsqa6vw5dzAE3_eKfh2TqJtoOR26ibhE-cgoIsmLCw7N30zp4Y-xaVk5tQjTILiDDqBWBzyQf44H745FZ7KA9e8972RJD7vHN8lwRqdWkQ23l5Y/s200/IMG_4551.jpg" width="150" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqosD9DxWN8q5KWkxO4kXosDU3ufTo3kBQk1GZKvcKyar_YVubkBhqcDc0R1RrYLNC8m7XuXETqeE-HUA3pcEoHG6_t4vB-Kdgm5NwQyXswUEzffIP2T0czcOgInyw0mFz5dGE22aMZvk/s1600/IMG_4555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqosD9DxWN8q5KWkxO4kXosDU3ufTo3kBQk1GZKvcKyar_YVubkBhqcDc0R1RrYLNC8m7XuXETqeE-HUA3pcEoHG6_t4vB-Kdgm5NwQyXswUEzffIP2T0czcOgInyw0mFz5dGE22aMZvk/s200/IMG_4555.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Presa fea.....pero de calidad...eh...como yo!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="" style="clear: both;">
Cortamos pa un sofrito cebolla, ajo, pimiento y tomate. Los cuatro mosqueteros. </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_wt8SC8TXy8dK7bi8eEUggHOMcCDhYmuEzNDh9YaW7YNah5z6G7fC61kqAdHvKcFkQ3Q_Yap43jL2ANUe6hDINXaPWfuPhpTTaWLsEnmlytv6DnaXUDfxpTnjAe2Gedbj241R383fdjg/s1600/IMG_4552.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_wt8SC8TXy8dK7bi8eEUggHOMcCDhYmuEzNDh9YaW7YNah5z6G7fC61kqAdHvKcFkQ3Q_Yap43jL2ANUe6hDINXaPWfuPhpTTaWLsEnmlytv6DnaXUDfxpTnjAe2Gedbj241R383fdjg/s320/IMG_4552.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; text-align: center;">Los cuatro mosqueteros</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Antes de preparar el sofrito, marcamos los trozos de carne y los reservamos, friendo en el mismo aceite las verduras...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Vdh7ijiEJNTZDAKCCr10lI_7pgd9JzmerDhyxTscvNZVM1xgAZ7eQCT1YlkrwEwZysFaO6l6ZdCAcLRZKxLaI8FgZeNF1V7n8JwMa6iZD7ayLM8O_mBmZFXk2cm5YlZcCscKE6SdNiY/s1600/IMG_4556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Vdh7ijiEJNTZDAKCCr10lI_7pgd9JzmerDhyxTscvNZVM1xgAZ7eQCT1YlkrwEwZysFaO6l6ZdCAcLRZKxLaI8FgZeNF1V7n8JwMa6iZD7ayLM8O_mBmZFXk2cm5YlZcCscKE6SdNiY/s320/IMG_4556.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos el arroz BOMBA, que tiene más capacidad de absorción para hacer el meloso. El meloso es un acabado del arroz, que ni es seco, ni es caldoso. Vaya, que queda cremosito al añadirle el foie. Por eso, como el arroz bomba chupa 2'5 partes de agua, pues estará muy sabroso y podemos calcular cuánto caldo añadir para que no desaparezca del todo. Para dos personas: 160 gramos de arroz está bien. Así que multiplicamos por dos y añadimos unos 80 grs másd e caldo o redondeamos cifra. La textura será más o menos como la del rissotto.</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOsZjMB6D4WsKbnpacXpJZcClixYWzZ4k9wl6vT4uGFJ2xECT0SP0ACrpL6054An4QEaLoNk5o8UAlcjhspbIXuEPN7ZuxW3UeFldA9FZchcGawhbUQhf9zRmk8kKHX9MayUYyo98z7qE/s1600/IMG_4557.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOsZjMB6D4WsKbnpacXpJZcClixYWzZ4k9wl6vT4uGFJ2xECT0SP0ACrpL6054An4QEaLoNk5o8UAlcjhspbIXuEPN7ZuxW3UeFldA9FZchcGawhbUQhf9zRmk8kKHX9MayUYyo98z7qE/s320/IMG_4557.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mafmGH8WIpN0kohjPXQy35TuoIATvWkobQbtjoIOZuvGy1Z-HyGRcEm7v0VgdRrICZXulVyKmWxBkGQqhThdyfEsOnQRuCDESuqrKu99yezVRefjB-y4nFcfnhn6vyy_szzKqVVIUiU/s1600/IMG_4554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mafmGH8WIpN0kohjPXQy35TuoIATvWkobQbtjoIOZuvGy1Z-HyGRcEm7v0VgdRrICZXulVyKmWxBkGQqhThdyfEsOnQRuCDESuqrKu99yezVRefjB-y4nFcfnhn6vyy_szzKqVVIUiU/s320/IMG_4554.jpg" width="240" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC6s841UuCMxPnfvgeatwG6e4EX56nd8wIqhpbJVGefpGo4wV8CE12hIxpPNwhM_3mflWfqJNFi5SyBlbVTHAcQh5qm-GG8X_-Ni5FLYZDQfkPmMEQxZKldKFFL6B4XxKpIfMrCqvZImg/s1600/IMG_4558.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC6s841UuCMxPnfvgeatwG6e4EX56nd8wIqhpbJVGefpGo4wV8CE12hIxpPNwhM_3mflWfqJNFi5SyBlbVTHAcQh5qm-GG8X_-Ni5FLYZDQfkPmMEQxZKldKFFL6B4XxKpIfMrCqvZImg/s320/IMG_4558.JPG" width="320" /></a>No se trata de meloso porque lleve nada dulce, como la etimología de la palabra nos indica, sino suave por su textura. Por eso os lo acompaño con este grupo psicodélico brasileño y antiguo, que son Os Mutantes. No sé quién me habló de ellos, pero me encantan....La voz de Rita es melosa y los estuve escuchando mientras cocinaba. Además como estoy estudiando portugués disfruto el doble. En el video podéis conocer bien quiénes son. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfrvNyK-Vn6EHZnAyXQxK3YG41ClEABeubAcdign_I1oraD2MUcac0EJoT1U7Hmit9RIOGRJhbt1c-aAzjo4MRyWteaMGkl9ur7uxE8cUEhwVoMJDt7vIG8V6lNHF17wJFudtRMpcgaE/s1600/IMG_4559.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfrvNyK-Vn6EHZnAyXQxK3YG41ClEABeubAcdign_I1oraD2MUcac0EJoT1U7Hmit9RIOGRJhbt1c-aAzjo4MRyWteaMGkl9ur7uxE8cUEhwVoMJDt7vIG8V6lNHF17wJFudtRMpcgaE/s320/IMG_4559.JPG" width="320" /></a></div>
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Calentamos el caldo y lo añadimos junto con unas hierbas frescas para dar aroma campero. Yo tenía tomillo y romero.<br />
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Unos diez minutos antes de los 23 que debe cocer, pues le ponemos la carne y que suelte su jugo y se termine de hacer. A continuación, el toque final. un poco de foie para que se derrita y ya está.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_YPK6hsHq23GkPipu1_pB9p0L-qb9mSqnVO90EcfDtoIsNqMFHPuZKoGCpZPcXdyJbR12ewVjHaxmifVCD3BZfu7m9_Wpvbh1Za9OwNXFIGWGfRqSK3FKt6RhCUEKUPtvIbRXIrgDpM/s1600/IMG_4561.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_YPK6hsHq23GkPipu1_pB9p0L-qb9mSqnVO90EcfDtoIsNqMFHPuZKoGCpZPcXdyJbR12ewVjHaxmifVCD3BZfu7m9_Wpvbh1Za9OwNXFIGWGfRqSK3FKt6RhCUEKUPtvIbRXIrgDpM/s400/IMG_4561.JPG" width="400" /></a> A DISFRUTAR CON LOS CINCO SENTIDOS INCLUYENDO EL OIDO Y EL ESPÍRITU </div>
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<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
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Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-68323145498639489382013-10-22T03:19:00.002-07:002013-10-22T03:19:25.765-07:00JUEVES ESPECTACULAR: Sardinas con fresas y presa con idiazábal!!!!!<div style="text-align: justify;">
No es temporada de sardinas ni de fresas, pero El jueves entré en la pescadería y vi unas que me apetecieron un montón. Probablemente necesitaba su grasa para mi corazón, así que decidí marinarlas y ponerles una salsa de fresas. Esta vez hice la salsa muy básica, sólo las fresas salteadas en aceite y un pelín de vino. Cuando es para carne me gusta ponerle cebollas y zanahorias....</div>
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<u>ENTRANTE</u></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCqqdcu0UmHJ1Ps6YGGy7xZPVEv4lLffvbfe4qZrowqToe1Nki5SnHsDtkoCJmKfvardoIwDpe_dSY5JqYz-Icr1H0-u3VPUhNtoFs5cm3wwXMpRds6oi8QhEN4JK8ME_gQtSRSV2mSg/s1600/IMG_4537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCqqdcu0UmHJ1Ps6YGGy7xZPVEv4lLffvbfe4qZrowqToe1Nki5SnHsDtkoCJmKfvardoIwDpe_dSY5JqYz-Icr1H0-u3VPUhNtoFs5cm3wwXMpRds6oi8QhEN4JK8ME_gQtSRSV2mSg/s320/IMG_4537.JPG" width="320" /></a></div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-MZJGmxOre3l7RMmIF-yMpF2QzOZsLJXA4wbUrHkGQ01whom-GaBtMBN39GJfcU4q7twY7lPwAbn1_kjWYHxeq-aZWrznQMvlNzpgZdh0uWBEUW4jI08dy75G-UizzaLv3DIFbEGBtQ0/s1600/IMG_4531.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-MZJGmxOre3l7RMmIF-yMpF2QzOZsLJXA4wbUrHkGQ01whom-GaBtMBN39GJfcU4q7twY7lPwAbn1_kjWYHxeq-aZWrznQMvlNzpgZdh0uWBEUW4jI08dy75G-UizzaLv3DIFbEGBtQ0/s320/IMG_4531.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Marinado: zumo de naranja, aceite, pimienta negra , vinagre de vino blanco, cebollino y sal gorda, que si no, se quedan blanditas. Un par de horas es suficiente.......</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMEUXiLrG9ewDAfIxuokLz3Zr4kJKrI2GS_qxhW3rzhyphenhyphenyAgOUtwH-w8PE55i8x-fn3dzA5VWKLS_X6taX3WNd7GQk5MIN8WsWMBqRQJHqOLn9mPtA9N0lkalyCj6hAdumm_36QMn8a3iI/s1600/IMG_4534.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMEUXiLrG9ewDAfIxuokLz3Zr4kJKrI2GS_qxhW3rzhyphenhyphenyAgOUtwH-w8PE55i8x-fn3dzA5VWKLS_X6taX3WNd7GQk5MIN8WsWMBqRQJHqOLn9mPtA9N0lkalyCj6hAdumm_36QMn8a3iI/s200/IMG_4534.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFNgjhGZEe_E30UUGtCiIaLtx0wb91pVO8TLELQmRfjuOs7TjdyoIhusKFG-10iY_JMPAQgTtJyS8d9wf2a0TROZu4jTwWNmCrwcqnaj54SulgX5THFy8pcA9FS_9bFGKwOWyyFGXuF4/s1600/IMG_4535.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFNgjhGZEe_E30UUGtCiIaLtx0wb91pVO8TLELQmRfjuOs7TjdyoIhusKFG-10iY_JMPAQgTtJyS8d9wf2a0TROZu4jTwWNmCrwcqnaj54SulgX5THFy8pcA9FS_9bFGKwOWyyFGXuF4/s200/IMG_4535.JPG" width="200" /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioWz7BrIDui3im2_dGhR1rwiG5fXdVAk0ux2wWLGBujlarRWAAIAmfBTblQBko4TdJZLNFWbfHJlg-mcGdiOVjYDMaMwj_rQWr3hG6_muoAJlnNyF_oYjHXWHIQoY2rIZHVnpGAOUSZi8/s1600/IMG_4538.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioWz7BrIDui3im2_dGhR1rwiG5fXdVAk0ux2wWLGBujlarRWAAIAmfBTblQBko4TdJZLNFWbfHJlg-mcGdiOVjYDMaMwj_rQWr3hG6_muoAJlnNyF_oYjHXWHIQoY2rIZHVnpGAOUSZi8/s320/IMG_4538.JPG" width="320" /></a><br />
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La gelatina de espinacas le va muy bien también.<br />
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<span style="text-align: center;">2. </span><u style="text-align: center;">DE PLATO PRINCIPAL </u><span style="text-align: center;">vamos a poner una </span><i style="text-align: center;">presa con crema de Idiazabal y cherrys asados en su vinagreta!!!</i><span style="text-align: center;">!!!</span><br />
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</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0cMlESsp27SJ-qysDacITxlWZ67ZrmXriZkno0X-SubAtG15VzBpw8NjNnu538DZboNzsqKp6S2U-wJBlbxluQInNeMvDpqkF0_abNJiZ-VUMnrLO7fNsjmkzeWKLisHsA2JNXPkDnE/s1600/IMG_4539.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0cMlESsp27SJ-qysDacITxlWZ67ZrmXriZkno0X-SubAtG15VzBpw8NjNnu538DZboNzsqKp6S2U-wJBlbxluQInNeMvDpqkF0_abNJiZ-VUMnrLO7fNsjmkzeWKLisHsA2JNXPkDnE/s200/IMG_4539.JPG" style="cursor: move;" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht_tHpJII_fgCFQzeSBqYx-z_NtQQh4pvzrka9a7Li0BBbK0j0WXYapML6rNQj7hel1iB42TWg5cKm3EcJ2zEY93-xhRa7bOCecjdOtcnjVaR9uHLqDkxEHW70wZCgvRcSvjOlHkS3Fbw/s1600/IMG_4540.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht_tHpJII_fgCFQzeSBqYx-z_NtQQh4pvzrka9a7Li0BBbK0j0WXYapML6rNQj7hel1iB42TWg5cKm3EcJ2zEY93-xhRa7bOCecjdOtcnjVaR9uHLqDkxEHW70wZCgvRcSvjOlHkS3Fbw/s200/IMG_4540.JPG" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
La crema de Idiazábal es muy fácil y rápida de hacer: unos decilitros (50) de nata caliente y sobre ella, pimienta blanca y unos 100gramos de queso rallado. Cuando se deshaga, lo trituramos y listo. Si la queréis más fina, la pasáis por un colador, pero como era para carne, no vi la necesidad de afinar tanto. </div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8o2kGejTCkWBfFgwQEcO-jXuMh7_Xp61aFP_8kVTK2Ml0lvPiXRbB7f_frzaNkPJBRtOPJH5nhWq-wkIJx2CuPSufc10K9zb-hVcCytyavafLIjX_9z0UdREe6dcwspAT1vYKNS1W-l8/s1600/IMG_4543.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8o2kGejTCkWBfFgwQEcO-jXuMh7_Xp61aFP_8kVTK2Ml0lvPiXRbB7f_frzaNkPJBRtOPJH5nhWq-wkIJx2CuPSufc10K9zb-hVcCytyavafLIjX_9z0UdREe6dcwspAT1vYKNS1W-l8/s320/IMG_4543.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto 1 </td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjajuiiE2qnFArA-UVjEodz_f-67ZmMDhL3_ZMlZKAbPA-J99-5HMkrKCwSAGzLkK8oxcufoiVXBoXL7f8B6LkjzZpMDzY5PV6TT1Hq0gqyLW5BB4ikq96I77v2R7iuV6AYSKqGcW9qeoI/s1600/IMG_4541.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjajuiiE2qnFArA-UVjEodz_f-67ZmMDhL3_ZMlZKAbPA-J99-5HMkrKCwSAGzLkK8oxcufoiVXBoXL7f8B6LkjzZpMDzY5PV6TT1Hq0gqyLW5BB4ikq96I77v2R7iuV6AYSKqGcW9qeoI/s320/IMG_4541.JPG" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
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Ponemos en la base del plato la crema de queso y encima la vinagreta de cherrys con sus tomatitos encima... </div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcmdRuPaLsygINBD-liySfR6TTKH53_csAhjrrMCNYiSixa80_7KoHr998ePadQJvYbTMcpwHBc3RVy4iqck_H5OCpPdXrHHVG7EELXf0nMFZ-wQ6A-IkPvYyPPLRhkmw6VyvCf4Sv71M/s1600/IMG_4544.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcmdRuPaLsygINBD-liySfR6TTKH53_csAhjrrMCNYiSixa80_7KoHr998ePadQJvYbTMcpwHBc3RVy4iqck_H5OCpPdXrHHVG7EELXf0nMFZ-wQ6A-IkPvYyPPLRhkmw6VyvCf4Sv71M/s320/IMG_4544.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><u>Los tomates</u> los ponemos al horno con ajo picadito, albahaca fresca, dos gajos de cebolla, pimienta negra y aceite de oliva. Cuando suelten su jugo, los vertemos en un cazo junto con el vinagre y lo cocemos unos minutos de nada. Lo pasamos todo y queda como en la foto 1 y a continuación, ponemos los tomates encima: </span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuIO6WBROcWddp_p7mdxoG9-57Jk1ZQeJtSx3ZEClPH2b3rCivgX8nODU9djEtu0BO1-h7wRq9JgYWvkW4WuHvGasoE8os75jmUIeripuIQHw9xvDw3R9Dz_CavEdVkfyro_GQ1hkhXdk/s1600/IMG_4545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuIO6WBROcWddp_p7mdxoG9-57Jk1ZQeJtSx3ZEClPH2b3rCivgX8nODU9djEtu0BO1-h7wRq9JgYWvkW4WuHvGasoE8os75jmUIeripuIQHw9xvDw3R9Dz_CavEdVkfyro_GQ1hkhXdk/s640/IMG_4545.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aprovechando que tenemos el horno caliente, hacemos la presa en 15 minutos y la cortamos en tiras. si no queréis ponerle sal por eso de cuidarse, no la necesita por el toque de las salsas.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La combinación de sabores es deliciosa y muy completa.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjws4tPumSm6yJjsG2-RzpqdVq_wPjVrWrvEmIjIpExLrB8p2lMO4hqAbEcCKJ2pZBT9h94qzy88HLPQDaJq7owiRVIzdVAuxt0VT3sxoRBv_yQhaFjxsW2eNB6d9H9jF16jm3YthvFQb0/s1600/IMG_4548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjws4tPumSm6yJjsG2-RzpqdVq_wPjVrWrvEmIjIpExLrB8p2lMO4hqAbEcCKJ2pZBT9h94qzy88HLPQDaJq7owiRVIzdVAuxt0VT3sxoRBv_yQhaFjxsW2eNB6d9H9jF16jm3YthvFQb0/s400/IMG_4548.JPG" width="400" /></a> </td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Diferente perspectiva!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
D<span style="text-align: center;">isfrutemos la comida con un poquito de flamenquito ¿no? José Mercé y fresas!!!! </span><a href="http://youtu.be/3QkvADj5o0M" target="_blank">http://youtu.be/3QkvADj5o0M</a> </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg17SYdJg1Cw0pOHNdm_U_6ztplUBJbMIaHMgJiubFTcJUoPUKt71sT6lHlrmJkfnNcZLD5fjOKGJFcIt-eJoC6qgtWtIt2zow3-7t7auUwp23RAFA1v39jVelw-I9AQozmF8n-dLb37uk/s1600/IMG_4549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg17SYdJg1Cw0pOHNdm_U_6ztplUBJbMIaHMgJiubFTcJUoPUKt71sT6lHlrmJkfnNcZLD5fjOKGJFcIt-eJoC6qgtWtIt2zow3-7t7auUwp23RAFA1v39jVelw-I9AQozmF8n-dLb37uk/s320/IMG_4549.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption">Vaya...plantón para comer.......bueno...pues se recalienta en el microondas para la cena!!! aunque la carne perderá un poco, pero lo demás no...uf....menos mal....</td></tr>
</tbody></table>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-64552242860424075152013-10-13T04:57:00.000-07:002013-10-13T04:57:20.676-07:00Arte efímero: Berasategui!<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay algunos museos en el mundo que me encantan por diferentes motivos, el <i>Bargello</i> en Florencia, el <i>Capodimonti</i> en Nápoles; el <i>Metropolitan</i> de Nueva York, el <i>Prado</i> y el <i>Thyssen</i> en Madrid; el de arte moderno <i>Luisiana</i> en Copenhague....y algunos más donde he disfrutado de experiencias muy intensas, pero el museo donde además puedes comerte las obras es el <i><u>Martín Berasategui</u></i>, en San Sebastián. Sus platos son obras de arte que desaparecerán ante tí. Todo estaba exquisito y era una selección de lo mejor de cada año. Estaba todo espectacular y orgásmico para las exageradas como yo. Y si no me creéis , ahí lleváis....:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_1aIYtGOnZGQ_RN2vLnsbFAe_9RvGGmBqR2aD-CbnRS0mIBLPvI1ItmH8N3FMjHE5JdyaMiSO4uuwyd8uB7GtxkGW_qbnYZV3b8Eykk6tZJ3We7VPncGwEfWgHFNPvEE0SQEvzz0cx1w/s1600/IMG_4468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_1aIYtGOnZGQ_RN2vLnsbFAe_9RvGGmBqR2aD-CbnRS0mIBLPvI1ItmH8N3FMjHE5JdyaMiSO4uuwyd8uB7GtxkGW_qbnYZV3b8Eykk6tZJ3We7VPncGwEfWgHFNPvEE0SQEvzz0cx1w/s320/IMG_4468.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Milhojas caramelizadas de anguila ahumada, foi gras, cebolleta y manzana verde...... ***** estrellas al sabor</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ12kudxiWC3Zn5BPmfw1RaW0QgcPcdImW_PfQcs7NrXKzxq9CQII6Vw25TU7RKnZk5XRtibDtmDn33IPfiAY856USjLA-wFVJg4Y7DyR6uPgzVXQkbaX-QW_QO6eXgVr6LcndyWvdzIo/s1600/IMG_4469.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ12kudxiWC3Zn5BPmfw1RaW0QgcPcdImW_PfQcs7NrXKzxq9CQII6Vw25TU7RKnZk5XRtibDtmDn33IPfiAY856USjLA-wFVJg4Y7DyR6uPgzVXQkbaX-QW_QO6eXgVr6LcndyWvdzIo/s320/IMG_4469.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caldo de chipirón salteado con su crujiente y ravioli cremoso relleno de su tinta</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJN2Df-mHiPuGLqEJusIXXjem5UGvB-mSS-WCfNfR377i8D06QhyEZNdKX_Svnh8TpA4rhhv7F2-_HJYszN9SZ5mALIsTkl99mS4awbqD4aiEcc1frIXOQeGdR-X8-EqMg_53VnJsp2eI/s1600/IMG_4470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJN2Df-mHiPuGLqEJusIXXjem5UGvB-mSS-WCfNfR377i8D06QhyEZNdKX_Svnh8TpA4rhhv7F2-_HJYszN9SZ5mALIsTkl99mS4awbqD4aiEcc1frIXOQeGdR-X8-EqMg_53VnJsp2eI/s320/IMG_4470.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ostra con pepino, kafir y coco ***** estrellas al exotismo y a lo inesperado en sabor, además de muy refrescante.<br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQI1fdNWq2GBHNuEjrW2FDRaMTjfO76XqJp7bInrbrgIvH-GMwkKf22SJSp5OE7unl2L17cAZiZZ_ILP7sltPs4Sa2gOkFaaFeFGuBqO4j0ehtUMfpPkPqPAjaO1g02eAgphpcwJulr3c/s1600/IMG_4472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQI1fdNWq2GBHNuEjrW2FDRaMTjfO76XqJp7bInrbrgIvH-GMwkKf22SJSp5OE7unl2L17cAZiZZ_ILP7sltPs4Sa2gOkFaaFeFGuBqO4j0ehtUMfpPkPqPAjaO1g02eAgphpcwJulr3c/s320/IMG_4472.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ajo negro salteado con ceviche de remolacha, granizado de rábano y crema raifort</td></tr>
</tbody></table>
<span style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">***** estrellas al falso chocolate con frambuesas en la presentación </span></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4NY0r3QXnG2f2F4rIYT9JoqqkgSXYiOSg_S7EkU64Ftjia818vfpzcxT4AClX68R19VMX1-DbAuO5Nc_HRxk80mfHXrP28KQtocGjcFoxhrckS0GkngLV_BoUJ3IacdtdcFOWP0ruAaE/s1600/IMG_4471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4NY0r3QXnG2f2F4rIYT9JoqqkgSXYiOSg_S7EkU64Ftjia818vfpzcxT4AClX68R19VMX1-DbAuO5Nc_HRxk80mfHXrP28KQtocGjcFoxhrckS0GkngLV_BoUJ3IacdtdcFOWP0ruAaE/s320/IMG_4471.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foie asado con algas reposadas sobre cuajada de raifort, caldo de soja fermentado y sal de avellaneda. *** estrellas al sabor y ***** a la presentación </td></tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiarN479Ps_1XYW58UP5EYARRdieTO8-D4ykgKTitGF_0yUEtzC6P4L56beJOlesvU8axUKlLdfv6luAeYwarhw7Eg6sSJd7ykF3Gb-ReUFoTYVKdnUM3nVtLOKbiTbpbTpdisAIKVO-JI/s1600/IMG_4474.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiarN479Ps_1XYW58UP5EYARRdieTO8-D4ykgKTitGF_0yUEtzC6P4L56beJOlesvU8axUKlLdfv6luAeYwarhw7Eg6sSJd7ykF3Gb-ReUFoTYVKdnUM3nVtLOKbiTbpbTpdisAIKVO-JI/s320/IMG_4474.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Perlitas de hinojo en crudo, en rissoto y emulsionado: GUAU!!!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhbXdmqyrefdKKpomD-1aPN4qF94Io1Iht6qCLcXUwaUAtFekSCTMrOPnBt6AQMC8Cg_kqBg2kh2x1lObOnVw4Va1_9XfIRtl-h1OyJQeR730a9kBH6vQMd-JKKj9w4HGbyW07a3KNJg/s1600/IMG_4475.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhbXdmqyrefdKKpomD-1aPN4qF94Io1Iht6qCLcXUwaUAtFekSCTMrOPnBt6AQMC8Cg_kqBg2kh2x1lObOnVw4Va1_9XfIRtl-h1OyJQeR730a9kBH6vQMd-JKKj9w4HGbyW07a3KNJg/s320/IMG_4475.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">?????? Ni me acuerdo qué es....como olvidar a un amante......VAYA, voy a tener que volver.....</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6FiTksRSY5s3TtSo-S7yztm6YO69VBFNckCXCbcOTPIkPLgaBz0xv-KCTctk9igUfmGbO19u0IuN5LRPT1LIPbeKU0EdNOqjySMWioAOkMoVbKcK5gh-3iEdRmRGu86aagWm37NSUcNg/s1600/IMG_4476.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6FiTksRSY5s3TtSo-S7yztm6YO69VBFNckCXCbcOTPIkPLgaBz0xv-KCTctk9igUfmGbO19u0IuN5LRPT1LIPbeKU0EdNOqjySMWioAOkMoVbKcK5gh-3iEdRmRGu86aagWm37NSUcNg/s320/IMG_4476.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Huevo "Corrotxategui" reposado en una ensalada líquida de hierbas y carpaccio de papada </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX5CApyN1l5U7HCCUyByl3JXsUz3svqPBqvcstYV6vp2hh9rSllNI8hyjFoOxac9YCc5XKiRs-QDKPHBchsTRcOinNGUoxfmKX3_icPjQSwsjmOCuq1ZZEP90n-QqqRy7889n8d6jwUoM/s1600/IMG_4477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX5CApyN1l5U7HCCUyByl3JXsUz3svqPBqvcstYV6vp2hh9rSllNI8hyjFoOxac9YCc5XKiRs-QDKPHBchsTRcOinNGUoxfmKX3_icPjQSwsjmOCuq1ZZEP90n-QqqRy7889n8d6jwUoM/s320/IMG_4477.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada tibia de tuétanos de verdura con marisco crema de lechuga de caserío y jugo yodado </td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: 13px; text-align: center;">***** estrellas al sabor y a la presentación </span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAAYZvqtluBgC1btRGZHyjJ9gC494VhNnCFKBjx0xSLhls_7VD3om5naVafUvswHdqpnrJ0b7WnfbRPDK2xkw0i5mOmsGMDG3a1jXybIVHBpwVHQFpHZY64B2aS8ShCH4uDYdTXe87sfg/s1600/IMG_4479.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAAYZvqtluBgC1btRGZHyjJ9gC494VhNnCFKBjx0xSLhls_7VD3om5naVafUvswHdqpnrJ0b7WnfbRPDK2xkw0i5mOmsGMDG3a1jXybIVHBpwVHQFpHZY64B2aS8ShCH4uDYdTXe87sfg/s320/IMG_4479.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salmonete con cristales de escamas cometibles, brotes de soja, sémola de trigo y sepia: divertidísimo y sabrosísimo ***** estrellas al sabor<br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwNJp6UDwGkvN3VK_IWF1trOaBnEZbpSOGKXFfDUbEJdQV32bV57IeYe-wQeYoxdIfKW8ykX5C5URNJ4oFArgTk0j0634ORzuYlah_5HcVfkzmJvFxyMzfgfqssKxYxfSTEbbvRI_J7k/s1600/IMG_4480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwNJp6UDwGkvN3VK_IWF1trOaBnEZbpSOGKXFfDUbEJdQV32bV57IeYe-wQeYoxdIfKW8ykX5C5URNJ4oFArgTk0j0634ORzuYlah_5HcVfkzmJvFxyMzfgfqssKxYxfSTEbbvRI_J7k/s320/IMG_4480.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pichón asado y cebolla con careta ibérica, jugo de jengibre y alcaparra </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQFTJqjP50t6uAoTkT4X7JHJO-8ZuVT_Ku6wEr6nQOqio2WbSaaBtj1CcTzsDqKqJhkjTfejqj2B0G6ED1N7lCA3IQftmwEJx9ggYZFCSNiPAaCTPYCkSoLc2d0MgNXRzUuineTVoVyA/s1600/IMG_4481.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQFTJqjP50t6uAoTkT4X7JHJO-8ZuVT_Ku6wEr6nQOqio2WbSaaBtj1CcTzsDqKqJhkjTfejqj2B0G6ED1N7lCA3IQftmwEJx9ggYZFCSNiPAaCTPYCkSoLc2d0MgNXRzUuineTVoVyA/s200/IMG_4481.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibSRbFxQ0tcydItB7hJsZEalNrXXvDijgQ0y_IEq8XbYEkx_Ag9kRIvyjXX8zk6Mp9tKrxLJpG2QfEuV3aDdOYoQ8CX27-4xsVh27lN-XMPqvrUbhycEI9nSR1clmhL6SijeLInPwOc7M/s1600/IMG_4483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibSRbFxQ0tcydItB7hJsZEalNrXXvDijgQ0y_IEq8XbYEkx_Ag9kRIvyjXX8zk6Mp9tKrxLJpG2QfEuV3aDdOYoQ8CX27-4xsVh27lN-XMPqvrUbhycEI9nSR1clmhL6SijeLInPwOc7M/s320/IMG_4483.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Postre de manzana, limón, apio, pepino, ginebra y menta: superrrefrescante!!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjNwjBcphuQqnaDiy-MFIBqtsi0rLN3pCFKVwRbM7G4TtQQ1Risd-jfI8E0vsZd0Nd3b6ft456-nw_zzo1wLLePCbz4TX861iTLaEStm2oprDIlIJaspVmDJOAb2xPLakPCk-EPkLtiDE/s1600/IMG_4484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjNwjBcphuQqnaDiy-MFIBqtsi0rLN3pCFKVwRbM7G4TtQQ1Risd-jfI8E0vsZd0Nd3b6ft456-nw_zzo1wLLePCbz4TX861iTLaEStm2oprDIlIJaspVmDJOAb2xPLakPCk-EPkLtiDE/s320/IMG_4484.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Niebla de café y cacao sobre plátano con sorbete y granizado de whisky</td></tr>
</tbody></table>
...Espectacular postre y nada pesado después de este carmina burana de mesa!!!!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioYhEUzNRXlU_gcFlvkvSmFe2josVkczpRyojdsf3gQDN06q38EvIJt9rkA5h7zhyphenhyphenlOFJrLppv2JEVuaLpiQHL7uQvc0vamHkm1sMHbm80Z1_JUmkrMehsCR6q0eYNGc-soRfgQaI6ezA/s1600/IMG_4485.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioYhEUzNRXlU_gcFlvkvSmFe2josVkczpRyojdsf3gQDN06q38EvIJt9rkA5h7zhyphenhyphenlOFJrLppv2JEVuaLpiQHL7uQvc0vamHkm1sMHbm80Z1_JUmkrMehsCR6q0eYNGc-soRfgQaI6ezA/s320/IMG_4485.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chuminaillas de chocolate para terminar!!!!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
En fin, necesitaba compartirlo con todos vosotros y deciros que ya estoy maquinando cómo adaptar estos platos a nuestra mesa de diario, vamos, que voy a proletarizaroslos..!!!! Comer arte y qué otros paguen la cuenta, eso sí que es un redoble de placer. Ya estoy pensando en hacer un Gauguin en plato y comérmelo..Estad atentos a estas novedades en mi blog. Un buen domingo a todos!!!!!</div>
</div>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-37591011855251082822013-09-18T12:29:00.002-07:002013-09-18T12:30:57.881-07:00Isabel de temporada, el canapé real<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4933lsPKypLoXbLz5qOWD2aO7hhZ9d6QUx2NY0_q43rxbtxl6eejudV6xEeJ5drhBdZsGCD7yZHarIGURR75wh9xi5LTgkxPeDsu-tOd9hoB8IKT_JiNtYNQPAiZmXvUk5IBGQV0Jtt8/s200/IMG_4446.JPG" width="200" /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Estamos en temporada de higos Isabel. Además, ha empezado la segunda temporada de la serie televisiva dedicada a Isabel la Católica. Es increíble que, además, los higos de esta época del año se llamen así por esta reina precisamente. Cuentan que cuando vino a la guerra de Granada, vio una higuera inmensa y deseó probar su fruto. A partir de ahí y como le gustó mucho, se puso de moda en la época de la España reconquistada o al menos, en la Granada que Boabdil regó con sus lagrimones antes de partir para el exilio; pero no es la única mujer de la familia relacionada con los higos, ya que su madre, Isabel de Portugal terminó con el poder de Álvaro de Luna (el mismo que se le aparecía después de muerto a la pobre...qué sufrir) y también cuenta la leyenda, que este noble no quiso conquistar Granada y aunque ganó la batalla de <i>La Higueruela</i> (<i>guiño</i>), hizo un paripé ante Enrique IV porque fue sobornado por los moros con un carro de higos y oculta en cada uno, una moneda de oro. Sea como fuere, verdad, mentira, historia o leyenda, rumorología o venganza intrigante, madre e hija conocían este fruto, como todas las culturas de la época, ya que es de los más antiguos conocidos...(sobre el 9000 a.C se zampaban ya.....) Así que me dejé la cena preparada antes de bajar a gimnasia y cuando volví a casa, me senté a cenar y ver la serie junto con mi wassap claro, ya que tenemos un grupo de chat para comentarla o para dudas de historia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En realidad, lo único que quiero enseñaros es el canapé, que cogí de una revista de algún peródico y siempre que los pongo tiene mucho éxito por su original combinación. <b> </b><u><b>Las verduras y frutas de temporada</b>, </u>como la serie (<i>sonrisa</i>....ay cómo enganchan los emoticonos...vamos a terminar escribiendo como los mimos...jajaja) fueron los protagonistas: l<b><i>os higos, el calabacín, las uvas y los pimientos rojos</i></b>. Qué alegría de otoño!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Con ellas hice cuatro aperitivos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxuT_UGzsAL3sHLre0W98Pcb_m2Ah5VSIFeuXTSkMjypV1Eb6E5ht35Tu9A60WklCK6yN1I8aBPY2QA6vIxLLsEpcfWsR0HaHkrgcm2C6QY9_S4RhA0uOIdmfTC3fz_1Q3X3q7c5K3JqQ/s640/IMG_4458.jpg" width="480" /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. <i>Canapé Isabel de higos de mi higuera...</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>2. Crema fría de calabacín de mi huerto </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>3. Queso con uvas </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>4. Pimientos asados </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Crema fría de calabacín y queso. T</b>odo de mi huerto: el feo calabacín, el perejil, los puerros y la cebolla. Esta variedad se pone fea de gorda, pero qué ricos están en sopa madre. Ahí tenéis los ingredientes en la foto. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx0JBt_2TbGx-ReAcy2-0DPUXc1p4QVFYvEwfZqJuUjScVuyTEqkwQ3jMkaYF6evmMzMQLjzHFpIvITElEhw8d6Rz0TGS5G3oYnV2bIrOAodwcgoxV1WXb97Fi_YAfd0UTegfk-IeV1ks/s1600/IMG_4444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx0JBt_2TbGx-ReAcy2-0DPUXc1p4QVFYvEwfZqJuUjScVuyTEqkwQ3jMkaYF6evmMzMQLjzHFpIvITElEhw8d6Rz0TGS5G3oYnV2bIrOAodwcgoxV1WXb97Fi_YAfd0UTegfk-IeV1ks/s320/IMG_4444.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ya sabéis hacer sopas frías, pero por favor, no pongáis caldo de pollo a esta maravilla del paladar. La hacemos calentita, con su puerro y cebolla rehogados y entonces rehogamos el calabacín también cortadito y le añadimos agua pra cubrirlo. 20 minutos de coción y esperamos que no esté tan caliente para batirlo junto con unos 8 quesitos. Pimienta blanca, un poco de sal y al frigorífico. </div>
<div style="text-align: justify;">
¡Cómo cambia el sabor del perejil recién cortado!!!</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH8DmVC_Nd8Q52aWV4drtmF8P6GybUjPm1AHZqNObGq7h6NIYCfJ7lbKDEXKF_RzjTj0_dgfyJxK1y3BEa9k73F5TyfpYkf5yjORPLzlL2whV2rrW9TyOqidy4NPdTpC_yypheAs6FEks/s1600/IMG_4445.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a> <img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LB7_e0l926acjteuRLt-bi6Bhiqs4V0hG54w4xVvqypvxMI9HeuEJCqo94VDpdFESnXbvkyuTAzkCAJbkirLiMOS6R0JVSORJM9FUDTZm2plSd4TiLfn3bJBc5GTTMZzBaK_OK98Urk/s320/IMG_4447.JPG" style="cursor: move;" width="320" /><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH8DmVC_Nd8Q52aWV4drtmF8P6GybUjPm1AHZqNObGq7h6NIYCfJ7lbKDEXKF_RzjTj0_dgfyJxK1y3BEa9k73F5TyfpYkf5yjORPLzlL2whV2rrW9TyOqidy4NPdTpC_yypheAs6FEks/s200/IMG_4445.JPG" width="200" /><br />
<br />
2. El <i>canapé real </i>lleva estos ingredientes: menta fresca y recién cogida, queso de cabra y bacon.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LB7_e0l926acjteuRLt-bi6Bhiqs4V0hG54w4xVvqypvxMI9HeuEJCqo94VDpdFESnXbvkyuTAzkCAJbkirLiMOS6R0JVSORJM9FUDTZm2plSd4TiLfn3bJBc5GTTMZzBaK_OK98Urk/s1600/IMG_4447.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6pJIPPS7x89HSemjfdwMeRvdo3rmptEg5ZfbnyH2MLvBDPqegg_pYgCenBSBwM9hqYAqn1OPVtZ0Mu5sPhqDmImGlR46ftnsqki558QM7p9FATLkvyrteXhOqydxyfEWd4XMnplQauSQ/s1600/IMG_4448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6pJIPPS7x89HSemjfdwMeRvdo3rmptEg5ZfbnyH2MLvBDPqegg_pYgCenBSBwM9hqYAqn1OPVtZ0Mu5sPhqDmImGlR46ftnsqki558QM7p9FATLkvyrteXhOqydxyfEWd4XMnplQauSQ/s320/IMG_4448.JPG" width="320" /></a></div>
Lavamos bien y cortamos el culito y la cabecita, los partimos en dos y con el dedo metemos un poco de queso de cabra, una hoja tal cual de menta y un poco de bacon:<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSE3nblgoyyj1nuxddXlGz1356PaEof8D_X5wd2DnuA74KBrKwEaKHBUKMsrEjmlk0nwZhvKF6parKl7RnqgPL3avyJfOd6J7kpeXuTro_Nl28sZTOyZ7mvgBkFbOdaB6daJ5gsd4P7L8/s1600/IMG_4452.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSE3nblgoyyj1nuxddXlGz1356PaEof8D_X5wd2DnuA74KBrKwEaKHBUKMsrEjmlk0nwZhvKF6parKl7RnqgPL3avyJfOd6J7kpeXuTro_Nl28sZTOyZ7mvgBkFbOdaB6daJ5gsd4P7L8/s200/IMG_4452.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¿véis el agujerito? </td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSE3nblgoyyj1nuxddXlGz1356PaEof8D_X5wd2DnuA74KBrKwEaKHBUKMsrEjmlk0nwZhvKF6parKl7RnqgPL3avyJfOd6J7kpeXuTro_Nl28sZTOyZ7mvgBkFbOdaB6daJ5gsd4P7L8/s1600/IMG_4452.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a> <img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXS9-7KMiuZZtkDRDY5oK3ZfpPgtLoFPscYE8gSgMhpHcbB0MRvYYNZOXKBonU8stL3LSAD0esUShFLJu1pFN8TBQL6MYqmEXS3IfqQ19HiCbJPpVWwTTwwS9IEC-AATL0smhG7wBjMyI/s200/IMG_4451.jpg" style="cursor: move;" width="150" /><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFQ7vCenPjDViqJ6emnJxDhO6tX1tyC6nPvH2m-yZ4U3gUvlKVYu0NzO8pB2oC_esJGeagf6RYppcCqHPet_GwcnWMUBPh-JWbHWbY0vsFp_eE5vwL_N2n0ffRJKk6kz-oXguUYL3ByFA/s200/IMG_4450.JPG" width="200" /><br />
Queda así:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilScutCKWymnsNHn7wQvc7u-4XkapNM0iVwj05Bx_WgKkxo_CHZh-0x926t3T78OsQ7z4zgvBfAEWfGBcNMSQ1kTHm43xhBgwBqNK9KT3RF1EMPv2IasVuOIaDZDKfWJ66DKH0t5Dm61Q/s1600/IMG_4453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilScutCKWymnsNHn7wQvc7u-4XkapNM0iVwj05Bx_WgKkxo_CHZh-0x926t3T78OsQ7z4zgvBfAEWfGBcNMSQ1kTHm43xhBgwBqNK9KT3RF1EMPv2IasVuOIaDZDKfWJ66DKH0t5Dm61Q/s320/IMG_4453.JPG" width="320" /></a></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhziJkfhwpn49Q2wvzGKdsZvt7cYMkDRKwf8Zs_UIGe48D9JlqlG6B5W7KlpjWbaNKjySst5qyFsIZ91_EfAuXg8XJK5cx64Yqj-xZ15s6VDRP8IDaOfkT0yxJG3Lp9m9Kcdt6Btj3VMgw/s1600/IMG_4454.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><br /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mas cerca...<img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhziJkfhwpn49Q2wvzGKdsZvt7cYMkDRKwf8Zs_UIGe48D9JlqlG6B5W7KlpjWbaNKjySst5qyFsIZ91_EfAuXg8XJK5cx64Yqj-xZ15s6VDRP8IDaOfkT0yxJG3Lp9m9Kcdt6Btj3VMgw/s200/IMG_4454.JPG" width="200" /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
3. Y lo demás, de lo más habitual en una mesa mediterránea...¿no? uvas negras, qué tentación, qué sabor.....con taquitos de queso y un toque de tomillo.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT7j3xE3JQ1F0Cd4hc5W1e0dgwDL0chRwqmSpVJksRlMQhYROfIUglODnrZTryREcv2eo0dWICALMiQpaNj7_zMUbt6e_tNo9TbeQvhxmrb2H35vWXEdfiHYMWr6UbMuWJ27PmqSAMNMQ/s1600/IMG_4455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT7j3xE3JQ1F0Cd4hc5W1e0dgwDL0chRwqmSpVJksRlMQhYROfIUglODnrZTryREcv2eo0dWICALMiQpaNj7_zMUbt6e_tNo9TbeQvhxmrb2H35vWXEdfiHYMWr6UbMuWJ27PmqSAMNMQ/s320/IMG_4455.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uvas de mis viñas</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FGTgKkLxQ5U-JFLjGagImEZmzx76phXUr7FkZPuPapgi4I_P2NT8IUjducooJNxeo3WVfBpsT1QduqUNqL4qRroJ-wR8aB6fh9QRehte3KLVk5qMuZVMYWV91ZBXv9OoXjgCWEksbWQ/s1600/IMG_4456.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FGTgKkLxQ5U-JFLjGagImEZmzx76phXUr7FkZPuPapgi4I_P2NT8IUjducooJNxeo3WVfBpsT1QduqUNqL4qRroJ-wR8aB6fh9QRehte3KLVk5qMuZVMYWV91ZBXv9OoXjgCWEksbWQ/s200/IMG_4456.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQczCC2Vfpr4HHTuwbaHzXYoU4qGvTZ1gumlGKrLq_LZsfmOHR45pzb-HgJAfnwTsrcSi5-Vc-40WLuIbPCKIi3KpZMbnSLx2jBO46fPkqH5UbY0j_Y1GyD9TIhNfpkHFkvv2z8yVSOR4/s1600/IMG_4457.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQczCC2Vfpr4HHTuwbaHzXYoU4qGvTZ1gumlGKrLq_LZsfmOHR45pzb-HgJAfnwTsrcSi5-Vc-40WLuIbPCKIi3KpZMbnSLx2jBO46fPkqH5UbY0j_Y1GyD9TIhNfpkHFkvv2z8yVSOR4/s200/IMG_4457.JPG" width="200" /></a></div>
4. Y como tenía pimientos asados que sigue dando el huerto, pues a la mesa con todo y a todas horas, hasta que se acaben (<i>lengua relamiendo)</i> porque van mejorando de sabor conforma pasan los días.<br />
Es increíble la de cosas que nos da la buena tierra en otoño. Y así sí se puede disfrutar de una serie y de los amigos on line:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic75fQdCwd9T-mG2MAunVC1KlZYftJMXIQaS5n7Ii_jnJx70xUJch1JG8Du1oAxfUFc25gOfS2tt2CAmNGcIoRb2xvjx2vbvaIIXae12I6q8v574d3bTuWpkqmAUkNTP2kOaTAE8jQgvc/s1600/securedownload.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic75fQdCwd9T-mG2MAunVC1KlZYftJMXIQaS5n7Ii_jnJx70xUJch1JG8Du1oAxfUFc25gOfS2tt2CAmNGcIoRb2xvjx2vbvaIIXae12I6q8v574d3bTuWpkqmAUkNTP2kOaTAE8jQgvc/s1600/securedownload.png" /></a></div>
Nos vemos en la batalla chicas...a por Granada!!!!!!Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-10421837139669045202013-09-15T04:57:00.001-07:002013-09-15T04:57:34.939-07:00Fusionando con F de Fideuá de mango y atún!!Cuando terminé de cocinar esta receta inventada, me pareció que iba a comerme un Pollock como este...¿a que sí?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLkHrlG7i285moH1zPPhUvagRRgsXRh2Sy3g7iox2Y0eybz4nRhBSM2NVTfNiprjZDZCpmXkG1wKx-Vkn2jHgM3bcbQVKD0CQeS9e0b9xMqKXQA878H2xkVrW7n8CmMuH5BNR65i86D8/s1600/jackson_pollock_06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLkHrlG7i285moH1zPPhUvagRRgsXRh2Sy3g7iox2Y0eybz4nRhBSM2NVTfNiprjZDZCpmXkG1wKx-Vkn2jHgM3bcbQVKD0CQeS9e0b9xMqKXQA878H2xkVrW7n8CmMuH5BNR65i86D8/s320/jackson_pollock_06.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKXEsFp3u4k5bRC-pXcF0jvpcUWp9dG7RBgpWe6vPVk3BidkQ9Sj8VMRraFmmJmpxHUn7zkebinQVvlcd3-tPzqL1tp_8ETUc6zyCEzXubjnXMGhOFGBCW4slgtkvb5x_jvfgRkoanDug/s1600/IMG_4430.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>Con este filetaco de atún rojo y unos mangos, que ya estamos de temporada, ¿por qué no fideúa de sabores asiáticos? <br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhclcA7dnpQ85lq4q2oTTcfXh3frczdKsjnyTBnx3UBqm71pdA48fbcRYMO6osdyDYXrte5K9JRXc9Bk6e0BhvLxeu85ul_valiok8EF511WSoGtawRa3_LBCTck9EFyaVxGXfmdX5MPRA/s1600/IMG_4429.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhclcA7dnpQ85lq4q2oTTcfXh3frczdKsjnyTBnx3UBqm71pdA48fbcRYMO6osdyDYXrte5K9JRXc9Bk6e0BhvLxeu85ul_valiok8EF511WSoGtawRa3_LBCTck9EFyaVxGXfmdX5MPRA/s200/IMG_4429.JPG" width="200" /> <img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG7EU-W1iaT4NMI6MNZ6pnw8o6W9cg_GjavmpbdBmBmitG4BSYoX9KmpQi0cwW9claFxNJJfWhWXgvMwmIr8oFI8ue3q6aXwMdEycZ-26g0VJeO9ZDf6R-bUccFse3g-HL6b5-OWKSX3M/s200/IMG_4430.JPG" width="200" /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El atún, lo vamos a marinar en soja, aceite, un ajo y jengibre rallado. Lo dejamos en el frigorífico un rato, mientras hacemos la base de la fideuá...Elegiremos fideos de arroz, pero si tenéis de soja, también podeís usarlos. Depende de vuestro gusto. <img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLRLmLW3sWsirckqkrVBu4WdA2oatiQ7iT7UQsT4O-Oymah7fUjrapSKeYyIStWhne77H14gxQwZecV0eePOzqQSpeiQvDS3Q9cbOGqJWG4T2wqAnW2XGRZ4AWT__NbqdYvUYzdf9hG64/s200/IMG_4432.JPG" width="200" /></div>
<br />
Vamos a hacer una base con estas verduras y fruta: 1 cebolla blanca, la parte blanca de un buen puerro y dos mangos , mejor maduritos o a punto de pasarse...Sofreimos en aceite y dejamos que el mango se deshaga lentamente, a fuego lento. Añadiremos un poco de sal y pimienta blanca...Lo picamos bien, pero si no os ape, lo pasamos <img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtk6EEztZBDvcQdZQfCr2Cub26aoemN6WZFtByJmM24_OEi4J3u_Gtvtq2fqPKuVleZMh5SF8YT5PyvVy1i-s1K1ko6z3B_kBat05Nx9ZzyyMuVUH4r3zVrOPvdJATRprNnLEiGZ68aeM/s200/IMG_4431.jpg" width="150" /><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-M5mhALojnmhC2fKNC8p18i_XvItKEU6aaPCV34p2TKbG6_7FnyA3NMlUWSR6pgk6jrvhWKiIXwe4a32Y6ovA3OfsaIiQzt-0clEkF5G-cPX2KDInXcLTEJKp5ZBwkupqDtB7LUmUVRk/s200/IMG_4433.JPG" width="200" />luego por un vaso batidor<img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCdk0lIP_-GrAeAVA-tZBeHDWTgRckumVY_q3pB7SFOVrE7G2IR2TrdPfRV5DJRX8P_IKtJHr6LolvFNogYndce4c05_vpSHT7c9LGtaCLBopf94B0blFhiO-THsN6GNPcHpPH1t0mCv4/s200/Judias+blancas+con+almejas+002.JPG" style="cursor: move;" width="200" /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre esta base, vamos a poner los demás ingredientes. Una vez preparada la base, metemos los fideos un par de minutos en agua hirviendo y los escurrimos. Ahora, podemos freirlos para que tengan la textura crujiente como en las buenas fiduás o quizás no, porque os gusta que no estén crujientes. Entonces no hace falta freirlos en aceite. Encendemos el horno y ponemos la restistencia de arriba a toda pastilla, cortamos el atún en trozos y ponemos los fideos y los trozos de atún encima. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7g5zOcACy99O_jwZRcinUH8lhUoeHfvI3ftGuNAgLVXKc60-nRuel8R0LG0W7OtDeGtgwQdjEEy4GmCB_OvYenywdVtjjB0Hk8iYycnhHRDZzcTUrkbVZtASf08R6w2ml1bHxdYSyRFQ/s1600/IMG_4434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7g5zOcACy99O_jwZRcinUH8lhUoeHfvI3ftGuNAgLVXKc60-nRuel8R0LG0W7OtDeGtgwQdjEEy4GmCB_OvYenywdVtjjB0Hk8iYycnhHRDZzcTUrkbVZtASf08R6w2ml1bHxdYSyRFQ/s400/IMG_4434.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sólo necesitamaos un golpe de gratinado para que el atún quede en su punto. Dos minutos, si no, se pasará.....</div>
El adorno de tomillo, para que huela a mediterráneo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg55ejU-rmpR_zheoLzWODpgpw0gl6HWOxQ4o5KlBu36RLRTHLh9tWABLIXno9nkDT5p4TIJbpV-_zztN-JawNqQV7eGR2Ig7AWHiDqXXtqBDivWQTHL4zvfjrzSx3xfP0Z6tYRjn8DKec/s1600/IMG_4436.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg55ejU-rmpR_zheoLzWODpgpw0gl6HWOxQ4o5KlBu36RLRTHLh9tWABLIXno9nkDT5p4TIJbpV-_zztN-JawNqQV7eGR2Ig7AWHiDqXXtqBDivWQTHL4zvfjrzSx3xfP0Z6tYRjn8DKec/s320/IMG_4436.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiEg3e8ZLfGwFQ_8XQL1z2Fy7EeyImdNahvnhjlF01FdO80kUJqozAtuN08eKI_dCP7ptQsqkyc7LKsqNs1eDAOx4NVZLBjvHw8-DajwbBfHNWd3m-kM2t1MzPzcPp391g4otbTHs3QA/s1600/IMG_4437.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiEg3e8ZLfGwFQ_8XQL1z2Fy7EeyImdNahvnhjlF01FdO80kUJqozAtuN08eKI_dCP7ptQsqkyc7LKsqNs1eDAOx4NVZLBjvHw8-DajwbBfHNWd3m-kM2t1MzPzcPp391g4otbTHs3QA/s320/IMG_4437.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDvQBD7IWXWurHXbPoUEseM8W6-kXH1ZQVHOhZtrlW1G47nVxyVoQnkEtUMJSGJCmveWR0R551lJCA-vjJrcdEUn9RJJTgOadHNc5EWtZiXlIObtK-T3Gr_lX94aXPH1fT9O0aAxWzmVg/s1600/IMG_4438.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDvQBD7IWXWurHXbPoUEseM8W6-kXH1ZQVHOhZtrlW1G47nVxyVoQnkEtUMJSGJCmveWR0R551lJCA-vjJrcdEUn9RJJTgOadHNc5EWtZiXlIObtK-T3Gr_lX94aXPH1fT9O0aAxWzmVg/s200/IMG_4438.JPG" width="200" /></a></div>
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Y para dar el toque final, ponemos un alioli de wasabi: Dos cucharadas de mahonesa por una de wasabi y mezclamos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVNtOM454Gw1FIg7qmeKpwtHZJAIJPddBwGKvnkiOgNbK2xn8gLWvfAFk_5OQ4GnUKT1LCdJbBpkN0gQAnXCSMnjasV_UFfkUZkZy5AzcMPWIeJvzKJ4UZbuABrigkuAkvuxDvtHPNRh8/s1600/IMG_4441.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVNtOM454Gw1FIg7qmeKpwtHZJAIJPddBwGKvnkiOgNbK2xn8gLWvfAFk_5OQ4GnUKT1LCdJbBpkN0gQAnXCSMnjasV_UFfkUZkZy5AzcMPWIeJvzKJ4UZbuABrigkuAkvuxDvtHPNRh8/s320/IMG_4441.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-JX10lvUfk4I6KqHUuvmfwWNJRwARkAwRIwwohe_I0GJUnFP915D885vRu89RkXX9LnvFVklKB4jAm_a6QmP5c8eroGoA6l-J15RhSBqdZFiYT4KO16eDs0wCraG-x02d9gnjI-uAao0/s1600/IMG_4440.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a> <img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-JX10lvUfk4I6KqHUuvmfwWNJRwARkAwRIwwohe_I0GJUnFP915D885vRu89RkXX9LnvFVklKB4jAm_a6QmP5c8eroGoA6l-J15RhSBqdZFiYT4KO16eDs0wCraG-x02d9gnjI-uAao0/s200/IMG_4440.JPG" style="cursor: move;" width="200" /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb1zdFeWLbUVduevPmrirs2AQ8tXi0ld0qLvpWADza6DobZdquYKws3XwhgpsuuDRdNhUjVrYxSexKW7swKr0Q8m_sJbpw6mk5lkgX23Eh1MFGrsG4ng6GSMZDSYQfOgtWKSKl1pp02EE/s1600/IMG_4442.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb1zdFeWLbUVduevPmrirs2AQ8tXi0ld0qLvpWADza6DobZdquYKws3XwhgpsuuDRdNhUjVrYxSexKW7swKr0Q8m_sJbpw6mk5lkgX23Eh1MFGrsG4ng6GSMZDSYQfOgtWKSKl1pp02EE/s320/IMG_4442.JPG" width="320" /></a></div>
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¿Parece o no un Pollock? Está delicioso y es otra manera rápida de comer atún con mango. Os lo recomiendo......Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-47885390994232942482013-07-01T05:36:00.001-07:002013-07-23T00:31:00.473-07:00Thailandia en el valle de LecrínSi no eres unos de los 113270 españoles que visitó Tailandia en 2012, no te preocupes; siempre puedes ir a disfrutar de su gastronomía y cultura en pleno valle de Lecrín, en Granada. El pueblo se llama Restábal y el restaurante Thai Elephant. Está muy correcto y tiene unas bonitas vistas del valle.<br />
<a href="http://www.cotizalia.com/ultima-hora/2013/04/tailandia-recibio-113270-visitantes-espanoles-20130402-564047.html" target="_blank">http://www.cotizalia.com/ultima-hora/2013/04/tailandia-recibio-113270-visitantes-espanoles-20130402-564047.HTML</a><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zu3PrAb0vuE/T_mMgcaYvgI/AAAAAAAABMk/BuaqX8e_2Ho/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+041.JPG" style="cursor: move;" width="320" /><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DK-m0YWkFrs/T_mLl_C8rLI/AAAAAAAABL8/HgVQAgCmnAQ/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-DK-m0YWkFrs/T_mLl_C8rLI/AAAAAAAABL8/HgVQAgCmnAQ/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+036.JPG" width="240" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bRDZ5sCdBW0/T_mMMxD8TpI/AAAAAAAABMU/wyvaFFOzNXY/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-bRDZ5sCdBW0/T_mMMxD8TpI/AAAAAAAABMU/wyvaFFOzNXY/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+039.JPG" width="240" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fxcJ_xP2o_Q/T_mL9OR8nJI/AAAAAAAABME/oYZgxzs5t7g/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-fxcJ_xP2o_Q/T_mL9OR8nJI/AAAAAAAABME/oYZgxzs5t7g/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+037.JPG" width="320" /></a></div>
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Estos rollos de carne con lima....muy refrescantes!<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wPiUm7xH-LQ/T_mMH7VDYHI/AAAAAAAABMM/DmM7EDRjMvc/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-wPiUm7xH-LQ/T_mMH7VDYHI/AAAAAAAABMM/DmM7EDRjMvc/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+038.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-44_htrA6ecw/T_mMkofHJjI/AAAAAAAABMs/tMiK0VQADks/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-44_htrA6ecw/T_mMkofHJjI/AAAAAAAABMs/tMiK0VQADks/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+042.JPG" width="320" /></a></div>
El pescado agridulce estaba muy bueno, pero sería mejor poner zanahorias en esta salsa y no tomates. Cuestión de gustos, claro.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y-qqTCQhWMw/T_mMoWArVAI/AAAAAAAABM0/PamLS_lzI30/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-y-qqTCQhWMw/T_mMoWArVAI/AAAAAAAABM0/PamLS_lzI30/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+044.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gWaPEFJ4McY/T_mMr9OVgwI/AAAAAAAABM8/e3GSXBqoLlg/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+045.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-gWaPEFJ4McY/T_mMr9OVgwI/AAAAAAAABM8/e3GSXBqoLlg/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+045.JPG" width="320" /></a></div>
El grado de picante lo eliges tú. Y ya se sabe que con los curry, hay que tenerlo!!!!<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i71oqivcvcM/T_mMvgxxJsI/AAAAAAAABNE/_vW8zDDnpZE/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uX4Ukob2Rz0/T_mM4gD4U_I/AAAAAAAABNM/KvWSDCSGCkY/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+047.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uX4Ukob2Rz0/T_mM4gD4U_I/AAAAAAAABNM/KvWSDCSGCkY/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+047.JPG" width="320" /></a></div>
Delicioso!!!!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_QC3dTOM4GA/T_mM8oQY_AI/AAAAAAAABNU/NUAzNiIVDpU/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-_QC3dTOM4GA/T_mM8oQY_AI/AAAAAAAABNU/NUAzNiIVDpU/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+048.JPG" width="240" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J9ul0mvcA2Q/T_mNAfZtSoI/AAAAAAAABNc/SXfxZuQWPe4/s1600/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-J9ul0mvcA2Q/T_mNAfZtSoI/AAAAAAAABNc/SXfxZuQWPe4/s320/verano+2012+m%C3%A1s+blog+elsa+052.JPG" width="320" /></a>Hasta postre tradicional tienen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Me trajo muchos recuerdos de cuando estuve allí: era muy jovencita y me gustó mucho el país. De hecho, quiero volver pronto y añadir Vietnam a la ruta. Me apetece perderme entre sus tribus, sus maravillosos campos de arroz y sus enormes Budas</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVtpqV00064Mot5szkO0_gh7KPRZ3tHmwlFxq7cLIVBPzkoQnOdeWfgABSSg6cCsWCYOpZc9Ik_aM0OeJd7t0Vb_Th48-b1GXDcdhGVYy5-s0r_YBc8hZ0skmWECK38IDjLbkDau8lysE/s1600/03420668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVtpqV00064Mot5szkO0_gh7KPRZ3tHmwlFxq7cLIVBPzkoQnOdeWfgABSSg6cCsWCYOpZc9Ik_aM0OeJd7t0Vb_Th48-b1GXDcdhGVYy5-s0r_YBc8hZ0skmWECK38IDjLbkDau8lysE/s320/03420668.JPG" width="212" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASlItHnOyLem2aSmBVlPWKP8AMeABWCO12jW9XXnqyBHvlZZN9KSDCx05zdHfPUZG5Uv2o1-yLs6ha2gXn4X5L5d26S0UHFuPFzWqDkXSsGyutpS2z6tAEWh7siz7Kr6_htyahAE6icU/s1600/03420659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASlItHnOyLem2aSmBVlPWKP8AMeABWCO12jW9XXnqyBHvlZZN9KSDCx05zdHfPUZG5Uv2o1-yLs6ha2gXn4X5L5d26S0UHFuPFzWqDkXSsGyutpS2z6tAEWh7siz7Kr6_htyahAE6icU/s320/03420659.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy8V2BbtAvqNwKNcgrRFPAjIXpBHTOHnKkXJY2V-wn1kwrRy5CthX-qD2PH7Hg7haD5eiRW5Ybe2bwHnlh9DG4jI-wE5MV8K_lK2Y-wkE1Vll1RU74uG9jx7YRJLadPQTtvHdOn13nNCg/s1600/03420644.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy8V2BbtAvqNwKNcgrRFPAjIXpBHTOHnKkXJY2V-wn1kwrRy5CthX-qD2PH7Hg7haD5eiRW5Ybe2bwHnlh9DG4jI-wE5MV8K_lK2Y-wkE1Vll1RU74uG9jx7YRJLadPQTtvHdOn13nNCg/s320/03420644.JPG" width="212" /></a>(no me acerqué más porque son muy monos de ver, pero huelen puaj) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguWJMs34V7v9beK5BL-zKV4hyphenhyphenjbjbA9ytPCealRncr1jhZWXkzD_CDhX94v3JUsJy1aHT9gmFiB-FQz4QPjS7PSYHWCBuFXM1n_fsY-Y90NI86Cvy1k0TP_ZDAASXGstOCYTusrrTXLgQ/s1600/03420613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguWJMs34V7v9beK5BL-zKV4hyphenhyphenjbjbA9ytPCealRncr1jhZWXkzD_CDhX94v3JUsJy1aHT9gmFiB-FQz4QPjS7PSYHWCBuFXM1n_fsY-Y90NI86Cvy1k0TP_ZDAASXGstOCYTusrrTXLgQ/s320/03420613.JPG" width="212" /></a></div>
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Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-18693109322950074332013-06-03T10:16:00.001-07:002013-06-03T10:16:11.494-07:00La joya de la corona!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijRPS6lNIbUuFJ-aForDRaq4pjG6BJ0qdSR1pVvo8mIQ2GbA2ol2BRkBUQ5V1ckaIk-TmwdlHeLDHROBrVw7idhuniZbyW-itKbC5r1s3yC3UD0OKpNeH7LoRDoHTcxPKlX3CsgW6NYpc/s1600/01_graff-pink1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijRPS6lNIbUuFJ-aForDRaq4pjG6BJ0qdSR1pVvo8mIQ2GbA2ol2BRkBUQ5V1ckaIk-TmwdlHeLDHROBrVw7idhuniZbyW-itKbC5r1s3yC3UD0OKpNeH7LoRDoHTcxPKlX3CsgW6NYpc/s320/01_graff-pink1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Éste es el diamante más valorado del mundo...y ésta una maravilla de Cartier: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAWHQhQffvBrSqMMcJDVUP1Ck0LJW9SUnneGL657kdBHmI7sv28V7Cf5MokBf0vDsyEKnBZtUU2QU8Vz5w1akWKxdUnwJxXNYVi872kJaLta6y8ciQHrXoQ61yS19pHKFFFNVsn3e36Og/s1600/Joyas-de-Mari%CC%81a-Fe%CC%81lix-coleccio%CC%81n-Cartier-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAWHQhQffvBrSqMMcJDVUP1Ck0LJW9SUnneGL657kdBHmI7sv28V7Cf5MokBf0vDsyEKnBZtUU2QU8Vz5w1akWKxdUnwJxXNYVi872kJaLta6y8ciQHrXoQ61yS19pHKFFFNVsn3e36Og/s320/Joyas-de-Mari%CC%81a-Fe%CC%81lix-coleccio%CC%81n-Cartier-4.jpg" width="320" /></a>pero en mi casa, la joya de la corona son los calamares rellenos!!! Y es lo que hay. Por cierto que si os encontráis esta pieza, se me perdió hace unos años. Sed buenos y devolvédmela, que es fácil de reconocer si la veo...¿eh?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Volviendo a los calamares, vamos a ver cómo se limpian primero:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/nxTiYiJ4ThE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<b>Y ésas son las partes del calamar que nos van a servir para el relleno.</b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj08G66o9ShJwMIWKuba5yR5Vn7wCl9XwAenP9j99AeoCHPO64d2JGGf27xR-b77j0dJhf3EdEn7GYm44ebW8MHALLnDU6VL-j9_5cNivZuQWDbUWFQy8IxJCi5hFjQ0T00FbHVe6rHAhw/s1600/IMG_4406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj08G66o9ShJwMIWKuba5yR5Vn7wCl9XwAenP9j99AeoCHPO64d2JGGf27xR-b77j0dJhf3EdEn7GYm44ebW8MHALLnDU6VL-j9_5cNivZuQWDbUWFQy8IxJCi5hFjQ0T00FbHVe6rHAhw/s200/IMG_4406.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esto (aletas y patitas) nos va a servir de relleno junto con lo demás. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A continuación vamos a darle la vuelta como en el video. Mi incursión en el mundo del video con trípode en la cocina ha sido por la importancia de enseñaros <u>el truco</u>. Así que si observáis que se ven mal o algo, me lo decís y los borro. Por ahora se medio ven bien en mi ordenador. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/mutC983VCjw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><b> </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez que les hemos dado la vuelta los vamos a rellenar. El relleno serán sus patitas y aletas, bien picaditas, perejil, ajo, huevo duro y miga de pan. Todo esto lo ligamos en un bol con un huevo crudo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/8lm0YStCal0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A continuación los enharinamos y freímos un pelín. Cuanto más pequeños son, más tostaditos se quedan. Aunque cuanto más pequeños, más difíciles son de rellenar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Jw1ZNEVMOy4?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbO0Egy8sBxtsjXc77-AnkcAc9kEMA9xr3ejqgC3DgvX7PvtBBz1BTJWtUgM4-nh9VToe32S_CtwxibRKRSZHNRssCFjEHpWWyQ9te_6qJvBuo8Ug8X1JYJIGMt3Tye28NVS4Eoo8R7-o/s1600/IMG_4412.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbO0Egy8sBxtsjXc77-AnkcAc9kEMA9xr3ejqgC3DgvX7PvtBBz1BTJWtUgM4-nh9VToe32S_CtwxibRKRSZHNRssCFjEHpWWyQ9te_6qJvBuo8Ug8X1JYJIGMt3Tye28NVS4Eoo8R7-o/s200/IMG_4412.JPG" width="200" /></a>Los sacamos y reservamos cuando estén y en ese mismo aceite vamos a hacer un sofrito de una cebolla, un pimiento y un tomate. Yo le pongo dos de cada y así tengo la salsa hecha para el acompañamiento. </div>
<b> <img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmFLcH6_i3jFmj2iwmm720FNgXb2Ybwb9tfma2xt1BAGrcN1pjUYsJWqn-bfIbWTHVPWlcbAiqCH6saFhwsR4d_oh-fSixl_lvKJXWI_EM68QwzZyC5qtEq-2yM4eYjS_3Pp_wuAt5cc/s200/IMG_4415.JPG" width="200" />Una vez </b>hecho el sofrito, añadimos a la cazuela los calamares y un vasito de agua, su sal y pimienta y los dejamos cocer a fuego lento.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZGhLSWgT2uNwYtlLz5kjccKynyKM2uXSBqir4u2jFe6hZERfeUjDOuPr-cucyMY5m3zOE8fkZKc5EbqcTpC5glwadylYjrLYcpg9-K4DYP7dEuAcuQhjGf5QOBuNhHj5jUcBSpkZrUx8/s1600/IMG_4418.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZGhLSWgT2uNwYtlLz5kjccKynyKM2uXSBqir4u2jFe6hZERfeUjDOuPr-cucyMY5m3zOE8fkZKc5EbqcTpC5glwadylYjrLYcpg9-K4DYP7dEuAcuQhjGf5QOBuNhHj5jUcBSpkZrUx8/s320/IMG_4418.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">la verdura casi deshecha y la salsa marrón es síntoma de que ya están.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El tiempo dependerá del tamaño de los calamares, pero unos 30/40 minutos estará bien. Pasado ese tiempo, los sacamos y pasamos la salsa. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6EFazxO4y4w8Ozas8xXS6wsl1WcNQCNdXOJYmUbVPPOi5hUmxrD33UkN4HBWNF-lwYJUaQa8KqDzCNoIv0B0JU2ADvcICQu66Khb3WYw4IeuXS8rcZq9kY7-f-RsRgIwGCSJLV-HrIs/s1600/IMG_4419.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6EFazxO4y4w8Ozas8xXS6wsl1WcNQCNdXOJYmUbVPPOi5hUmxrD33UkN4HBWNF-lwYJUaQa8KqDzCNoIv0B0JU2ADvcICQu66Khb3WYw4IeuXS8rcZq9kY7-f-RsRgIwGCSJLV-HrIs/s320/IMG_4419.JPG" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El color es amarillo por la luz halógena de la cocina,creo. ¿veis coo la boca del clamar see ha cerrado sobre sí misma? Así no necesitaremos palito ni nada. <br />
La salsa nos sirve para el acompañamiento. para mí el ideal es un poco de pasta fresca o arroz blanco. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQ2bEdn6FWAwW6utnFABIM8ICo_1cmymOEzfDc7H-CdCJAhjI9wxx-sEMCr76EnWRSWKSJCIi8oa6ldw8PIaYqaU9q1xk8k1NDrIBymuDaL7h9-3mjrJ4rL5hIMC6OtNX4yJE1nZU_j0/s1600/IMG_4421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQ2bEdn6FWAwW6utnFABIM8ICo_1cmymOEzfDc7H-CdCJAhjI9wxx-sEMCr76EnWRSWKSJCIi8oa6ldw8PIaYqaU9q1xk8k1NDrIBymuDaL7h9-3mjrJ4rL5hIMC6OtNX4yJE1nZU_j0/s320/IMG_4421.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Siento que no os guste el mantel, pero plástico, terraza= comodidad.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwDcRVsQTYjbrhkuyzSlKuQH2UOhFC5KaMgD3q5TOr2RXDoEMtZb_-vcRZB1CsNBuKsvBroKmKSg6aXbY8XJRwED6pQ14pbj4Es1IfaWDbY3xia1KH-aU0U3-IfBT8E-rOS8SBMPTJOE/s320/IMG_4422.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /><br />
Ésta es la joya de mi casa</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><br />
</b></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdm9Ax74wQmEoN5PtA5dvq8tYtljFm5G09ApMsoazxSi27J0-kZR4qXH2GNwd7nvod0AZGVbgEFthMAgL4ExFku_rFVFH-DPD17SrbWjksZLdxm8ltmnXs6i4ai_duqTbW5ui0zZMrQEo/s1600/IMG_4424.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdm9Ax74wQmEoN5PtA5dvq8tYtljFm5G09ApMsoazxSi27J0-kZR4qXH2GNwd7nvod0AZGVbgEFthMAgL4ExFku_rFVFH-DPD17SrbWjksZLdxm8ltmnXs6i4ai_duqTbW5ui0zZMrQEo/s320/IMG_4424.JPG" width="320" /></a></div>
<b>
</b>Y así queda cortadito: todo un señor, no me digáis!!!!
<br />
Y encima baratos: lo tiene todo la joya esta.<br />
Disfrutad!!!Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-61312782374413692872013-05-20T06:17:00.000-07:002013-05-20T06:17:06.833-07:00Jodías blancas con almejas<br />
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKjsrwyktgdk8B6INR8eLJlOS1-0igzRPmuHkJ4FXfi4pOBn37lNLjPSewQv-ClSpA7N35q3LHBQwqBSZ7_oO0cOcXMqIrEJPeO4KISe_0Jnz-5WBpMLLXa7jeNu1hbpfVMlH1U_Gqhw/s320/Judias+blancas+con+almejas+034.JPG" width="320" /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nada, que no hay manera de que este año entre la primavera, vamos ni el verano al paso que vamos. Está el tiempo igual de <i>jodío</i> que el orígen de la palabra <i>judía</i>. Así que con las lluvias y fríos tan impropios de este mes de mayo, no se nos van las ganas de comer de cuchareo..¿eh?</div>
<div style="text-align: justify;">
Decidí ayer hacer una judías blancas con almejas. Si queréis divertiros con la etimología de la palabra judía, encontré hace tiempo esta explicación que creo que es la mejor de todas. Además, el autor tiene buen sentido del humor y así me gusta presentaros las cosas: con alegría. Por tanto, debéis leer este artículo; muy bueno. </div>
<a href="http://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/reportajes-gastronomicos/judias-un-mundo-.html" target="_blank">http://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/reportajes-gastronomicos/judias-un-mundo-.html</a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, lo primero ya sabéis que es tener las judías o <b><i>jodías</i></b> durante la noche en agua....vamos a no ser que las prefiráis tener de día y cocinarlas de noche: no estoy al tanto de vuestras manías vitales y horarios de vida. Pero hay dos cosas que necesitamos hacer cuando vayamos a cocinarlas. </div>
<span style="color: red;"><b>PASO 1: <b>hacer una fumet de verdura y pescado</b></b></span><b><b>. </b></b>No le pongáis mucha sal, que luego vamos a reducirlo y si no quedará salado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKTGr9ki2BHH-HsOrBgYTiHfctjR0mPvgk_4S2RAcFoK1zoVY0T0slaptz_c50HHYE1bwD5H8L3vUtzkU6RwAn5XeFouAdC-sMlERxELUbFmHtTiNaN3ZyAu8NZrhe3qQObaPqJREFdNo/s1600/Judias+blancas+con+almejas+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKTGr9ki2BHH-HsOrBgYTiHfctjR0mPvgk_4S2RAcFoK1zoVY0T0slaptz_c50HHYE1bwD5H8L3vUtzkU6RwAn5XeFouAdC-sMlERxELUbFmHtTiNaN3ZyAu8NZrhe3qQObaPqJREFdNo/s320/Judias+blancas+con+almejas+008.JPG" width="320" /></a>Después lo que hacemos es colarlo y batir esas verduras en cremita para añadírselas a la mitad de cocción a la judías, como podéis ver en las siguientes fotos:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikQ8ZE3KfobXsRyIr_RcigilFIvW37diye-nXfOI3J057tY-lsahRHa8UDy9fiTBuBfeb7Pw6oM5pFKEwH-P-_bnsq82n6jk-BN74ZPeIro8M5jBUxouxEO2OEW_8ZGCOCFZC4vGpjq8Q/s1600/Judias+blancas+con+almejas+012.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikQ8ZE3KfobXsRyIr_RcigilFIvW37diye-nXfOI3J057tY-lsahRHa8UDy9fiTBuBfeb7Pw6oM5pFKEwH-P-_bnsq82n6jk-BN74ZPeIro8M5jBUxouxEO2OEW_8ZGCOCFZC4vGpjq8Q/s200/Judias+blancas+con+almejas+012.JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijrJ424kx1W3jZ82ewxx5ELEAk6oRgeh3W72rCw4nYIiHj2qDQ1yqi267T_9H23SNImELUxtyHMLcQE9CRGn6cM19vrjYTFXZ5IZ0AhdJO1hTkRzYMiWqZKPq9zCEHkGzf_mlLOFPmtpI/s1600/Judias+blancas+con+almejas+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijrJ424kx1W3jZ82ewxx5ELEAk6oRgeh3W72rCw4nYIiHj2qDQ1yqi267T_9H23SNImELUxtyHMLcQE9CRGn6cM19vrjYTFXZ5IZ0AhdJO1hTkRzYMiWqZKPq9zCEHkGzf_mlLOFPmtpI/s200/Judias+blancas+con+almejas+001.JPG" width="200" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrrh6UhKg11X-Kh_JfcMtoy61hyphenhyphen_OVxLkFjS3gSimd6VUTM_ANQyjuQFrC1P-OBozFmF4jKwI0hTHACVXb_cyUr3Kb88q62duzFQ-dywGqfBQzP1EypQsCjxnReahL63wJPBNq8CdgxRI/s320/Judias+blancas+con+almejas+010.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">SECRETO: romper tres veces su hervor para que no nos den gases y FUNCIONA!!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">PASO 2: vamos a poner las almejas en agua con sal gorda,</span> </b>para que se crean que están en su habitat y se abran y suelten la tierrita que llevan dentro.<b> </b></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix5L_69qPtN2J7eX2VF4YZZtDjjBs1yuIzCvbIJXRH5Mw3DH00KOYrKT7gUzAdiHW20BR2uVjNb6rTFRgLw6jvHaJDikhaZKqSi53qRd-j9NEO_tqB7vBvsL2Q236S1rmqiNqf0NnuPjs/s200/Judias+blancas+con+almejas+011.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="200" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las añadiremos al final de la cocción.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;"><b>PASO 3: HACER UN SOFRITO DE VERDURAS ENTERILLAS</b> </span> Hoy no me apetece pasar el sofrito y quiero que el sabor de apio y el puerro me explote en el paladar junto con el de la almeja. Voy a hacer uno que tenga: <span style="color: red;">puerros, zanahorias, apio bien limpio de hebras, cebolla blanca dulce y ajo y pimiento verde. </span><span style="color: black;">Lo hacemos y le ponemos su sal y pimienta y su chorrreón de vino blanco. Y vamos a esperar que estén las judías blanditas para mezclarlo. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nNNLlanJPqc_U0p8eL_XH7Ma1deZw6PMTJcs1wTqKOqHvjAX7cM_Xdoqiy0OBNA0BdiAmqEmu1I0lamB0aMJt1HrFvFyJ7YJCCN51joNoQVORgKepp6Vn5KJqwGDgti1Ns6pnQKBmeE/s1600/Judias+blancas+con+almejas+015.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nNNLlanJPqc_U0p8eL_XH7Ma1deZw6PMTJcs1wTqKOqHvjAX7cM_Xdoqiy0OBNA0BdiAmqEmu1I0lamB0aMJt1HrFvFyJ7YJCCN51joNoQVORgKepp6Vn5KJqwGDgti1Ns6pnQKBmeE/s200/Judias+blancas+con+almejas+015.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sofrito</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<strong> </strong><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJwwiiwsY2jQXB4mmOFw9JMRyide8qMiTEAcuyG8_WZwa1Mm7CIn5DtPm4hyllLp9sWeB_ikFVe71-hcp6uEwxhMi2qw9LWvyohNwgMdBBTA6mjH83iazfG_C5LN8OFyR6VKhZk4bPTw/s320/Judias+blancas+con+almejas+014.JPG" style="cursor: move;" width="320" /><br />
<span style="color: red;"><strong>PASO 4</strong>: <strong>añadir a la olla donde estamos cociendo las judías, la cremita de verduras que colé de su caldo/ fumet.</strong></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibDQRjF6iwFSt3kxEoYx0L8I3FJOWJpGZ38nn1iCFUUYIEkfY8EqMTSxR1waN3V6YEmPefg_-osZQyHsL2DSoomGUZfxGY4dp8y1NBvdG2jH8b1sCYbeWab4NDLW2w3E5O7wYpwcR-WsQ/s1600/Judias+blancas+con+almejas+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibDQRjF6iwFSt3kxEoYx0L8I3FJOWJpGZ38nn1iCFUUYIEkfY8EqMTSxR1waN3V6YEmPefg_-osZQyHsL2DSoomGUZfxGY4dp8y1NBvdG2jH8b1sCYbeWab4NDLW2w3E5O7wYpwcR-WsQ/s320/Judias+blancas+con+almejas+018.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: black;">A continuación, ya debemos comprobar la cocción de las judías y si están cocidas, pero algo enteras, le añadimos a la olla la cremita de las verduras de la coción de la fumet y que sigan haciéndose a su amor, lentamente. </span><br />
<span style="color: black;"><br /></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;"><strong>PASO 5: abrir las almejas en una sartén con un poco de aceite</strong> </span>y a continuación colar las judías y mezclarlo todo en una olla, donde previamente hemos colado las judías. Dejaremos un poco de clado y el otro lo reduciremos en un cazo. <strong> </strong><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0N50sS2c09GNq5XEjSMs4Bm9YFl20XtBgRNskmNNILQiwaxAVhrGiivlTdfCvYEbmtdFxcURuG3dWvRqip67S74qcisg5HXdl8aPZW5Nz9HVJWAXlEcjtDat7Sp6GP4n4LMd4IKMQKEw/s1600/Judias+blancas+con+almejas+019.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0N50sS2c09GNq5XEjSMs4Bm9YFl20XtBgRNskmNNILQiwaxAVhrGiivlTdfCvYEbmtdFxcURuG3dWvRqip67S74qcisg5HXdl8aPZW5Nz9HVJWAXlEcjtDat7Sp6GP4n4LMd4IKMQKEw/s320/Judias+blancas+con+almejas+019.JPG" width="320" /><br />
<br />
Vamos a dejarle caldito y que se hagan muy despacio.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1076852438209350700#editor" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsMstyKA0Es33JUR1g9am-aRkaknxPM6ZDtK-V9KjKsOmQBKQ9NBZgOm2r_zRsreJjXjokdv0bGbwYakmNh1f8rFtGJGqROBNv93wR478BNTI9jFYUHBDnqir4DxjfNZuAt5QR1_ksl6c/s320/Judias+blancas+con+almejas+022.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><strong>PASO 6:</strong> El caldo lo reducimos hasta que quede cremoso: </span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9i06GB5UR8DXhxQ538WbNrOveP28pGTK07JJthHl41IQRWk2Tunnc2xDLOyc0_Epv8D7zz-mRWF72vpcDKMHhFTNs5j8N6z3ofufLQNnbLyqvYtpxOhaNCPJcfhQJC5X6NeQQkrmlYqM/s1600/Judias+blancas+con+almejas+027.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9i06GB5UR8DXhxQ538WbNrOveP28pGTK07JJthHl41IQRWk2Tunnc2xDLOyc0_Epv8D7zz-mRWF72vpcDKMHhFTNs5j8N6z3ofufLQNnbLyqvYtpxOhaNCPJcfhQJC5X6NeQQkrmlYqM/s320/Judias+blancas+con+almejas+027.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9i06GB5UR8DXhxQ538WbNrOveP28pGTK07JJthHl41IQRWk2Tunnc2xDLOyc0_Epv8D7zz-mRWF72vpcDKMHhFTNs5j8N6z3ofufLQNnbLyqvYtpxOhaNCPJcfhQJC5X6NeQQkrmlYqM/s1600/Judias+blancas+con+almejas+027.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipI7XzKgri1UIz8kk895v6i2sBQny4AMMrEZXPXkbXJIubBbSFcdgtHqm3mOExdcpOqP4eaDdWwY071MB0Oqye6Tits43OW_JoTYqeTaE-wZiwJ6W5yhkiJGhaSJCMjs8xuBjShIuete8/s1600/Judias+blancas+con+almejas+023.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipI7XzKgri1UIz8kk895v6i2sBQny4AMMrEZXPXkbXJIubBbSFcdgtHqm3mOExdcpOqP4eaDdWwY071MB0Oqye6Tits43OW_JoTYqeTaE-wZiwJ6W5yhkiJGhaSJCMjs8xuBjShIuete8/s200/Judias+blancas+con+almejas+023.JPG" style="cursor: move;" width="200" /><br />
<strong></strong><br />
<a href="http://www.blogger.com/null"><br /></a>
<strong><br /></strong><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKgaWMKdtzo50cQfdDF8MOyKa3ATKm3jvgeVCmKlvLve5vmusqn3QG31BkMVAdByv7uviG-JG4-U1Xuj1yTTAp9aXSkEUciRqVBFUwgfxa1W2Uj2FbJMzGZQAvrEBQJc_pY5XfFpw7Us/s320/Judias+blancas+con+almejas+037.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">LLevmaos la reducción a la mesa como si fuese una salsa, simpre hay alguien que se quiere poner más. </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><strong>PASO 7: </strong><strong>vamos a hacer una cremita para la base del plato de tomate y calabaza</strong></span> con azúcar morena, sal y pimienta y lo pasamos después para que quede como una salsa de tomate. Para consevar el color rojo, lo pasamos con el pasapuré y no con la batidora:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4tPxXgXeiLvUkpXpI-mZZQ5w1tIYpxeZfpgioz6l1saKyUl11Ym77itX7CKy5KCHHgUpifGH12riWxY2v8TWccsMgudhNmpZNh3bz6GPd6EHmdYT6wTAu_UqZC1uvLYcdf98beIriSsg/s1600/Judias+blancas+con+almejas+025.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4tPxXgXeiLvUkpXpI-mZZQ5w1tIYpxeZfpgioz6l1saKyUl11Ym77itX7CKy5KCHHgUpifGH12riWxY2v8TWccsMgudhNmpZNh3bz6GPd6EHmdYT6wTAu_UqZC1uvLYcdf98beIriSsg/s200/Judias+blancas+con+almejas+025.JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9i06GB5UR8DXhxQ538WbNrOveP28pGTK07JJthHl41IQRWk2Tunnc2xDLOyc0_Epv8D7zz-mRWF72vpcDKMHhFTNs5j8N6z3ofufLQNnbLyqvYtpxOhaNCPJcfhQJC5X6NeQQkrmlYqM/s1600/Judias+blancas+con+almejas+027.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_xm43Aul5SvFJjVwOhYc1FdI1cWF1Xv79W35JWtoeCJtkm_-BSq-YGJ7-CkogxQTLD_qP4p_Y_cOiIFasl7NGE9xV41SgjoKIqmdCWozzJsghMSSJ9Smh34_gOYuPn-mEZnKrl8aglE/s1600/Judias+blancas+con+almejas+017.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_xm43Aul5SvFJjVwOhYc1FdI1cWF1Xv79W35JWtoeCJtkm_-BSq-YGJ7-CkogxQTLD_qP4p_Y_cOiIFasl7NGE9xV41SgjoKIqmdCWozzJsghMSSJ9Smh34_gOYuPn-mEZnKrl8aglE/s200/Judias+blancas+con+almejas+017.JPG" style="cursor: move;" width="200" /></div>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<br />
<br />
<span style="color: red;"><strong>PASO 8: </strong><strong>montar el plato y com</strong><strong>érselo.....</strong>E</span>n la base, la crema opcional de tomate y calabaza, encima las judías con sus almejas y verduras y encima pondremos unas gotas de la reducción del caldo de todo. Para decorar un poco de apio, que es la verdura que mejor casa con la almeja y a la que el plato más va a oler. <strong><br /></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwNPPOGromPqZpm8J4HA6KhuuSRkKv11KxOyC5FPu74Dc9KlfvldAeTRMtbjn3JZBPSBr6OEA8jnS-l6L7usu17ZL1-3CN445VfuVQdpKkN3uqdoVkJYcbfUTjuz0BQ7R9qI7ISPV7fWM/s1600/Judias+blancas+con+almejas+029.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwNPPOGromPqZpm8J4HA6KhuuSRkKv11KxOyC5FPu74Dc9KlfvldAeTRMtbjn3JZBPSBr6OEA8jnS-l6L7usu17ZL1-3CN445VfuVQdpKkN3uqdoVkJYcbfUTjuz0BQ7R9qI7ISPV7fWM/s320/Judias+blancas+con+almejas+029.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Y así es como va a quedar: EXQUISITO, MIMADO, BIEN COMBINADO, INTEGRADO, CREMO??SADO? BIENINTENCIONADO? OLOROSISIMADO?, BIENSERVIDO, Y MUY COMESTIBILIZADO...si sí..las filologás morimos por un buen neologismo!!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UvdzAFOVrNu1y_JNl0keh8SBgXBRSpmlEUymTFqxIug8o_pecVZEm70b2rhlsBT6Q94H_QnWBAiVZuEr8Ww_R-nPhwcZNh2PYEJxnhceK10boTURluPeWbwuSTPLnqLm0v087FtWeTk/s1600/Judias+blancas+con+almejas+033.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UvdzAFOVrNu1y_JNl0keh8SBgXBRSpmlEUymTFqxIug8o_pecVZEm70b2rhlsBT6Q94H_QnWBAiVZuEr8Ww_R-nPhwcZNh2PYEJxnhceK10boTURluPeWbwuSTPLnqLm0v087FtWeTk/s320/Judias+blancas+con+almejas+033.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEo8PEQSJHrDiWVj8rMamLZ8OSeAYFyCjzNC2tGHy-Ibot234g3ux4ctjnDYMR6PspjS_6xr_skvRkg2SckS4TknJobVwA3bkFuk7L_7rqGS0YAp9NO94TeAOoMC8t_FAGix8fbjp10SQ/s1600/Judias+blancas+con+almejas+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEo8PEQSJHrDiWVj8rMamLZ8OSeAYFyCjzNC2tGHy-Ibot234g3ux4ctjnDYMR6PspjS_6xr_skvRkg2SckS4TknJobVwA3bkFuk7L_7rqGS0YAp9NO94TeAOoMC8t_FAGix8fbjp10SQ/s320/Judias+blancas+con+almejas+036.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ñam ñam ñam !!!!<br />
QUÉ BUENAS ESTÁN LAS JODÍAS como diría Hernán Cortés......<br />
ESPERO QUE OS GUSTE!!!</td></tr>
</tbody></table>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-42914269554717283022013-05-07T04:44:00.000-07:002013-05-07T04:44:51.615-07:00LA COCINERA OSADA: ATRÉVETE CON LOS GRANDES!!!!!!<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>¿Por qué no atreverse con los grandes cocineros? </b>Ya os he mostrado recetas de grandes cocineros convertidas en platos de ama de casa. Se puede hacer porque se innova en sabores; el problema es la presentación claro y los ingredientes. Este Alain Ducasse fue uno de los mejores del mundo hasta que los cocineros españoles le arrebataron el título. Me gusta muchísimo este libro suyo, dedicado a la cocina mediterránea y donde reiventa nuestra gastronomía del mediterráneo. Espectaculares fotos y exquisita presentación de las recetas, además de ideas originales y clásicos deliciosos. No os perdáis cómo presenta nuestra ensalada de granada con escarola. ummmm...una delicia. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9oun2kK-WfA/UYjYhxJf9vI/AAAAAAAACus/UruEIbSPLy0/s1600/IMG_4344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-9oun2kK-WfA/UYjYhxJf9vI/AAAAAAAACus/UruEIbSPLy0/s320/IMG_4344.JPG" width="240" /></a>El caso es que tenía doradas en el frigorífico y quise hacerlas de diferente manera. Obviamente, un día de semana que no estaba previsto, no podía recurrir a los ingredientes que me exigía este espectacular plato de <b><u>Dorada a la murciana</u>. </b>Se trata de hacer unas <b><u>doradas rellenas</u></b>. Hay que tener en cuenta que los ingredientes son caros y la presentación perfecta porque es lo que pagas cuando el cubierto te cuesta tantísimo. Pero para nuestra versión <i><b><u>home</u></b></i>, no utilicé el caldo del pescado de roca , sino el de las mismas doradas con unas verduras y previamente enharinadas las raspas. Vamos, el tradicional, pero controlando mucho que saliera sabroso. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZtdFPFiQyXg/UYjcVNex3II/AAAAAAAACv0/af3GoqWihH0/s640/IMG_4343.JPG" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Otra cosa imposible es la presentación, porque soy muy torpe y porque tenía dos doradas para dos, luego los rollitos los hice enteros y no tan monísimos como en el libro, en el que te explica muy bien cómo prepara los filetes de dorada en rollito. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NVVmepmyJMI/UYjaBpxAKfI/AAAAAAAACvM/zQeDBw7CVXQ/s1600/IMG_4342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-NVVmepmyJMI/UYjaBpxAKfI/AAAAAAAACvM/zQeDBw7CVXQ/s320/IMG_4342.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No se le parece en nada...¿verdad? pues el sabor era espectacular, creédme. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tengo que decir también que <u><b><span style="color: #cc0000;">mejoré la receta</span></b>.</u> Sí, sí, cuando digo que soy osada...no os miento en absoluto. Resulta que el relleno de las doradas (<span style="color: red;"><i>ajo, hojas de acelga, cebolla, piñones, pimentón, </i><i>perejil</i><i> y yema de huevo para ligarlo todo</i> en un bo</span>l) cuando lo preparé todo salteadito en la sartén y me dí cuenta de lo sabroso que estaba, decidí pasarlo y ponerlo de base en el plato. Por eso mi plato tiene un fondo verde que no véis en la foto del libro. (<i>y por cierto, mi madre me regañará si ve que la salsa sobresale del diámetro del plato.....pero es que estaba tan buena...que siempre pongo como una brutilla)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZtdFPFiQyXg/UYjcVNex3II/AAAAAAAACv0/af3GoqWihH0/s1600/IMG_4343.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-WGGpa9TW1Bw/UYjZOmxJRII/AAAAAAAACu4/rWd8695ZlzA/s320/IMG_4340.JPG" style="cursor: move;" width="320" /><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-60dIgn7ON5M/UVngN0dPuLI/AAAAAAAACss/jsI3gJAFt9o/s320/IMG_4292.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Su caldito escurrido<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El secreto de este plato es que en ese caldito se harán las doradas una vez rellenas en una cazuela aparte y además en pocos minutos. Y por otro lado, apartaremos caldo también para cocer unas patatas bien gruesas junto con unos piñones sueltos. </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6qcDpV4XDTQ/UYjZ7CYwgVI/AAAAAAAACvE/npjpi5Ws8jM/s1600/IMG_4341.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-6qcDpV4XDTQ/UYjZ7CYwgVI/AAAAAAAACvE/npjpi5Ws8jM/s320/IMG_4341.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mis rollitos no están perfectos, pero estaban de muerte. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TzhWmmQ9-6s/UYjaYJSN20I/AAAAAAAACvk/BAKMUZEZHaI/s1600/IMG_4339.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-TzhWmmQ9-6s/UYjaYJSN20I/AAAAAAAACvk/BAKMUZEZHaI/s200/IMG_4339.JPG" width="200" /></a>Vamos a cocer la patatas gordas de montaña en el caldito del pescado y lo vamos a reducir hasta que quede una cremita como en la foto y ésa será la salsita de las patatas. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OPVpmvXf2jc/UYjaX_KPdxI/AAAAAAAACvg/Qawiy3X3XmI/s1600/IMG_4346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-OPVpmvXf2jc/UYjaX_KPdxI/AAAAAAAACvg/Qawiy3X3XmI/s320/IMG_4346.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
No está mal para no ser una de las grandes...¿verdad? Ummmm, os lo estoy contando y me apetece volver a comerlas ya. No os he explicado paso a paso porque está en ese libro, pero si queréis la receta completa, os amplío mejor la foto del libro y os la envío. Buen provecho valientes cociner@s!!!!</div>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-59696096018247030682013-04-29T10:33:00.000-07:002013-04-29T10:33:53.938-07:0010.000 visitas merecen un brindis!!!!<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: #4c1130;"><span style="background-color: white;">MUCHÍSIMAS GRACIAS A TODOS LOS QUE HABÉIS ENTRADO A VISITAR MI BLOG. </span></span><span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"><i>Me siento feliz por las 10000 visitas y me anima a seguir por aquí. </i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"><i>Os deseo las gracias en todos los idiomas de los países desde los que habéis entrado...espero que no falte ninguno!!!!</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
THANK YOU VERY MUCH<span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexvvZh0AqzRg1r2iiaFfmsTl7NIcpC4iEwD-iYUPaURkKS0eOghgKwI7Uh39R0BcGWjqrB45_gyprpQNmbntZ-JKfC0Lo3O-RF_Yn7J5XQvoEW707wyleQK0WEBL5PDRneOq7PoHskv4/s1600/IMG_0969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexvvZh0AqzRg1r2iiaFfmsTl7NIcpC4iEwD-iYUPaURkKS0eOghgKwI7Uh39R0BcGWjqrB45_gyprpQNmbntZ-JKfC0Lo3O-RF_Yn7J5XQvoEW707wyleQK0WEBL5PDRneOq7PoHskv4/s320/IMG_0969.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">CHEERS...un brindis por todos!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;">非常感謝</span></div>
<div class="MsoNormal">
najlepša hvala</div>
<div class="MsoNormal">
Mange tak</div>
<div class="MsoNormal">
Kiitos paljon</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman";">תודה</span> <span style="font-family: "Times New Roman";">רבה</span></div>
<div class="MsoNormal">
Heel hartelijk bedankt</div>
<div class="MsoNormal">
nagyon köszönöm</div>
<div class="MsoNormal">
Terima kasih banyak</div>
<div class="MsoNormal">
Grazie molte</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-family: "MS 明朝"; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;">どうもありがとうございます</span></div>
<div class="MsoNormal">
milzīgs paldies</div>
<div class="MsoNormal">
Bardzo dziękuję</div>
<div class="MsoNormal">
Огромное спасибо</div>
<div class="MsoNormal">
Çok teşekkür ederim</div>
<div class="MsoNormal">
Terima kasih banyak</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman";">أشكرك</span> <span style="font-family: "Times New Roman";">كثيرًا</span></div>
<br />Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-30973902841050745872013-04-01T13:09:00.000-07:002013-04-01T13:09:29.676-07:00Scomber scombrus en temporada!!!<div style="text-align: justify;">
Estamos en temporada de caballa, entre marzo y abril. Ha dado nombre a la isla de las Escombreras...en Cartagena..declarada Espacio Natural Protegido donde los romanos hacían el famoso Garum con ella. Parece que se pesca en estas aguas y en la isla hay restos arqueológicos que dan fe de su importancia para la alimentación romana. La caballa, por ser un pescado graso, también posee vitaminas liposolubles como A, D y E, que se acumulan en sus vísceras (hígado, principalmente) y en el músculo.</div>
<div style="text-align: justify;">
El garum era, de hecho, una salsa hecha con sus visceras, rica en Omega 3 y muy romana se siente una al sacarlo de la bolsa después de marinarlo. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fbccSKYSj4sCa32R4fsda7-wx0N4KyhGpdwR6YuAsuvjilCbICZcyXJHnIhJIYKVI5pxLopMENzJP3GD3IlZaPGi4vxXDM8AW-zyETUaYt6o05RZVyCfv9NXqJ5WOGKc6bQpOj_hC-U/s1600/250px-Escombreras.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fbccSKYSj4sCa32R4fsda7-wx0N4KyhGpdwR6YuAsuvjilCbICZcyXJHnIhJIYKVI5pxLopMENzJP3GD3IlZaPGi4vxXDM8AW-zyETUaYt6o05RZVyCfv9NXqJ5WOGKc6bQpOj_hC-U/s1600/250px-Escombreras.PNG" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="120" src="http://2.bp.blogspot.com/-o4DIlbIBB0k/UVnhtJ5uVRI/AAAAAAAACtw/ROaFXBP6b2I/s200/caballa+4.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="200" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Para los extranjeros os pongo la foto completa:¿guapo eh? pues es muy sano!!!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-S7yGyKlYrAA/UVnfjh56wWI/AAAAAAAACr4/bVXDSgpULPA/s1600/IMG_4286.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-S7yGyKlYrAA/UVnfjh56wWI/AAAAAAAACr4/bVXDSgpULPA/s200/IMG_4286.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Caballa marinada con </b><b>sal</b><b>sa de madroños y </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b><b> Sopa de pescado y verduras</b>.<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En Semana Santa no solemos comer carne, así que lo preparé para estos días. Lo vamos a marinar con zumo de naranja, un ajo y jengibre rallado sobre los lomos. Lo metemos en una bolsa de congelar y lo dejamos unas 3 horas en el frigrorífico. Así se marina estupendamente para comerlo tal cual. Lo único que me dió repelus fue que estaba preparando un plato típico de los romanos en jueves Santo, el día que se cargaron al hijo de dios, así que me sentí un poco Judas, pero bueno, ya el señor nos mandó agua por malos y todo resuelto. Espero que no estéis pasándolo muy mal con tanta lluvia. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Y52g5pp2dVM/UVnfk2GrwaI/AAAAAAAACsA/smXImRfJmvY/s1600/IMG_4287.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Y52g5pp2dVM/UVnfk2GrwaI/AAAAAAAACsA/smXImRfJmvY/s320/IMG_4287.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1k5chVmG0Bc/UVne7zH6F8I/AAAAAAAACrw/5FmGpQsPKdo/s1600/IMG_4289.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>
<br />
<div style="text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UvuEYKwnwhY/UVnf77D14MI/AAAAAAAACsY/QVlNUugTABI/s1600/IMG_4291.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-UvuEYKwnwhY/UVnf77D14MI/AAAAAAAACsY/QVlNUugTABI/s320/IMG_4291.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbo7Jdw3-WG1XLFtEIdXtqPplaT8KpUNtdCadv9rxxuuQEYtxAV0YpYTK73UXGOGNMwJCBViRw3J_CfL0i0WhP1uDBv0gUZCBqtlVBDsOZQFkSJIaqWgJUTAsXnVfZwodH9QnVsUV0bFU/s1600/IMG_4290.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>Por otro lado hacemos un caldo con sus restos que quedará así..no olvidéis ponerle sus verduras o restos de verduras e hierbas. 20 minutos y luego lo colamos. Poned agua sólo para cubrirlo, que salga sabroso. <a href="http://2.bp.blogspot.com/-60dIgn7ON5M/UVngN0dPuLI/AAAAAAAACso/DkEPtRa4bns/s1600/IMG_4292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-60dIgn7ON5M/UVngN0dPuLI/AAAAAAAACso/DkEPtRa4bns/s200/IMG_4292.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos unos dados de patata, zanahoria, apio <img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbo7Jdw3-WG1XLFtEIdXtqPplaT8KpUNtdCadv9rxxuuQEYtxAV0YpYTK73UXGOGNMwJCBViRw3J_CfL0i0WhP1uDBv0gUZCBqtlVBDsOZQFkSJIaqWgJUTAsXnVfZwodH9QnVsUV0bFU/s200/IMG_4290.jpg" style="cursor: move;" width="150" />y cebolla. Lo añadiremos durante unos 10 minutos más. </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody></tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-90xyxr-BX88/UVngghFp7xI/AAAAAAAACtI/mOEGEKmh2pA/s1600/IMG_4296.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-90xyxr-BX88/UVngghFp7xI/AAAAAAAACtI/mOEGEKmh2pA/s200/IMG_4296.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Este es el caldo que queda al sacar el pescado de la bolsa.....muy garum...</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Por otro lado, otro chute de vitaminas con la salsa de madroños para aliñar unas hojas...el sabor va estupendo para este pescado.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-FZYnIbjsA0o/UVngeYeE3vI/AAAAAAAACs8/smDtmFlG1o8/s320/IMG_4294.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Madroños</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1MKzxi4YypM/UVngeTREwpI/AAAAAAAACs4/TT019ZMeotw/s1600/IMG_4295.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
<div style="text-align: justify;">
<img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-1MKzxi4YypM/UVngeTREwpI/AAAAAAAACs4/TT019ZMeotw/s320/IMG_4295.JPG" width="320" />La hacemos con mantequilla y un licor (yo le puse de endrinas..lo que tengáis) durante 10 minutos. Lo bueno de los maadroños es que no necesitan pelarlos ni nada...enteritos y ya! Listos para añadir a cualquier hoja de ensalada. </div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bpS4ldWg8aI/UVng3AHJhTI/AAAAAAAACtg/b2AH4g9ENEs/s1600/IMG_4299.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-bpS4ldWg8aI/UVng3AHJhTI/AAAAAAAACtg/b2AH4g9ENEs/s320/IMG_4299.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dWcfggTcC8g/UVng-nWyPiI/AAAAAAAACto/BqDeusa3ZKU/s1600/IMG_4300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-dWcfggTcC8g/UVng-nWyPiI/AAAAAAAACto/BqDeusa3ZKU/s320/IMG_4300.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Está estupendo!!!! Además es un pescado económico..¿no?Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-59932683837536251172013-03-22T08:48:00.001-07:002013-03-22T08:48:35.393-07:00VAMÓNOS AL DAMASQUEROS YA<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DVebSs3ypus/UUxsxJavWHI/AAAAAAAACrM/Wx03ua9b2mI/s1600/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-DVebSs3ypus/UUxsxJavWHI/AAAAAAAACrM/Wx03ua9b2mI/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+023.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy quería presentaros uno de mis lugares favoritos para comer en Granada. Es un lugar agradable y de atención estupenda, y además tiene una excelente carta de vinos y en mi opinión, a una de las mejores cocineras de la ciuad, si no la mejor. Se llama <strong><u>Lola Marín </u></strong>y gracias que ha vuelto a su ciudad para gestionar un restaurante aquí y deleitarnos con su saber hacer después de formarse y trabajar fuera con los mejores del panorama nacional.</div>
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<br /></div>
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Lo que más me gusta de su cocina es el respeto a sus orígenes y tradiciones. Los platos de inspiración andaluza y de más solera están muy presentes en su carta. Pero además, hay una fuerte influencia de la cocina andalusí, nuestro pasado más mozárabe y se aprecia en su toque dulce y en el uso de los frutos secos, así como de las especias frescas. La verdad es que me asusto un poco cuando me dicen que un restaurante tiene cocina mozárabe o andalusí, porque suele ser la misma de siempre bañada en miel. No es el caso del Restaurante Damasqueros, de excelente calidad. Además Lola tiene una cualidad que admiro mucho como persona y es la humildad; en lo poco que hablé con ella detecté que le encanta aprender y que es exigente consigo misma, además de ser muy simpática con una grupi de la cocina como yo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La carta es estupenda y llevé a mi madre para celebrar su cumpleaños. Mi madre y yo compartimos el gusto por la cocina y ella quedó tan encantada como yo con la comida. Tuve la suerte de que me enseñaran la cocina y la verdad que nunca había visto una tan limpia....en serio...y ya me he colado en muchas...=( </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uUab-aDeKDs/UUxrF0Wm5TI/AAAAAAAACpY/9HOUS-DHVOw/s1600/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uUab-aDeKDs/UUxrF0Wm5TI/AAAAAAAACpY/9HOUS-DHVOw/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+014.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Con mi madre compartí este delicioso foie, que tenéis en la carta de arriba. El pan recién hecho.....ummmmm</div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5GitrK9zV14/UUxrlyJxXnI/AAAAAAAACpk/A85h5Rn500k/s1600/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+008.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-5GitrK9zV14/UUxrlyJxXnI/AAAAAAAACpk/A85h5Rn500k/s200/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+008.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wIkksLLq6i0/UUxrl35dKDI/AAAAAAAACpg/13TQaM1mjms/s1600/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+007.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-wIkksLLq6i0/UUxrl35dKDI/AAAAAAAACpg/13TQaM1mjms/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+007.JPG" width="320" /></a><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-lNdKcuOSGsU/UUxr2qrJ3kI/AAAAAAAACp4/VA0PCo_yejk/s200/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+009.JPG" style="cursor: move;" width="200" /><br />
Después unas verduras con jamón, de la que no tengo que decir nada más, porque la foto habla por sí sola. Calidad y sabor:<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EZsAzEDjKSY/UUxr4Jr012I/AAAAAAAACqA/J2eIYvB6S2o/s1600/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+010.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-EZsAzEDjKSY/UUxr4Jr012I/AAAAAAAACqA/J2eIYvB6S2o/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+010.JPG" width="320" /></a><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;">¿Oh no?</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-hZlfbaSRbHE/UUxr6_fMzwI/AAAAAAAACqI/7BIlbipqbJA/s200/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+011.JPG" width="150" /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A continuación, pescado de excelente calidad: <img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-xFMZgwu7fOw/UUxqzDT6PgI/AAAAAAAACpQ/MJ1azP3_mlA/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+015.JPG" width="320" /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EZsAzEDjKSY/UUxr4Jr012I/AAAAAAAACqA/J2eIYvB6S2o/s1600/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+010.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-4xPBwM9o22o/UUxsMSTLfgI/AAAAAAAACqg/LgPxcJXFc78/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+017.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="240" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mamá con su bacalao</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-F0RZ_GVW6Yc/UUxsfgaDwII/AAAAAAAACqw/pRhPl0jvZJM/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+018.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Mi atún.....justo como me gusta: hecho por fuera y crudo por dentro.Los raviolis de calabaza son exquisitos. Ya los había parobado en la barra del restaurante, donde se tapea estupendamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-s3Yq3YYqBv4/UUxsJqHMXCI/AAAAAAAACqQ/NBVxnLqEpk8/s200/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+012.JPG" width="200" />Esto estaba también delicioso, así como el aperitivo: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-Cq0tM-Betqg/UUxrmCgNu-I/AAAAAAAACps/2De0kXh8860/s200/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+006.JPG" style="cursor: move;" width="200" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con estas manos celestiales cocinando, no podía dejar de probar un dulce, aunque no suelo pedir postre en los restaurantes porque no llego, me quedo muy bien con varios platos salados. Pero sería un crimen no probar uno hecho por Lola. Elegí la torrija, que además es un postre típico de ahora, de la Semana Santa. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZQ162COHoWg/UUxsf584HQI/AAAAAAAACq0/O9X6AlTD6Dw/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+020.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La torrija!!!!! <br />
<br />
Un clasicazo con una visión muy moderna.</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Cq0tM-Betqg/UUxrmCgNu-I/AAAAAAAACps/2De0kXh8860/s1600/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-pD1dP2xZzgI/UUxswXGkIaI/AAAAAAAACrI/zxXbTitjBoA/s320/u%CC%81ltimas...COMIDA+MAMA+Y+SALVAJE+022.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un placer, con cocineros así, sí se puede comer fuera de casa!!!!!</td></tr>
</tbody></table>
Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1076852438209350700.post-9588478483911301882013-03-19T10:37:00.000-07:002013-03-22T04:37:55.216-07:00¿Un cambio de imágen? Mi guisaillo ha ido a la pelu!!!<br />
¿Qué tal una comida ordinaria para un miércoles, pero con un aspecto diferente? Con estos ingredientes hacemos un guisaillo ¿verdad? Pues atentos a un forma más sabrosa de presentarlo. Tenemos la carne y las verduras en la bandeja blanca. En otro plato hay una deliciosa pasta fresca de espinacas recién preparada.<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IVS8Jhb45Aw/UTx1IBLHHNI/AAAAAAAACn8/yEXnyZRwa5s/s1600/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-IVS8Jhb45Aw/UTx1IBLHHNI/AAAAAAAACn8/yEXnyZRwa5s/s640/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+001.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Como con el guisaíllo de carne, lo vamos a poner todo en la olla exprés, enharinando y sofriendo un poco antes la carne. La carne y las verduras y especias durante unos 7 minutos, depende de la potencia de vuestra olla. Cuando esté listo vamos a colar el caldo y dejamos aparte lo demás. En el mismo caldo vamos a cocer la pasta fresca, que además, al ser de verduras, le añadirá el toque de las espinacas y la pasta estará sabrosísima. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-YV23NFsUdSU/UTx1iFHw7II/AAAAAAAACoc/vSP8uK-PwQk/s320/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+005.JPG" width="320" />A continuación, Sobre esto, servimos la carne y las patatas miniatura....(las hay más chicas, pero no tenían) y a su lado la pasta fresca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yFNDH9RK-5w/UTx1Z1iQQqI/AAAAAAAACoM/8PYvZRsbyPo/s1600/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+004.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-np93DiOEfTw/UTx0vRCz8EI/AAAAAAAACnc/BmyojOHHzIU/s1600/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+013.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-np93DiOEfTw/UTx0vRCz8EI/AAAAAAAACnc/BmyojOHHzIU/s320/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+013.JPG" style="cursor: move;" width="320" /><br />
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Para dar un toque dulce ( yo soy agridulce), caramelicé en vino tinto unas cebollitas.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_uqGavoC48c/UTx0-LitmRI/AAAAAAAACns/XOCugiPTta4/s1600/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-_uqGavoC48c/UTx0-LitmRI/AAAAAAAACns/XOCugiPTta4/s200/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+012.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cebollitas cocidas en vino y caramelizadas. Un toque de horno y listas. </td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DoWbg13M2VQ/UTx1cbfcWtI/AAAAAAAACoU/GBFNbSIHCZU/s1600/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+003.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-DoWbg13M2VQ/UTx1cbfcWtI/AAAAAAAACoU/GBFNbSIHCZU/s200/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+003.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Como siempre, la pasta fresca de La casa Dellapasta. Yo áun no he aprendido. </td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DoWbg13M2VQ/UTx1cbfcWtI/AAAAAAAACoU/GBFNbSIHCZU/s1600/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
Para las cebollitas usé un buen vino rioja del 2004...<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YGFl-znGWkk/UTx1sPpuovI/AAAAAAAACos/4IdzXHdrI4s/s1600/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-YGFl-znGWkk/UTx1sPpuovI/AAAAAAAACos/4IdzXHdrI4s/s320/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+007.JPG" width="240" /></a> <img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-yOZ8pwARdlo/UTx11jt7z5I/AAAAAAAACo8/uvEg3Uru8-w/s200/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+009.JPG" width="200" /><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ia5JxYl6M0k/UTx1x-57BzI/AAAAAAAACo0/YjOtHRYRv8Q/s200/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+008.JPG" style="cursor: move;" width="200" /><br />
<br />
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Salen medio blancas de la ollita y luego las tostamos en el horno. Pero cuando las saquemos, haremos un caramelillo con el vino añadiéndole azúcar morena y se lo ponemos por encima a la fuente en el horno. Sabrosas y crujientes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q382-xH3y9M/UTx1E7XepOI/AAAAAAAACn0/x1Seb3pNZ2w/s1600/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q382-xH3y9M/UTx1E7XepOI/AAAAAAAACn0/x1Seb3pNZ2w/s320/GUISAILLO+Y+CEBOLLITAS+014.JPG" width="320" /></a></div>
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Es un plato de siempre, con un aspecto diferente. Está sabrosísimo. Disfrutad de un cambio de imágen. Ya sabéis que la superficialidad es la pátina de la profundidad!!!!Elsahttp://www.blogger.com/profile/00423332127540736632noreply@blogger.com0